ここでは、私の友人です-私が今まで味わっ 完全に柔らかく、歯ごたえがあり、やや鮮明なエッジとメルティーなチョコレートがあり、すべてがフレーク状の海塩を振りかけてトッピングされています。,
先週Instagramを見せたのだけれどを原料とするグルテンフリー食チョコチップクッキーでしたグリーンプロジェクト”だいたいのレシピです。 まあ,答えは響きはいでした(私はかなり興奮していました,クッキーので)だから、今日私はGF CCCsのための私の非常にお気に入りのレシピでatcha来ています!
最高のグルテンフリーのチョコレートチップクッキーのレシピ
私はこれらのグルテンフリーのクッキーを数回焼い, 私は私のGFの友人や家族のためにそれらを作るか、ちょうど私が私のゴーにチョコレートチップクッキールーチンを切り替えたいという理由かどうか,私は クッキーはあらゆる方法で楽しいです—外側の金色、さわやかなエッジ、柔らかく歯ごたえのあるセンター、チョコレートチップがたくさん散りばめられてい 私は後で<のための緊急デザートの隠し場所としてそれらのいくつかを凍結することができます–これは不可欠です。,
グルテンフリーチョコレートチップクッキーに必要な成分
それは古き良きCCCに来るとき、これらのクッキーは、することができますように古典的である-(ありがたいことに、現在、ほとんどの食料品店で容易に利用できるグルテンフリー小麦粉を保存!)., このレシピに必要なもののほとんどはすでに手元にあるか、次の食料品で簡単に購入できます。
- グルテンフリーの1対1ベーキング小麦粉(私のお気に入りのブランドについてはレシピノートを参照)
- ベーキングソーダ
- 塩
- バター
- 砂糖
- ブラウンシュガー
- バニラ
- 卵
- チョコレートチップ
- フレーク状の海塩、トッピング用(オプションですが、非常にお勧めします)
これらの成分を自宅に持っていたら、生地を作るために準備時間のわずか約15分 簡単なpeasy、チョコレートチップクッキージー。, (聞いて、2020は駄洒落のための私の能力に本当のダンパーを入れています。 先へ進む。)
グルテンフリーのチョコレートチップクッキーの作り方
今、私たちは食材に設定されていることを、のは楽しい部分に移りましょう-それらを作る! プロセスは標準クッキーとまったく同じなので、GFクッキーに関してはストレスをかける必要はありません。 ここに私達がそれをいかにするかある!
必要な時間:1時間40分。,
- ステップ1
大きなボウルで、すべての乾燥成分を一緒にかき混ぜる—GF小麦粉、重曹と塩。
- ステップ2
別の大きなボウルで、混合物がクリーミーで軽くなるまで、バターと砂糖を一緒に打ちます。
- ステップ3
バター混合物にバニラと卵を加え、次に小麦粉の混合物を徐々にかき混ぜる。
- ステップ4
チョコレートチッピーをかき混ぜる!
- ステップ5
生地を少なくとも1時間冷やして、生地を少し固める時間があるようにします。 この時点で、生地を24時間前まで準備することができます。,
- ステップ6
生地をボール状にし、羊皮紙の上に置きます。 (余分なチョコチップとトップクッキー、あなたがしたい場合。)10-13分、または縁が金色になるまで焼きます。
- ステップ7
必要に応じて、クッキーを海塩ですぐに振りかけ、冷却ラックに移す前にクッキーを5分冷まします。
完了しました。 こんにちは、私はこのようなことをしています。,
最高のグルテンフリークッキーのためのヒント
これらのようなクッキーは台無しにするのは難しいですが、それはヒントがまだカバーすることが重要ではないことを意味するものではありません! だから、あなたは大成功を収めて、これらのおいしいお菓子にふけることができるように、いくつかのキーポイントの上に行ってみましょう:
- 私は自家製, 参考までに、私はミックスに米粉、ジャガイモ澱粉、ソルガム小麦粉、タピオカ粉、キサンタンガムを含むBob’S Red Mill1-to-1ベーキング小麦粉を使用しました。
- 生地を少なくとも1時間冷やし、残りのクッキーを焼く間に生地ボールを冷やしておくことが不可欠です。 そうしないと、クッキーが広がりすぎながら焼く薄型で超サクサク.
