チキンポットパイは簡単に米国内で多くの異なるバリエーションを持つ最も人気のあるレシピの一つです。 多くの食品愛好家にとって、この料理はトップテンのアメリカ料理を試してみる必要があります。 そのおいしさは言葉やその種の何かを超えているということではありませんが、それは、ある意味、暖かい、伝統的なアメリカの家族の食事のユニークなイメージです。,
茶色のクラストから鶏肉と野菜の繊細でマイルドな風味まで、すべて一つの鍋に含まれ、家族全員のためにホット このパイは暖かさおよび慰めの経験を写し出す。
一つは、その味だけではなく、それが表現できるもののために、ポットパイを楽しむことができます。
歴史の少しのための時間。,
チキンポットパイの起源
ウィキペディアによると、パイは古代文化にそのルーツを持っています–artocreas（ミートパイ）が存在していた特定のギリシャ、。 その後、肉を他の食材と混ぜてペストリーの殻で包むという調理スタイルが、おそらく19世紀にアメリカに来ました。 徐々に、その人気は近所の集まりやディナーパーティーを通じて構築。
最初の入植者のおかげで、レシピは旅行するようになり、米国の土壌のほとんどどこにでも終わりました。, それは文字通り何でも食用が詰物として扱うことができる修正および創造性にとても開いているので調理法が家族の食事の時に一般に採用され チキンはされており、で来ることが比較的容易であるだけでなく、充填されているので、パイにこれを持っていることは理にかなってい
チキンポットパイには何がありますか？
パイの作り方はかなり簡単です。 今のところ、栄養の内容を見てみましょう。,
地殻から始めましょう。 あなたはいつでも便宜のために事前に作られた冷蔵製品を購入することができます。 しかし豪華で、薄片状、バターのような皮を捜せば、私達はあなた専有物を作ることを提案する。 それは作るのに時間がかかるかもしれませんが、実際には非常に簡単なプロセスです。 あなたが必要とするのは、ある種の冷たい固体脂肪（バター、ショートニング、またはラードなど）、小麦粉、塩、冷水、および膨張剤（必要に応じて）です。 混合は手でまたはフードプロセッサーによってすることができる。
その後、充填があります。, このレシピのために、我々はニンジン、セロリ、タマネギ、冷凍エンドウ豆のような野菜の様々なつもりです。 これらの野菜は繊維の必要な源として機能します。 その間、細い鶏の胸肉はパイの蛋白質のパーセントを上げるのを助けます。 フィリングは、バター、ミルク、チキンスープのすべてが調和して働くので、豊かで楽しい味と厚く、クリーミーな一貫性を持っています。
充填は、あなたの料理人の欲望と同じくらい変更して混合することができます。 それを行くを与える！ 帰るこのレシピを自分のアイデアや感動といamazingnessできるように改められました。,
冷蔵庫でペストリーを冷やすことが重要なのはなぜですか？
お菓子、冷蔵庫で冷えすぎて低温で落ち着くのグルテン鋼より線. これは焼かれるときそれがあまり縮まらないし、形を維持することを意味します。 冷凍はまた一度調理されるflakierペストリーに導く溶けることからのバターを保つのを助ける。
この休憩は少なくとも2時間続くはずです。 あなたの生地が転がるには余りにも堅ければこね粉を柔軟にさせるために麺棒が付いているこね粉で数回単に押し下げなさい。,
チキンポットパイと一緒に提供するもの
チキンポットパイは、それ自体で健全な料理のように見えるかもしれませんが、それはまだ完全な、栄養価の高い食事を作るためにおかずまたは二つを必要とします。
このような豊かで心地よい料理には、例えばマカロニサラダなど、パイの豊かさをバランスさせるために軽くて新鮮なものをお勧めします。,
ここでは、チキンポットパイとペアリングするときに、各おかずの基本的な栄養事実と合計を追跡するためのテーブルです：
このチキンポットパイ また、さらに素晴らしい鶏料理のための健康的な鶏料理のコレクションをチェックしてください。 幸せな料理！
チキンポットパイレシピ
ルナレジーナ
Ingredients 1x2x3x
- ▢ 8.,8オンス万能小麦粉1 3/4カップと1/3カップに分け(*)
- ≤1小さじ塩分分け(*)
- ≤1 1/2小さじベーキングパウダー(*)
- ≤2.63オンス無塩バターコールド,2.3オンスと0.33オンスに分け(*)
- ≥2.,3 oz vegetable shortening cold (*)
- ▢ 1/3 cup cold water
- ▢ 2 tbsp olive oil
- ▢ 16 oz skinless boneless chicken breast cubed
- ▢ 1/2 tsp black pepper
- ▢ 6 oz yellow onions diced
- ▢ 1 tbsp garlic minced
- ▢ 3.6 oz carrots diced
- ▢ 3.,6ozセロリdiced
- ▢1 1/2カップunsalted鶏
- ▢3缶全体の乳
- ▢2缶重いクリーム
- ▢1/2カップを冷凍ピース
- ▢1 1/2缶刻みパセリオプション
- ▢1中卵殴られ
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手順
