The20Best Superfoods You’ve Never Heard Of

それはあなたがあなたの毎週の食料品店についてどのように感じるかを再考する時

あなたのローカル市場はマーケティングの生殖不能の、蛍光片頭痛のように感じるかもしれない来、幻滅させたチェックアウトの十代の若者たち-または、全食糧で買い物をしていれば、高値の有機物の圧倒的な恵み。 しかし、隠された宝物と莫大な冒険の広大なフロンティア、新しい観光スポット、味、テクスチャが満載の場所として代わりにそれを想像してみてく,

参照してください、ほとんどの大きなスーパーマーケットは、あなたが試したことがないクールな減量食品がロードされています—アマゾンからのエキゾチック もちろん、食品マーケティング担当者によってでっち上げられたフランケンフードはたくさんありますが、何世紀にもわたって栽培されてきた茎や根、ブドウがさらに多くあり、注目に値するものです。,

以下のこれらの20スーパーフードの素晴らしいところは、彼らが驚異的に栄養密度が高く、栄養多様であることであり、私たちが毎日必要とするビタミンやミネラルの強力な量をもたらすことを意味します。 あなたが店に向かう次の時間は、それらを見つけて、新しい味、ユニークな感覚を発見する—と健康、幸せなあなた。,

Jicama（HE-kuh-muh）は、次のように見える中央アメリカの根菜ですジャガイモやカブが、ジューシーで少し甘いです。

なぜそれは健康です：ワンカップはちょうど49カロリーが含まれており、繊維の6グラムがロードされています。 Whole FoodsやFresh Marketのようなハイエンドのスーパーマーケットの農産物セクションでそれを見つけてください。,それを食べる方法：あなたはそれをスライスして生で食べるか、柔らかくなるまでジャガイモのように沸騰させることができます。

デュラム小麦のこのいとこは、かつてファラオの食べ物と考えられていました。 それは今、玄米の代わりとして単なる人間に受け入れられています。

なぜそれが健康なのか：カムートは、ほとんどの穀物よりもビタミンEと心臓に健康な脂肪酸のレベルが高いです。 また、小麦よりも最大40％多くのタンパク質を持っています。,

それを食べる方法：穀物が柔らかくなるまで、時間まで水でそれを沸騰させます。 ドレインし、ソテー野菜、醤油のダッシュ、レモンのスクイズで投げる。

素朴な風味の発酵中国茶、Pu-erhは文字通り縮小することができますあなたの脂肪細胞のサイズ。,

なぜそれは健康です：醸造の脂肪十字軍の力を発見するために、中国の研究者は、ラットを五つのグループに分け、二ヶ月の期間にわたってそれら 対照群に加えて、茶補給のない高脂肪食を与えられた群およびpu-erh茶抽出物の様々な用量で高脂肪食を与えられた三つの追加群があった。 研究者らは、茶が有意に高脂肪食群のトリグリセリド濃度（血液中に見られる潜在的に危険な脂肪）および腹部脂肪を低下させることを見出した。, それはメギ、rooibosおよび白い茶と共に自然な脂肪質ブラスター、である。

それを飲む方法:私達はPu-erhをそんなに愛します、私達は減量の計画、7日間の平ら腹茶食事療法のそれに部分をし、清潔にします。 テストパネリストは、わずか一週間で10ポンドまで失われました！

キノアのように、この栄養満点の種子はアメリカ大陸に原産であり、インカの食事の主食。 穀物のような種子は、穏やかな、ナッツの味を持っています。,

なぜそれが健康であるか：グラムのためのグラムは、いくつかの穀物は、アマランサスの栄養ポートフォリオと競合することができます。 小麦や玄米よりも繊維やタンパク質が高く、ビタミンが豊富で、血圧や有害なLDLコレステロールを下げるのに役立つことが研究で示されています。

それを食べる方法：アマランサスは米のように調理しますが、それはさらに汎用性があります。 チキンやステーキのベッドとして、または深刻なサラダのためのリンゴ、アーモンド、ヤギのチーズとグリル野菜と一緒にそれを投げる。,

これらのカリカリ、ナッツ味のもやしは、ヒマワリの種が約一週間土壌で栽培されているときに発生します。

なぜ彼らは健康です：彼らは心臓の多くが含まれています-ヒマワリの種に見られる健康な脂肪、繊維、植物タンパク質ですが、カロリーは少ないです。 あなたのローカル農民市場またはある上限の食料雑貨品店の農産物セクションで緑を見つけなさい。,

それらを食べる方法：グリルチキンのためのシンプルでカリカリのおかず、サラダ、またはベッドのためにそれらの上にオリーブオイルを霧雨と海塩を振りかける、徹底的に緑を洗ってください。 彼らはサンドイッチにも素晴らしいです。

