15禁酒時代のカクテル

アメリカでは禁酒が禁止されていたかもしれませんが、アメリカの裏通り、speakeasies、そして田舎には霊が自由に流れていました。 実際には、最高のカクテルの多くが出てきて、それらの乾燥した年を生き延びました。

これらの禁酒時代の飲み物のすべてが1920年から1933年の間に実際に作られたわけではありません。 1800年代後半にかなり日付.しかしながら,ジャズ時代の酒飲みは、その日の違法な酒をマスクするために飲み物の能力のためにそれらを発見しているだろう.,

悪い酒、良いカクテル

禁酒の間、ブランデー、ジン、ラム酒、またはウイスキーの選択肢はあまりありませんでした。 多くの人々は彼らが得ることができるものは何でも飲 それはラム酒のランナーから酒を密輸したかどうか,”ウイスキー”または密造酒をdoctored,またはバスタブジン,品質は常に保証ではありませんでした.

これらのカクテルは、誰もが楽しむことができるお酒に飲めない酒だったかもしれないものを回し、一日を救いました！ あなたは、風味豊かな果物、より多くの甘味料、長いソーダの注ぎ、ミントのような成分を含む、使用されるドリンクミキサーのパターンに気づくでしょう。, それは悪い酒の時間だったかもしれないが、バーテンダーは素晴らしいカクテルを作成することからそれらを停止させませんでした。

今日のバーメニューのトップになっている古典的なカクテルの多くは、前世紀にわたってお気に入りのままであったことは禁止のためであると主張することさえできます。 それは18th改正のためではなかった場合、我々はジンリッキーやサイドカーのように好きになるだろうか？ 私たちは確かに知ることは決してありませんが、考えるのは面白いです。

バーの移行

禁止はまた、世界の残りの部分にアメリカのカクテルシーンを広める役割を果たしました。, 見つけるために懸命に働き、speakeasiesとして地下に行く棒と、多くのバーテンダーは米国を逃げることを選んだハリー MacElhoneのようないくつかはヨーロッパに行った。 彼はパリのHarry’S New York Barで自分の名前を作り、Boulevardierのような素晴らしい飲み物を作ったと伝えられています。

バー活動の多くはまた、キューバへの短い旅行を取りました。 そこに、酒飲みは警察の襲撃の脅威なしで少数の飲み物を楽しむ週末を使うことができ、バーテンダーは開いたの彼らのマジックを働かせることができ, これは、ダイキリス、モヒート、および他のお気に入りのラム酒のカクテルの時間でした,戻って家のトラブルから一時的な休息を提供します.