-炭化水素について話していました。炭化水素は特に燃焼したい場合、燃料が必要な場合は興味深いですが、炭化水素にもう少し面白いものを追加し、官能基と呼ぶものを追加することによってもう少し面白くします。 機能グループ。 私のビデオでの私の目標は、分子を生物学的に興味深いものにする炭素バックボーンに付着している主要な官能基の概要を示すことです。, さて、私が最初に焦点を当てるのはOHグループです。 ここに炭素骨格にOHが取り付けられています それは炭素骨格に結合する必要はありませんが、ここにあるOHは水酸基と呼ばれています。 Hy、ヒドロキシル基、そしてそれがこのような炭素骨格に結合しているとき、それはアルコールに分子全体を回します。 アルコールだ これはアルコールです。 そして、これは特にあなたが名前をしたい場合は、我々は最長、最長の鎖に二つの炭素を持っており、それはアルコールであるので、我々は二つの炭素のため だから、私はそれを書いてみましょう。, 我々はここに二つの炭素を持っているので、我々は接頭辞Ethを使用するつもりです。 “エタノール”と言いましょう さて、ここのプロパティは何ですか？ まあ、あなたは水素と炭素に非常に電気陰性である酸素を持っていますが、酸素は水素よりもはるかに電気陰性であるので、あなたは水素から離れて、この端に部分的に負の電荷を持っているつもりです。 水素の部分的な正電荷と炭素の端も少ないが、水素はさらに少ないが、炭素よりも電気陰性度が低い。, これはヒドロキシル基が極性で極性があり極性があるので水に溶かすことができます それらは親水性である。 それらは水素結合を形成してこれを溶解することができます。 さて、類似した、類似した官能基またはやや類似した特性を有するものがここにあります。 “待って、なぜこれが似ているのですか？ “私は酸素の代わりに硫黄をここに持っています。”しかし、周期表を見ると、硫黄と酸素の両方が六つの価電子を持っていることがわかります。, 彼らは両方とも、他の二つの電子をつかむか、つかむふりをする以上のものを愛していないだろうし、彼らが形成する理由は、彼らが二つの共有結合を このグループはスルフヒドリル基と呼ばれています これはsulfです。… スルフヒドリル スルフヒドリル基。 それは硫黄が電気陰性であるが、それは酸素よりも電気陰性ではないという一つの違いで、一つの違いを持つヒドロキシルグループに似ています。 だから、あなたはまだ部分的に負の電荷と部分的に正の電荷を持っているつもりですが、それは極性が低くなるでしょう。, だから、それはあなたが水酸基を持っていたかのように非常に極性ではありません。 さて、このスルフヒドリル基があるとき、それは炭素鎖に結合しています、例えば、私はこのrを右ここで使用するとき、私はこのRを持っているとき、これは単に炭素と他のものの束のための短縮形です。 ここでアルコールを一般化したいならRを書いてヒドロキシルグループを書くことができた Oそして、それを結合し、それをHに結合するだから、ここで速記Rはすべての速記であったでしょう。.. Rはこのビジネスのすべての省略形だったでしょう。, このビジネスのすべてはここにあります。 そして、それが私たちがあそこでやっていることです。 私はこのRがまさにこれであるとは言っていません。 つまり炭素骨格や炭素水素など他の官能基もありますがここではスルフヒドリルに焦点を当てています そして、このようなものを見たら、”大丈夫、ええ、これはまだ極性になるだろう”と言うでしょうが、私が水酸基を扱っているかのように極性ではありませ”ここにはもっと複雑な分子がありますが、これはあなたがおそらく日常的に遭遇する分子です。, これは砂糖フルクトースです。 これは砂糖フルクトースです。 そして、これはそれがリングにないときです。 これを水に投げ込むとすぐに環が形成されますが環の形でないときはすでに水酸基を認識できます この炭素にヒドロキシル基があります この炭素にヒドロキシル基があります この炭素上のヒドロキシル基。 あなたはその炭素上に水酸基を持っています。 この炭素にヒドロキシル基があります そして、この炭素上では、それは酸素と二重結合しています。 これをカルボニル基と呼びます これはカルボニルです カルボニル, カルボニル基。 これは実際にあなたが砂糖を伝える方法です、それは見て、特に直鎖にあるとき、私の炭素はすべてこれを除いて一つのヒドロキシルを持っています、それはカルボニル基を持っています。 カルボニル基についてはすでに話しました酸素は炭素よりも非常に電気陰性でありさらに電気陰性であり二重結合であり酸素端の電子を占めるので部分的に負の電荷を持つことになります, ここに部分的に負の電荷、部分的に正の電荷がありますこれはこれも極性になります。