私はベーキングが大好きです。 たくさんのように。 だから私の家族が黒い金曜日の盗みを利用し、私にKitchenAidスタンドミキサーを得たとき、私の人生が変わったと言って私を信頼してください。 私は誇張していない：私のスタンドミキサーは、ベーキングの全世界を開きました。,
突然、いつも手の届かないと感じていたレシピ（努力やスキルのためかどうか）が達成可能だった：私は平日の夜にブラウンバターとタフィーチョコレートチップクッキーの大きなバッチを作っていたし、週末にチョコレートy babkallahの三つ編みを回していた。 私は私のルームメイトが文字通り私の作成が取った記憶空間の容積のために緩むように私に頼んだ歯ごたえのある糖蜜のクッキーおよびBAの最もよいチョコレートチップのクッキーのそう多くのバ 最良の部分は？ それは実際に多くの努力を必要としなかった。, 実際には、私はいつでもレシピでも、長い混合時間や任意の種類の混練を示唆した私のスタンドミキサーを引き出すことによってエネルギーを節約
Michael Graydon+Nikole Herriott
しかし、スタンドミキサーのための私の愛について十分な：のは、それがどのように動作するか、そして、最も重要なのは、あなたがいずれか,
手始めに、立場のミキサーは一貫したペースで長い一定期間のためのたくさんの原料をかき回す静止した、モーター動力のミキサーである。 パドル、泡立て器、および生地フック：ほとんどの人がスタンドミキサーを考えるとき、彼らはおそらく三つの混合アタッチメントが付属してKitchenAidスタンドミ （他のミキサーは、最初は異なる添付ファイルが付属しているかもしれませんが、この記事の目的のために、我々はキッチンエイドスタンドミキサーの値に直接,）これら三つの添付ファイルは、生地を混練する卵白を破ってクリームバターから、平均的なホームパン屋のための基盤のほとんどをカバー
スタンドミキサーは、一般的にミキシングボウルの体積によって区別されるサイズの配列で来る：いくつかのブランドでも、よりコンパクトなキッチ
彼らはまた、二つの一般的なスタイルで来る：チルトヘッドとボウルリフト。, 傾き頭部によって、エンジンが住んでいるミキサーの頭部は混合ボールから持ち上がる。 後者のために、ボウル自体は内容が混合の付属品が付いている接触をするまで上がる。 一般的に、ボウルリフトの品種は、通常、大きなボウルが装備されているように、大きなバッチで作業する人々のために優れています
スタンドミキサーは、多くの場合、不要なベーキング散財として却下されていますが（そして、はい、彼らはどこでも$200から$500まであなたを出すでしょう）、彼らは本当のゲームチェンジャーになることができます。, それらは傷害か不能と焼くだれでものために必要であり、またちょうど長い一定期間の間混練するか、またはクリーミーになることの集中的な仕事を避けることを好む人々のための生命をもっと楽にさせる(エヘン、私)。
それらをさらに重要にするのは、それらのセット-イット-アンド-ほとんど-忘れ-それの可能性です。 スタンドミキサーは、他の方法のベビーシッターや上半身の強さを必要としません。 プラスいいを徹底し、より臨場感のある仕上ができるようにな手（選定される。 セットするだけでタイマー、クランクアップミキサー、バスをうまくいかない時は準備しております。, そして立場のミキサーは焼くことのためだけではない:それらは付属品の華麗な配列と来る。 アイスクリームメーカー、またはパスタローラー、またはspiralizerのために保存し、それはあなたのウィッシュリストに追加す
アレックス*ラウによる写真、パール*ジョーンズによるフードスタイリング
しかし、本当に：あなたはいずれかが必要ですか？ マイナーリーグのベイカーなら、おそらくない。, クッキーのバッチまたはブラウニーの皿を一緒にかき混ぜるとき、よく古い木のスプーンは多分トリックをする。 しかし、枕のようなブリオッシュ、硬いメレンゲのそびえ立つピーク、フォカッチャの抜本的なスプレッド、または退廃的なバタークリームのフロスティングを
要約すると、スタンドミキサーはあなたのベーキングライフの終わりではありませんが、それはすべてがはるかに簡単に地獄になります。
あなたが所有しているというアイデアに興味をそそられているが、あなたがそれを最大限に活用するかどうかを心配しているなら、ここでは良いテストです：信頼できるハンドミキサーから始めてください。, どの位の割りでそれを使用するかのよりよい理解を得たら(またはどの位の割りでそれが十分な仕事をすることができない見つけ、hefftier何かを必要とする)、そしてあなたの決定をする。 それはゆっくりとスタンドミキサーで容易に大丈夫です（実際には、長くあなたが待つ、より良い色とから選択する特別版モデルの選択）どこにも行って