乾燥イチゴは、シリアル、さわやかなスナック、またはドライフルーツとナッツのトレイルミックスブレンドの一部として素晴らしいです。 これらの果実は、リンゴ、梨、および他の多くの果物とは異なり、酸性溶液の前処理なしで脱水されるときに色を保ち、すべてを自分で美しくします。

あなたの乾燥したイチゴは、良質の新鮮な果物から始めると本当に美味しくなることを忘れないでください。, イチゴと一緒に、それはあなたがそれらに噛むときに楽しい香りと風味の強いバーストを意味します。 スーパーマーケットのイチゴは一年中利用可能ですが、最高のものは地元で栽培されており、春と真夏の早い時期に通常季節にあります。

あなたは明るい赤、ジューシーなイチゴの容器を持っていたら、完全に脱水フルーツを作るために従うべきいくつかのステップがあります。,

イチゴを洗って船体

それはあなたがきれいなイチゴから始めることが重要です。 ザルにイチゴを置き、冷たい水の下ですすぎます。 それらを数分の間流出させ、乾燥するために残しなさい;余分湿気は脱水プロセスを延ばします。

次に、イチゴをハルする必要があります。, あなたは基本的にベリーを芯を取っており、これを達成するために選択できるいくつかの方法があります。 ベリーの上を単にスライスするのではなく、茎を切り取る必要があります。 あなたは、鋭い、小さなナイフの先端でこれを行うことができ、刃を曲げ、コアが解放されるまで円で切り取ることができます。 あるいは、ストローを使用して、それをベリーの底の点に挿入し、緑色の葉の上が解放されるまで静かに押し上げることができます。, これは外皮に多くのいちごがあるときよい方法であるがわら方法はあらゆる調理法のために理想的ではない従って果実を完全に空残す。

イチゴをスライス

イチゴを乾燥させるには、均等なサイズのスライスにカットする必要があります。 鋭いナイフを使用して、いちごを横にまたは上から下にスライスします;あなたがそれらをスライスする方向は厚さより重要ではありません。 部分はおよそ同じ厚さすべてである必要がありますまたは均等に乾燥しません。 1/8から1/4インチの厚い切れのための目標。,

イチゴを乾燥させる

これで、ベリーを脱水する準備が整いました。 スライス間のスペースの少なくとも半分インチがあるように脱水機トレイにイチゴのスライスを配置します。

脱水機の温度を135F/57Cに設定します。イチゴを完全に乾燥させるには8-10時間かかります。10-14時間は、柔軟ではなく鮮明にしたい場合です。 部分はされたとき接触に全く乾燥した感じるべきです。,

イチゴを冷やしてください

イチゴの部分が冷却されるまで完全に脱水されているかどうかは完全にはわかりません。 脱水機の電源を切って開き、イチゴを20-30分間冷やします。

クーリングオフ期間の後、果物の一つを半分に壊します。 壊れ目の表面に沿って目に見える湿気があってはなりません。 涼しい、黒ずみの気密の容器の店。,

イチゴの状態

イチゴが正しく脱水された後でも、果物には感じることができない水分が残っている可能性があります。 これは、果実が安全に保存され、カビのないようにするのに十分ではありません。 だって美味し、より良い製品だという”空”を乾燥します。

乾燥した冷却された果実片をガラス瓶に入れ、瓶を約2/3いっぱいに満たし、瓶を覆います。 一週間瓶を一日に数回振る。, これはまだ含むかもしれないあらゆる湿気と同様、フルーツの部分を再分配する。 瓶の側面に結露が現れた場合、あなたの果物はまだ十分に乾燥しておらず、数時間脱水機に戻る必要があります。

乾燥したイチゴが調整されたら、直接光や熱から離れた気密容器に保管してください。,