ブラバスソースレシピ–キックとスペインの調味料!

あなたはスペインのタパスバーでかなりの時間を費やしてきた場合は、おそらくpatatas bravasの喜びを経験してきました。 この古典的な、安いtapaはフライドポテトおよびサルサbravaの簡単な組合せである:次のレベルにそれを上げる明るい赤、わずかにぴりっとする香辛料。

このスペインのブラバスソースレシピで自宅でそれを作る方法を学ぶ！,

ブラバスソースは何で作られていますか？

多くの古典的なスペイン料理のように、本格的なbravasソースのレシピは、ほんの少しの必須成分に基づいています。 オリーブオイル、調味料、小麦粉、およびスープは、適切な風味と一貫性を達成するために組み合わされています。 いくつかの現代のレシピは、トマトやトマトペーストを示唆しているが、本当に伝統的なbravasソースは、その色を取得します—とその辛さ—別の重要な成分から…

bravasソースはスパイシーになりますか？,

ブラバスソースのそれほど秘密ではない成分は、ピメントン、または燻製パプリカです。 この調味料は、pulpo a la gallegaからchorizoまで、さまざまなスペイン料理に取り入れられています。

スペインのパプリカには二つの主要な品種があります：ピメントンドゥルセ（甘い）とピメントンピカンテ（熱い）。 このbravasソースの調理法のために、可能なら両方の組合せがほしいと思う。 ほとんどのbravasソースは比較的軽度ですが、使用するpimentón picanteの量は味に合わせて調整することができます。,

も参照してください：スペインのパプリカの短い歴史

あなたがどこにいるpimentón picanteを見つけることができない場合は、pimentón dulceとカイエンペッパーの組み合わ ピメントンがまったくない場合は、通常のパプリカをカイエンまたはチリパウダーと一緒に使用してください。 あなたの地元のスーパーマーケットが本物を在庫していない場合でも、しかし、あなたは専門の食品やスパイスショップでそれを見つける可能性があ

bravasソースの歴史は何ですか？,

patatas bravasがマドリードで生まれたことは広く受け入れられており、スペインの首都の内外で絶大な人気を誇っています。 ブラバスソースは、延長によって、ほぼ確実に同様にマドリードで生まれました。

も参照してください：簡単な自家製Patatas Bravasレシピ

実際には、あなたはめったに他のスナックやentréeの上に霧雨bravasソースを見つけることができません。 サンドイッチのそれを広げないし、調理法に加えない。 あるいはむしろ、伝統的なスペインのシェフはしない—あなた自身の台所で何をすべきかはあなた次第です。, したい場合はslather bravasソースの上にどんなことでも、支援す。

とにかく、patatas bravasとそのシグネチャーソースはCasa PellicoまたはLa Casonaのいずれかで作られたと言われています。 他の人は、彼らの起源は、ラス*ブラバスと呼ばれる近代的なバーが誇らしげにその伝説的なブラバスソースレシピを宣伝するCalle Álvarez del Gatoにあると主張してい,

真の発祥の地にかかわらず、Madrileñosはこの料理が街の料理のアイデンティティの最も象徴的なシンボルの一つであることに同意します。

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最高のブラバスソースレシピ

あなた自身のpatatasブラバスを作るために、この迅速かつ簡単なブラバスソースレシピを試してみてください。 彼らは前菜やパーティースナック、または自家製のタパスの饗宴の主な魅力として最適です！,

ブラバスソースレシピ

メリッサハウン

このソースは、スペインのパタタスブラバスの不可欠な要素です。 辛さのレベルを変えて、あなたの好みに合わせて調整してください！

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Cook Time 10 mins

Total Time 15 mins