パイ生地を作る
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大きなボウルに、1 3/4カップの万能小麦粉、塩小さじ1/2、ベーキングパウダー小さじ1/2を加えます。 フォークで混ぜる。
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2.3オンスの冷たい無塩バターと野菜のショートニングを立方体に切り、小麦粉に加えます。 フォークを使用して、冷たい脂肪を小麦粉に切り、クラムが形成されるまで切ります。,
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クラムに冷たい水、一度に一杯一杯を加え、生地が形成されるまでよく混ぜる。
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生地をきれいな作業面に回します。 任意のパン粉を収集し、生地に戻って追加します。 二つに分ける。 丸いディスクに各生地ボールを平らにします。 ラップフィルムにしがみつき、少なくとも2時間冷蔵してください。,
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オプション：ペストリーはまた、同じ順序に従ってフードプロセッサーで作ることができます
充填を行います
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強火で鍋にオリーブオイルを熱します。
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ホットパンに立方体の鶏の胸肉を追加します。 塩とコショウで味付けし、それぞれ小さじ1/4。 媒体に熱を減らして下さい。 中途半端に曲がって、6分間焼きます。, 鶏がすべての側面に軽く金色の茶色になったら、熱をオフにし、鶏肉をプレートに移して脇に置きます。
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中火に切ります。 玉ねぎ、ニンニク、ニンジン、セロリ、バターを加えます。 炒めて4分間煮る。
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1/3カップの万能小麦粉を加え、鶏肉を鍋に戻します。 小麦粉を取り入れるためによく混ぜる。 残りの1/4小さじ塩とコショウと一緒に、チキンスープを追加し、厚くなるまでかき混ぜる。,
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ミルク、ヘビークリーム、冷凍エンドウ豆を追加します。 弱火でさらに5分間stir拌して調理する。 熱をオフにし、パセリのみじん切りを振りかける。
パイを組み立てる
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冷蔵庫から最初のパイ生地を取り出します。 きれいな、打ち粉された仕事表面にそれを包み、置いて下さい。,
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あなたの手と麺棒に小麦粉を適用し、約1/8インチの厚さの平らなパイの地殻にペストリーをロールアウトし始めます。 これは底の地殻になります。
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9インチのパイ皿に底の地殻を置きます。 あなたの詰め物を皿にすくい、脇に置きます。
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冷蔵庫から第二の生地を取り出し、トップクラストを形成するために同じ方法でそれをロールアウト。,
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上の地殻で皿を覆います。 パンの端の周りに生地をトリミングし、約1インチの生地の張り出しを残す。 余分な生地を折りたたみ、それを下に押し込みます。 飾るためにあなたの指とナックルでパイの端の周りに圧着します。
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殴られた卵でパイの表面を磨きます。
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ベーキング中に蒸気が出るためのナイフで上部の地殻の真ん中に4つのくぼみを作ります。,
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華氏45度で375分間焼きます。
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オーブンからパイを取り出します。 あなたがそれに切り込んで奉仕する前に、少なくとも45分間冷やしてください。
Video
注意事項
- 7.92oz万能粉
- 0.9tsp塩
- 1½tspベーキングパウダー
- 2.37oz無塩バター
- 2., 脂肪252
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