- お気軽に実験とチョコレートチップ品種—用ミニチョコレートチップやピーナッツバターチップは白色、ダークチョコレートです!,
- これらのクッキーは、彼らが焼かれている日に最も柔らかく、歯ごたえがあります。 彼らは長く、彼らが格納されているわずかに粒状のテクスチャを取るために開始しますが、彼らはまだ適切に保存されたときに約3日間おいしいです(レシピを参照してください)。
あなたはグルテンフリーの生活を送っているか、すべての今してそれに手を出すのが好きかどうか、私はあなたが同じくらい私たちがそうである 通常の小麦粉がなくても、彼らは本当の御馳走です。 (Reallllly私の駄洒落に取り組むなきゃ。,facebook instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print print iconsquares squares icon
説明
完全に歯ごたえとケーキグルテンフリーのチョコレートチップクッキーは、海の塩の振りかけるをトッピング。
クロッククロックiconcutleryカトラリー iconflagフラグiconfolderフォルダiconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint印刷iconsquares正方形アイコン
説明
完全に歯ごたえとケーキグルテン グルテンなしで焼いていることさえ知らないでしょう!,4カップグルテンフリー1-to-1ベーキング小麦粉(私のお気に入りのためのノートを参照してください)
指示
- 大きなボウルに、小麦粉、重曹、塩を一緒に泡立ててよく合わせます。, 脇に置いて
- 電動ハンドミキサーを使用して、またはパドルアタッチメント付きのスタンドミキサーのボウルに別の大きなボウルで、軽くてふわふわになるまで中高 バニラと一度に一つの卵でビート,各添加の後によく打ちます. 徐々に撹拌に小麦粉の混合で結合します。 撹拌に2杯チョコレートチップまで。生地を少なくとも1時間冷蔵して固めますが、24時間以内に冷やしてください。
- 焼く時間が来たら、オーブンを375°Fに加熱します。, 第三のベーキングシート、まな板または大きなプレートを設定します(あなたが焼く間、余分なクッキー生地のボールを格納するために)。 一度に生地の1 1/2杯をスクープ;ボールに各スクープをロールバックします。 ベーキングシート/まな板/大きなプレートに生地ボールを置きます。 彼らは少なくとも間隔をあけているように準備/並ぶベーキングシートにすることができますように多くの生地ボールを転送3離れてインチ(私は焼くことができました6一度に). 場所イキャストなチョコレートチップトップのクッキー生地のボールが望ましい。, 冷蔵庫でベーキングシート/まな板に余分なクッキー生地ボールを格納します。
- クッキーを10-13分間焼くか、縁が金色になるまで焼きます。 必要に応じて、すぐに海塩でクッキーを振りかける。 完全に冷却するために冷却の棚に移る前の天板の5分を冷却して下さい。 クッキーがベーキングしている間、あなたはちょうど焼く前にまで冷蔵余分なクッキー生地を維持し、あなたの第二の並ぶベーキングシートにクッキー生地ボール 続き代替焼と並ぶり焼きシート(それぞれ時の冷却が完全にまですべてのクッキーを無効にして焼いたもの。,
- 完全に冷却されたクッキーを室温で気密容器に3日間保存します。
Notes
- グルテンフリーの万能粉の私のお気に入りのブランドはBob’S Red Millです。 私はまた王ArthurのベーキングのGFの小麦粉についてのよい事を聞いた。
- ボブのレッドミルから適応レシピ。
キーワード:グルテンフリークッキー生地、グルテンフリー小麦粉、塩漬けチョコレートチップクッキー
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