スパイシーポテトカレー（Alooカレー）

9月 25, 2020

610株

この投稿には、アフィリエイトリンクが含まれている場合があります。私の開示をお読みください。

スパイシーポテトカレー（Alooカレー）付けのチャンクのジャガイモ、トマト味豊かなクリーミーパーココナッツカレーソースでいただきます。それは約30分で一緒に来て、作るのは信じられないほど簡単です！

それを完全な食事にするために、このココナッツライスといくつかの自家製ナンと、いくつかのバスマティライスの上にこのポテトカレーそれは素晴らしいです。,

スパイシーでクリーミーで、最も信じられないほどの味が詰め込まれたこのカレーは、究極の快適な食べ物です。使用される新鮮な地上のスパイスはそれにすばらしい味であり、熱はあなたの好みに調節することができる。

それはあまりにもいくつかの簡単な手順で一緒に来ます。それは成分のリストが長いようであっても、すべてで作るのは難しいことではありません（intimatedされない！!). あなたはこのバターナッツスカッシュカレー、チャナマサラ、カリフラワーティッカマサラやインドのナスカレーを作った場合、あなたはこれらのカレー料理が作,

成分

スパイスを話しましょう。私は非常にこの調理法でできると同様に多くの新しい、全スパイスを使用することを推薦する。このチキンカレーシチューのように、新鮮なスパイスを使用するときにポテトカレーの味が最高です。

私は全体のクミンの種子、コリアンダーの種子、および黄色のマスタードの種子を使用しています。スパイスハウスでは、新鮮で高品質のスパイスを見つけることができます。,

これらの全スパイスに加えて、私はまた非常に全スパイスが見つけることができないこれらの新しい地上のスパイスを使用することを推薦します:

ターメリック
ガラムマサラ(よりよい結果のための自家製ガラムマサラを使用して下さい)
カイエンペッパー

ギー(ギーを作る方法を学んで下さい)芳香剤(タマネギ、ニンニク、ショウガ)をソテーするのに使用されています。ギーは基本的にすべての乳固形分が除去された明確にされたバターです。それは素晴らしいナッツの風味を持っており、インド料理の多くに使用されています。ギーをオンラインで購入する。,

フル脂肪ココナッツミルクは非常に我々が後にしているクリーミーな結果を得ることをお勧めします。見光ココナッツミルクのすすぎ水.

ユーコンゴールドジャガイモは、このレシピに最適ですが、任意のジャガイモは、ピンチで使用することができます。

成分の完全なリストは、ポストの下部にあるレシピカードに記載されています。

ステップバイステップの手順

中火で大きなハイサイドフライパンまたはダッチオーブンでギーを加熱します。タマネギ、ニンニク、生姜を加えます。柔らかくなり、軽く茶色になるまで3-5分間煮る。,

スパイスを加えて1-2分間調理し、頻繁にかき混ぜて燃えないようにします。

トマトを加えて2-3分間煮る。

ブイヨン、ジャガイモ、ココナッツミルクを追加し、煮るにもたらします。ジャガイモがフォークで簡単に穿孔できるようになるまで、25分間調理する。

削除し、新鮮なコリアンダーを添えて提供しています。,

スパイスをトーストして粉砕する方法

中弱火でフライパンにスパイス全体を入れます。彼らが香りになり始めるまで頻繁にかき混ぜる（あなたはそれらを嗅ぐでしょう）。いただくには撹拌を避けるためにしばしば燃焼します。

トーストしたら、乳鉢と乳棒またはスパイスグラインダーを使用して粉砕します。私は個人的に私のモルタルと乳棒を愛し、それは最小限のクリーンアップで迅速かつ使いやすいです。,

バリエーションとアドイン

私は絶対にこのカレーが大好きですが、これらはいくつかの素晴らしいアドインと置換です。

トマトを追加するときにひよこ豆の缶を追加します。これは、料理にタンパク質のビットを追加します。
みじん切りズッキーニ、ナス、または緑の豆のカップに追加します。
それは余分なトマトeyにするには、さいの目に切ったトマトの別の缶に追加します。
レシピを作るために野菜のストックを使用してくださいビーガン。
あなたはトマトを追加するときにみじん切りカリフラワーの1-2カップを追加します。,

エキスパートのヒント

最良の結果を得るために、ジャガイモを1インチの立方体に切ります。彼らはより速くこの方法を調理します。li>
フル脂肪ココナッツミルクやココナッツクリームを使用してください。だと思い光を用いたココナッツミルク.
新鮮な、全体のスパイスは、彼らが料理の風味を向上させるように強くお勧めします。スクロールのトップにいろいろと教えてもらい推薦のために一番大きい七面鳥を注文したよ。
あなたは簡単にすべての成分に合うことができるように、高い両面フライパンを使用してください。
あなたのスパイスの好みに応じて多かれ少なかれカイエンペッパーを追加します。, そのままのレシピは穏やかにスパイシーです。li>

あなたはこのレシピを作りましたか？以下のコメントを残して、私はあなたがどう思うか知らせて！

このレシピは、もともと月に公開されました2017. 更新されているためよりよいコンテンツや写真です。