このピリッとした、カレー香りのハーブが使用されています多くのおいしいインド料理で。

なぜそれが健康なのか：いくつかの研究では、フェヌグリークが血糖値を調節するのに役立つことが示されています。, 科学者たちは、炭水化物の吸収を遅らせ、インスリン感受性を高める胃の空きを遅らせることによって、食事後の血糖応答を低下させる可能性があると考えています。 インドの店でそれを見つける。

それを食べる方法：フェヌグリークは、ほとんどのカレー粉の成分です。 また、味をキックするビーフシチューに純粋なフェヌグリークパウダーのティースプーンを混ぜたり、東南アジアスタイルのピラフを作成するために米皿に全体の種を追加することができます。,

これらのピリッとした、暗い黄色の果実は、彼らが新鮮に販売されている南アメリカにネイティブであるか、またはジャム 米国では、果物が乾燥して袋に入れられている可能性が高くなります。

なぜ彼らは健康です：乾燥ゴールデンベリーの一つのサービングは、タンパク質の4グラムと繊維の5グラムが含まれています。 それらはまたビタミンAおよび病気と戦う酸化防止剤の大きい源である。 Whole Foodsで見つけることができます。,

それらを食べる方法：あなたがレーズンだろうように単独で乾燥した果実のスナック、またはサラダやあなたの朝食用シリアルに一握りを投げます。 そして余分エネルギー倍力を必要としたら、減量のための最もよい軽食のこの最終的なリストの物のような健康な軽食からそれを、得なさい!

かつて奇跡の果実としてネイティブアメリカンによって尊敬され、この小さな、タルトベリー（また、チョークベリー）がスーパーフードとして再浮上しました。,

それが健康な理由：フルーツパックは、より多くのアントシアニン、ベリーにその深い紫色を貸す強力な癌と戦う抗酸化物質を詰めていません。 このため、アロニアはラットの心血管疾患、慢性炎症、さらには肝障害と戦うことが示されています。

食べ方：アロニアのシャープな風味と、ブルーベリー、ブラックカラント、アサイなどの他の抗酸化物質の強豪のミックスの自然な甘さのバランスをとるジュースブレンド”Oki”のボトルでアロニアのメリットをすすり落とします。 またはスムージーにいくつかを混ぜる。,

これらの油性の魚は、サケに匹敵するオメガ3脂肪のトップソースです。 さらに、彼らは骨を構築するカルシウムが満載です。

それらが健康なぜであるか:研究はオメガ3sがあなたのコレステロールのプロフィールからのあなたの気分にAlzheimerを避けるあなたの機能にすべてを改善できることを示す。,

それらを食べる方法：あなたは缶からまっすぐに食べることができますが、より洗練されたアプローチのために、アーモンド詰めオリーブの周りにイワシ または、イワシをチョップし、唐辛子の中に詰め込むことができます。

それは美学に欠けているもの、このゴツゴツ冬の根菜は、快適な、セロリで補います-味のように。,

なぜそれが健康であるか：Celeriacは骨を構築するビタミンKがロードされ、それはビタミンCとカリウムの良い供給源です。

それを食べる方法：それはスープやシチューで他の根菜とよく合うか、コールスローに生のそれを細断処理します。 また、マッシュポテトのあなたの次のバッチの半分のceleriacを交換することができます。 それをspudsと同じように扱いなさい—皮、沸騰、マッシュ;それは土の甘さの、そして少数のcarbsのためのヒントを加える。,

この人気のあるインドのハーブは、トゥルシーとしても知られており、新鮮さと風味を注入するための理想的な成分ですほぼすべての食事。

なぜそれが健康であるのか：動物実験では、ホーリーバジルの天然化学物質が糖尿病、心臓病、癌と戦うのに役立つことが示されています。 アジアの専門店やファーマーズマーケットで見つけることができますが、時間が足りない場合は、地元の食料品店で入手できる新鮮なスイートバジルを試してみてください。,

それを食べる方法：新鮮なものが最高です。 ハーブの健康的な用量を切り刻み、スクランブルエッグ、スープ、または炒めた料理に散らします。

ヨーグルトと同様に、この発酵乳製飲料は新鮮なミルクを培養することによって作られていますケフィア粒で。

健康な理由：ケフィアには腸にやさしい細菌が含まれているため、コレステロールを下げ、乳糖消化を改善し、免疫系を強化することが示されています。, また、ワシントン大学の科学者はこのkefirされたフルーツジュース又はその他乳飲料では、人の制御ちの腹の足しにはなりません。 あなたのローカルスーパーマーケットの冷やされていた健康食品セクションのケフィ

それを飲む方法：軽い朝食、甘いスナック、またはデザートの代わりにミルクセーキとしてガラスを注ぎます。,

ヒマワリの種に味が似ていますが、これらのナッツは麻の種から派生しています。大麻を栽培する。 (どんどん大きくなっていますのだと考える。 答えはノーです。）

なぜ彼らは健康です：重量によって、麻の種のナッツは、牛肉や魚よりも高品質のタンパク質-大さじあたり6グラム—を提供します。 各ナッツはまた中心健康なアルファリノール酸と詰まる。, あなたのローカル健康食品店またはあなたの食料雑貨品店のnatural-productsセクションのそれらを見つけなさい。

