1997年にFreddy BenschとKevin McNerneyがSweetWater Brewing Companyをオープンしたとき、西海岸スタイルのビールがアトランタに最初に流れ込んだ。 ホッピーで樹脂質のビールは、カリフォルニアとコロラドでの共同創業者の以前の醸造経験と、そこで人気のある特定のハーブの影響を強く受けました。

古いホンダのステーションワゴンからgrowlersを販売し始め、ブランド哲学”主流を浮かべないでください”に導かれて、SweetWaterは大学のキャンパスでスプラッシュを作り、すぐにアトランタのバーで流れ始めました。, この醸造所は四半世紀にわたって、普通のエール（およびラガー）を作り上げてきましたが、最終的には米国のトップクラフトブルーイング会社の中で14位（2020年現在）となっています。

現在に対して泳ぐ準備はできていますか？ SweetWater Brewing Companyについて知るべきこれらの12の事と飛び込みなさい。

スウィートウォーターは粘着性のハーブで醸造します。

その長いランニングフラッグシップ、420エクストラペールエールから、そのようなホップハッシュイージーIPAや限定版の新鮮なスティッキーナグなどのより最近のラベルに、SweetWaterのホッピー、酔わせるようなビールを通して明確なスレッドがあります。 （ヒント：それは雑草です。,）それも、薬草に専用のビールの特別なシリーズを持っています,香りを活用するために作られた各ビールで,風味,そして、様々なマリファナ株の理論的なバイブ,

SweetWaterの雑草に触発されたシリーズは、2018年にg13IPAで発売され、同じ名前のマリファナ株の味をシミュレートするように設計されています。 シムコーとコロンバスホップで醸造されたこのビールは、G13株のテルペンと麻の風味も特徴です。, マンゴークッシュウィートエール、トレインレックヘイジーダブルIPA、スーパーシルバーヘイズラガー、大麻活動家にちなんで名付けられたジャックヘラーハーベストエール。

420株シリーズは、液体の家族の再会のようなものです。

ホップ、またはHumulus lupulusは、大麻サティバ（マリファナ）と祖先を共有すると考えられています。 Humulusと大麻は、家族Cannabaceaeの二つの属です。 どちらも同じような香りと味を共有し、SweetWaterはこの酔わせるような接続を祝うために決定されています。

（免責事項：成分は風味と香りにのみ役立ちます。, ないTHCがありませんので、誰も420株シリーズから高くなっていません。 それはそれをいかにによって見るかよいニュースまたは悪いニュースである。)

スウィートウォーターはオリンピックレベルの期待でアトランタに到着しました。

ベンシュとマクナーニーは、コロラド大学に通い、地元の醸造所で樽を洗っている間に会った。 彼らは卒業別れ、Benschんカリフォルニアに留酒McNerneyを醸造の心。 数年後、1996年の夏に、ベンシュは彼の犬と彼が所有していたすべてのものを彼のバンに詰め込み、アトランタに運転しました。, 市はオリンピック、街の輝きを作った壮大なイベントの準備をしていました。

オリンピック周辺の活動の話題は、それにさらされていなかった国の新しいコーナーに西海岸スタイルのクラフトビールをもたらす機会を見たベンシュ 当時、市内にはいくつかの小さな醸造所がありましたが、クラフトビールのシーンはまだかなり新鮮で、可能性に開かれていました。 彼はマクナーニーを呼び出し、彼らが醸造所を開くことができるように東に来るように言った。, マクナーニーはアトランタに向かい、ペアは一年未満でオープンするためのスペースを構築し始めました。

その旗艦は特別な日にドッキングしました。

三ヶ月半のために、ベンシュとマクナーニーは嵐を醸造しました。 しかし、彼らは最終的に彼らの旗艦ペールエールになるものを醸造するのに最適な日を待たなければならなかった：April20、1997。 ベンシュとマクナーニーは、フローラル、ハーブ、新鮮な香りと味を提供する太平洋岸北西部に由来する二つのホップ品種であるカスケードとセンテニアルホップを用いて420エクストラペールエールを醸造した。, 彼らはドライホッピングによって倍増しました-覚えておいてください、これはほぼ25年前でした—カスケードホップで香りを増幅してミックスに柑橘類のビットを加えます。

風味豊かで飲みやすい醸造は急速に人気を博しました。 2002年までに、国内最大のビールコンテストを開催するグレート-アメリカン-ビール-フェスティバルで銀メダルを獲得した。

救助に甘い水？

元の醸造所は、Fulton Industrial BoulevardにあるWest Atlanta倉庫にオープンしました。 この宇宙は以前は911緊急派遣センターとして機能していました。, それは、一つのために、彼らはおそらく場所を賢くしなければならなか それ以外にも、完全に稼働している醸造所にするためにはたくさんのことがありました。

ベンシュ、マクナーニーとその最初の従業員は、場所を構築する彼らの手を汚しました。 何かいってよかったです。 彼らは配管を設置し、グリコールをセットアップし、電気システムを配線しました。 それは多くのハードワークを取ったが、ベンシュ、マクナーニーと彼らの小さなチームは、1997年の月に彼らの最初の醸造のための時間にそれをすべて一緒に引っ

