私達はよい家事で遅い炊事道具をここに愛する。 ガイドに従って下さい、遅い炊飯器の市場トップガチップ、およびごく美味しいガレシピ。
チキンキャセロールはスロークッカーのレシピになっています。 鶏は穏やかな調理の少数の時間の後で溶けるように柔らかくなる。
経済的な料理：
鶏の太ももやドラムスティックなどの安価な肉のカットは、ゆっくりとした炊飯器に最適です。, 肉は非常に低い温度で長時間調理されるので、腱がたくさんある鶏の部分でさえ柔らかくなります。
遅い炊事道具は既に味をゆっくり引き、非常に能率的な、よく密封されたふたの下で湿気および香りすべてで締めることによってあなたの原料の味を、最大にします、しかし次のステップは更にこの調理法からほとんどを得るのを助けます。
フレーバーの最適化：
このスロークッカーチキンキャセロールには、味を高めるため、事前に肉と野菜を褐変させることをお勧めします。,
“時間があれば、あらかじめフライパンで肉と野菜を褐変させると、シチューが上がります”と、ホームエコノミストでGood Housekeepingの料理チームのメンバーであるMonaz Dumasiaは言います。
しかし、時間を節約したい場合は、このレシピは、代わりにすべてをスロークッカーにまっすぐにポップすることで動作します。
液体を減らす方法：
完成した料理に液体が多すぎると感じた場合は、簡単な修正があります。
“スロークッカーの蓋は、蒸気を閉じ込める際に従来のキャセロール皿よりも効率的であるため、液体は自然に減少しません。, 最初に加えられる液体の量を半分にすることは、味を集中させるのに役立ちます”とMonaz氏は言います。
‘あなたがすでにその点を過ぎている場合は、ザルを使って液体をひずませ、それを濃くしてください。 広い鍋にザルを通してシチューを注ぐ(すべての肉と野菜を予約)と強火でジュースをバブル,あなたが望むように味が強くなるまで、すべてのそう頻繁にサンプリング.’
それはまだあなたの好みに合わせて肥厚していない場合は、1tspソースを削除し、ペーストを形成するために2tspコーンフラワーと混ぜます。, このペーストを残りのソースと一緒に鍋に戻し、濃厚になるまで沸騰させます。