それらを食べる方法：袋からまっすぐに楽しむか、サラダや朝のオートミールに一握りを振りかける。

アマゾンのヤシの木から派生した、açai（ah-SIGH-ee）ベリーはブドウの大きさで、チョコレートブルーベリーのような味がします。,

なぜ彼らは健康です：農業と食品化学のジャーナルの研究は、黒紫色の果実は、ザクロやブルーベリーを行うよりも抗酸化物質の高いレベルが含まれていることを発見しました。 そして、フロリダ大学の研究では、açai抽出物が接触した白血病細胞の90％で自己破壊反応を引き起こしたことが判明しました。,

それらを食べる方法：あなたは果実そのもののためにブラジルに旅行しなければならないかもしれませんが、あなたは間違いなく店でスムージーに最適な冷凍品種を見つけることができます。

中国とインドで一般的に食べられているこれらの豆は、柔らかい質感と甘い、ナッツの風味を持っています。

なぜ彼らは健康です：確かに、彼らはカリウム、鉄、繊維が高いですが、彼らはまた、24パーセントのタンパク質です。, 多くはである何、他の多くのマメ科植物とは違って、リョクトウは沸かされた後でさえもビタミンCのハイレベルのほとんどを保つ。

それらを食べる方法：柔らかくなるまで乾燥緑豆を沸騰させ、あなたの次のサラダに追加します。 自然な甘さは余分カロリーかナトリウムで積まないで味を加える。,

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この藻は人気の日本料理—すぐのとして認識され、暗いラップを持ュマロールです。 それはスープ、サラダおよび寿司にわずかに塩辛い、ミネラル味を加える。

それが健康な理由：繊維とタンパク質が高いnoriには、腫瘍の増殖を防ぐのに役立つことが示されているリグナンと呼ばれる植物栄養素を含む、, あなたの市場の国際的なセクションで見なさい。

それを食べる方法：あなた自身の寿司を巻くか、またはインスタント使用のために、コーヒーグラインダーで片を粉砕し、調味料の塩代替物として粉を使 海藻—チョコレートプディングのような味の果物と一緒に（はい、チョコレートプディング！）はまた、減量のための私たちの秘密のスーパーフードの一つです。,

これらの甘くてスパイシーな果物は、チェリートマトと赤唐辛子の間のクロスのように見えます。 アフリカ原産で、アメリカではシェフに人気があります。

なぜ彼らは健康です：peppadewsの三分の一のカップは、心臓を保護するビタミンB6、癌と戦うリコピン、およびビタミンCの一日の価値をパックします。,

それらを食べる方法：彼らは素晴らしいアボカドとアーモンドとサラダやオリーブオイルとニンニクと簡単なパスタで投げています。 コンパクトなピーマンは詰め物にも最適です：キラースナックや前菜のために、新鮮なモッツァレラチーズやヤギチーズの塊でそれらを充填してみてください。,

深南部のシェフや家庭料理に人気があり、ワニは柔らかく柔らかい質感を持っています子牛肉と大きなスパイスやソースによくかかる中立的な味に。

それが健康なぜであるか:わには波および泥炭のベストを溶かす:それはオメガ3脂肪酸で豊富、ビーフか鶏よりより多くの筋肉構築蛋白質を詰める。 注文
でfossilfarms.com—–,

それを食べる方法：黒化調味料の二杯でゲーターの各ポンドをこすります。 グリルまたは鋳鉄製のフライパンで強火で調理する。

Aioli(eye-OH-lee)はライトであり、オリーブオイル、卵、ニンニクで作られたマヨネーズ風のソース。 それは南フランスで始まり、伝統的にシーフード、ハードボイルド卵、野菜を添えて提供されています。,

なぜそれは健康です：商業大豆油マヨネーズの代替として、aioliは心臓健康オリーブオイル、タンパク質とビタミンEが豊富な卵、およびコレステロール低下、癌との戦いのニンニクのおいしいソースを提供しています。

それを食べる方法：あなたは瓶詰めのアイオリを購入したり、あなた自身を作ることができます—あなたはマヨに戻ることはありません。,

これらの野菜は、キクイモとも呼ばれますが、アーティチョークやアーティチョークに関連していませんイスラエル出身。 彼らは節くれたジャガイモのように見え、ナッツ、やや甘い味を持っています。

なぜ彼らが健康なのか：Sunchokesには、腸の健康を促進し、免疫力を高めるのに役立つ甘い繊維であるfructooligosaccharidesが含まれています。

それらを食べる方法：フライドポテトの代わりにsunchokesを試してみてください。, マッチ棒のスライバーにそれらをスライスし、オリーブ油、塩、およびコショウと投げ、350の華氏温度で約15から20分焼きなさい。