バターの層をたっぷり使ったふわふわのビスケットは、いくつかの有用なヒント
私は、以下の手順を説明し、それが完全に完全に自家製のビスケットを作ることができますどのように簡単にあなたを示すために、このレシピで写真の全体の多くが含まれています。,
私は今日、少し話をしているので、私のビスケット作りのレッスンに興味がない場合は、ページの上部にある”レシピにジャンプ”ボタンを
22年前、私はビスケットの私の最初のバッチを作ったとき、私は新婚でした。 彼らは決して忘れられません。
生地を練って練って練っていると、国内的で幸せな気分になりました。 私は文字通りその生地を少なくとも30分間混練しました。
私は絶対にそれらのビスケットを殺していたことを知りませんでした。, 彼らが焼いている間、私は彼らが本当に上昇していないことに気づいたが、私はちょうど私が持っているべきよりも薄くしたと思った。
ハ！ 私はその時に少し知りませんでした。 ビスケットは食べられなかった。
私の甘い夫はそれらを食べようとしましたが、ああ私の。 彼らは恐ろしかった。 私たちは彼らにホッケーパックを宣言し、私はその試みに続いて数年間作るビスケットから離れて怖かった。
私は最終的に再びビスケットを作ることを試みることにしたとき、私はいくつかのより多くの失敗した試みの後に確実に働いたレシピを見つ,
ふわふわビスケット
私は今、20年以上にわたってこのビスケットのレシピを作ってきました。 彼らは汎用使用のためのビスケットと肉汁やバター、桃ジャムにします。
最近、私は本物のバターでこのレシピを作り、私はオリジナルよりもさらにこれらのビスケットが大好きです。 （私がこれを適応させたオリジナルのレシピは、短縮で作られました。 それらは美味しかったが、私はこれらがさらに良いことを伝えることを躊躇しません。,）
これらのビスケットのバター味は美しく通って来ます。 っ光のふかふかながら残りのお口の中でとろけ買付者か。
これらのビスケットは、彼らは完璧です。 私は何年も前にこのブログを始めたわずか数週間後にウェブサイト上でこのレシピをここで共有しました。
それは写真の更新のための道過去の時間だったと私は今日再びあなたとレシピを共有することに興奮しています–各ステップで行くためのステッ,
そして、私はビスケットのバッチを作る私の五歳のこの非常に古いビデオを含めています–これは今まで私に笑いを作るために失敗することはあ
薄片状のビスケットの調理法
あなたのビスケットのすべてのそれらのバターのような層を作ることに秘密を知りたいと思いなさいか。 それは意外にも容易である–こね粉から愛する日光を練ることを止めれば。
生地を折りたたみます。 それだけです。 以下の手順と写真を読むと、私が何を話しているのかがわかります。 あなたは絶対にビスケット生地から一体を打つ必要はありません。,
基本的には、それが一緒に保持されるまで一緒に叩いてから、それを数回折り畳むだけです。 それはそれにあるすべてです。
ビスケットカッターをねじらないでください！ プレス直下を引き直背後の切削にはビスケット.
カッターをねじれば、ビスケットの端を密封し、それらはほぼそう高く上がらない。
ボーナスヒント、あなたのビスケットが背の高い上昇し、転倒し始めていることがわかった場合は、ベーキング前にビスケットの上部に軽い拇印を押すと、それを防ぐことができます。,
ふわふわの自家製ビスケットを作る方法
オーブンを425度に予熱します。 ミキシングボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を一緒にかき混ぜる。
バターをすりおろし、乾燥した成分でボウルに投げ込みます。
フォーク（またはペストリーブレンダー）を使用して、冷たいバターの部分をカットし、混合物が小さなエンドウ豆のサイズまたは小さな塊,
徐々にミルクをかき混ぜる–真剣に、一度にすべてのミルクをダンプしないでください！
生地がボウルの側面から引き離されるまで、十分なミルクを加えます。 それはまだ非常に乾燥しているはずです。
生地を打ち粉の表面に回します。 私は軽く打ち粉されたシリコーンマットを使用するのが好きです。 それは非常に容易のためにきれいになります。,
これらのフレーク状の層を作成するために、それ自体の上に生地を折りたたみ、わずか数回練ります。 これはパン生地を練ることと同じではありません。
真剣に、ちょうどこれに私を信じて–ここで私から学ぶ、最大15-20倍以上の生地をこねます。 生地が一緒に”スマッシュ”したら、それを数回折って”混練”を終えます。”
生地を約1インチの厚さにパットします。, ビスケットカッターやラウンドクッキーカッターで円にカット。
すべての生地が使用されるまで繰り返します。 のいずれかのボタンを押すと、残りの作品とな練再びカットビスケット。
ビスケットをベーキングシートまたはベーキングパンに置きます。 エッジが触れれば大丈夫です。
縁が茶色になるまで、予熱したオーブンで14-16分間焼く。,
お母さんの正気のヒント
私は足の下の小さなものと料理の多くの年を過ごしました。 あなたが平和と静けさのいくつかの瞬間を楽しみたい場合は、テーブルで遊ぶために子供たちに生地のいくつかの余分なエッジ部分を与えます。
ちょうどそれが天板にすべてを置く時間であるとき慎重に屑のその特定のこね粉の球を投げること確実がありなさい。 あなたの子供が少し年上で注意を払っている場合は、彼ら自身のために焼くようにしてください。,
私は長年にわたって多くの食事のために即興のビスケットを作りました、ちょうど幼児に夕食の前にその半時間の間に自分自身を占めるもの
ふわふわビスケット
Ingredients
- ▢ 2 cups all-purpose flour
- ▢ 2 1/2 teaspoons baking powder
- ▢ 1 teaspoon salt
- ▢ 1 tablespoon sugar
- ▢ 1/3 cup cold butter, grated
- ▢ 3/4 cup milk, plus 1-2 tablespoons only as needed
Instructions
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Preheat oven to 425 degrees., ミキシングボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を一緒にかき混ぜる。 バターをすりおろし、乾燥した成分と一緒にボウルに捨てる。
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フォーク（またはペストリーブレンダー、あなたがそれを好む場合）を使用して、混合物が全体に少しエンドウ豆のサイズまたは小さな塊
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徐々にミルクをかき混ぜる–真剣に、一度にすべてのミルクをダンプしないでください！ 生地がボウルの側面から引き離されるまで、十分なミルクを加えてください。 それはまだ非常に乾燥しているはずです。,
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生地を打ち粉の表面に回します。 私は軽く打ち粉されたシリコーンマットを使用するのが好きです。 それ自身にこね粉を折ることによってちょうど数回をこねなさい。 （真剣に、ちょうどこれに私を信じて–ここで私から学ぶ、最大15-20倍以上の生地をこねる）。
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生地を約1インチの厚さにパットします。 円にカット。 すべての生地が使用されるまで繰り返します。 のいずれかのボタンを押すと、残りの作品とな練再びカットビスケット。,
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ビスケットをベーキングシートまたはベーキングパンに置きます。 エッジが触れれば大丈夫です。 予熱したオーブンで14-16分間焼き、縁が茶色になるまで焼く。
栄養
{もともと公開された6/15/11–レシピノートと写真が更新されました10/2/20}