,エキュールはヒドロキシル基を持っているので非常に極性がありますがこれも極性を与えることになりますこの炭素はわずかに正の電荷を持っているので求核攻撃を受けやすくなります有機化学を考えると共有したいもの-電子を結合して共有する素因を持つものはこの炭素と結合して結合したいかもしれませんそしてこれらの電子対の一つがこの酸素に戻って何か他のものと結合したいかもしれませんが将来有機化学のメカニズムを研究するときにこれについて話しましょう, ここで重要なことは、”さて、私はいくつかのヒドロキシルグループを持っていますか？ “よし、こっちにもカルボニルグループがあるんだよ。”この分子はアミノ酸であり、生物学を研究するときにはアミノ酸がたくさん見られます。 そして、これは実際にそれに興味深いグループのカップルを持 ノートの最初のグループは、あなたはそれがカルボニル基の一部だと言うことができる炭素を持っているので、私はオレンジ色で旋回していますこのようなものですが、それはまた、水酸基に結合しています。 それはまた、右そこの水酸基に結合しています。, 炭素結合が酸素と二重結合しヒドロキシル基と単一結合しているこの構成があるとき、これをカルボキシル基と呼びます。 これはカルボキシルです。 カルボキシル、カルボキシル基。 とにかク遠かっこである酸性ことができるため、容易に、水素の陽子., この酸素はすでに知っています酸素は電子を取り込むのが好きですこれらの電子の両方を取り込んで負になることができます実際にはここで共鳴がありますこれらの電子はグループ全体で共有され、実際にはグループを超えて、特にグループの内部でさえ共有され、水素プロトンを残すからです これは容易に水素陽子を寄付することができます。.. この内容を吸収できる寄付を水素の陽子で、これは一般的に照らして糖質が多量に含まれるためです。 酸性です。, このアミノ酸はこの名前の由来です実際には酸はこのカルボキシル基から来ていますこれは酸性部分ですそしてアニモ基があります あなたはアミノグループを持っています、こっちです。 窒素が含まれているので、これはアミノ基です。 これは、アミノ酸という名前のアミノ部分を与えるものです。 アミノ酸。 そして、これは実際には一般的に基本的です。 ニトゲンは孤独なペアを持つことができるからです ここには孤立電子対があります, そして、その孤立対を使って水素イオンと結合を形成し、水素イオンを拾うことができます。 正しい状況下では水素イオンと結合することができます正のイオンは陽子であり正の電荷を持つことがわかります そして水素イオンを吸い上げることができるので、これはアミノ基であると見ることができます。 しかし、ここの右はロイシンです、それは筋肉の成長のために非常に重要なアミノ酸ですが、そこにあなたは感謝することができます。, あなたは本質的に炭化水素鎖を持っていますが、それはこの端にカルボキシル基とここにアニモ基を持っています。 そして、あなたが時々人々が話すもう一つのことは、炭化水素グループです。 例えばこれの主鎖を考えてこの炭素かこの炭素のどちらかを使うことを考えることができますがこれを炭素の主鎖と考えるならこれを炭素の主鎖と考えるならこれをメチル基と考えることになります, 覚えておいてください、接頭辞”メタ”は一つの炭素を指しますので、それは水素の束に結合した一つの炭素です、ここでは三つの水素に、これをメチル基 そして一般に、他の炭化水素基に結合した炭化水素を有する場合、これらのものは疎水性である。 だからこれらのことは、それらについて極性何もないので、彼らはしたくないつもりはありません、少なくとも分子のこれらの部分は、水の中で自然に溶, 最後に注目するグループはこれらの多くを見ることになります特に生物学ではこれをATPの一部として見ることになりますDNAのバックボーンでありリン酸グループです こちらはリン酸基です 私はそれが何であるかを知っているここのグループのような束、炭素の束、他のものの束に結合して描いた、そして私はそれを二つの水素に結合しましたが、それは必ずしも水素に結合する必要はありません。, しかしこのように水素に結合するとプロトン化されていると考えられるので実際に取り込むことができます実際にこれらの電子を取り込みこれらの水素を捨てこれらの水素を溶液に捨てることができます 従って隣酸塩グループは酸性であると考慮されます。 それは同様に考えられ、特にこのようにプロトン化されるとき、それは陽子を寄付することができるので酸性であると考えられる。, これは生物学を通して見られる多くの官能基と多くの大きくて毛深い複雑な分子の概要です実際に分解すると”そこに炭化水素鎖があります”と言 “ああ、私はそこに砂糖を参照してください！ “私はヒドロキシルの束を見て、私はカルボニル基を持っています。 “ああ、私はアミン基を参照してください、私は参照してください-“または、アミノ基。 “私はカルボキシル基を参照してください。”あなたはこれが酸性になると考えることができますか？ それは極になるでしょうか？ あるいは、分子の異なる部分は異なる機能を持っていますか？