水を節約し、ビールを飲む。

すべての醸造業者は良い、きれいな水を必要とします。, コロラド大学で環境科学を学び、その後、地元の水路にちなんで彼の醸造所を命名したベンシュは、これを痛感しています。 そのため、2006年にSweetWaterはSave Our Waterイニシアチブを立ち上げ、Waterkeeper Allianceのような非営利団体と提携して、川、湾、音、その他の水域を地元および全国の保護に向けた資金を集めました。

2019年には、コスタ-サングラスと協力して、水保全団体のための資金を集める方法として、夏の季節限定の”キックプラスチックラガー”を作った。, ビールの販売からの利益の割合は、ウォーターキーパーアライアンス、沿岸保全協会、およびトラウトアンリミテッド

‘トラックを止めろ！ 彼らは我々のビールを盗んだ！’

2016年、のどが渇いた泥棒がスウィートウォータービールの二つのフルトレーラーを盗んだ。 彼らは基本的にある朝早く醸造所の駐車場から彼らと一緒に運転し、3,300ケースの420エクストラペールエール、スウィートウォーター IPA、Goin’Coastal IPA、そして二つのピルを取った。,

GPS追跡のおかげで、醸造所はトレーラーを見つけることができました：一方は別の倉庫にあり、もう一方は個人の家にありました。 最終的に、アトランタ警察の助けを借りて、行方不明の約20,000本の78,000本が見つかりました。 すべてのために捨てられ、残念なことに、私が一番驚いたのがビールがあったかを調べています。 行方不明のビールの残りの部分は決して見つからなかったので、誰かが58,000本のビールを飲んだか、パーティーの一体を持っていました。

いくつかのビールは新鮮なnugsを維持し、他のビールは木に成長します。,

スウィートウォーターが2016年に醸造所を拡大したとき、ブルワリーはfoeders（foo-derと発音される）と呼ばれる巨大なオーク樽で熟成ビールを試すことができる樽熟成プログラムであるWoodlands Projectのための余地を作った。 生産醸造所のすぐ隣にあるその施設は、88ヘクトリットル（約2,325ガロン）を保持するように設計されたこれらの六つを収容します。 すべて一緒に、そびえ立つ樽は、最終的にファンキーな新鮮なsoursとベルギースタイルの農家のエールになるもののほぼ13,950ガロンを老化させることができ, （”ウッドランズ”には他にも何百ものレギュラーサイズの樽があります。”）

Sinner’S Son、バーボン樽熟成のインペリアルスタウト、ブランブルスルー、ブラックベリーサワーを含む六つの限定リリースビールは、これまでのところウッドランズから来ている。

カヤック旅行は醸造所の名前に影響を与えました。

アトランタへの彼の最初の訪問中に、ベンシュは小川をカヤックしながら、彼はインスピレーションを見つけたと言います。 それはチャタフーチー川の支流であるスウィートウォーター-クリーク（Sweetwater Creek）であった。, 彼は、ビールを醸造するために使用される非常に貴重な成分を強調するために、クリークにちなんで醸造所に名前を付け、ブランド名の”W”をキャメルキャップすることを選んだ：水。

クリークがジョージ-H-スパークス貯水池を過ぎて流れる場所にあるスウィートウォーター-クリーク州立公園は、釣り、ハイキング、カヤックの目的地である。 それは醸造所の元の場所からわずか数マイルに位置しています。

魚は何ですか？

それはニジマスです、実際には、彼の名前はズボンです。 ベンシュとマクナーニー、そして彼らの初期の従業員の多くは、一緒に釣りやビールを飲んで多くの時間を過ごしました。, だから、彼らが醸造したビールのラベルをデザインする時が来たとき、ボトルに好きな魚のイメージを石膏で塗ることは理にかなっていました。 この日に、SweetWaterのパッケージのほとんどは形態または別のもののニジマスを特色にする。 それを信じるかどうか、魚も独自のテーマソングを持っています。

スウィートウォーターは、毎年大規模な、草の祭りをスローします。

SweetWaterは最初の420フェストを2004年に開催し、ジャムバンドTea Leaf Greenによってヘッドラインされました。 それ以来、毎年20日（420日）頃から遠くからファンを招いている。, このイベントは百周年記念オリンピック公園、50,000人以上の人は毎年、ジョージア州アトランタの事業クロニクル.

2020年のフェスティバルはキャンセルされていますが、スウィートウォーターはすでに次の420フェストを23日から25日、2021年に予定しています。

‘スウィートウォーター、スウィートウォーターのスプラッシュで、お願いします。’

2020年初めに、SweetWaterは醸造所が酒事業に参入しようとしていることを確認しました。 この醸造所は酒類の免許を取得しており、現在の場所からスピリッツを製造し販売することができます。, スウィートウォーターがどのように蒸留するかはまだ決定されていません。