コリアンダーを植え、成長させる方法

Coriandrum Sativum

コリアンダーは、それらの愛

私の叔母カレンは、例えば、それが地球上で最も下劣な味のハーブだと考えています。 興味深いことに、有名なシェフJulia Childもこの植物の味を嫌っていました。

私、私はそれを十分に得ることができません。 私はすべてにそれを振りかける。,

だから、あなたがカレンとジュリアのようなら、あなたはここで停止し、代わりにミントの成長について読むことをお勧めします。

あなたがそれを愛する人のカテゴリにいるなら、この成長ガイドを楽しんで、あなた自身の庭からコリアンダーのおいしさを享受してください。

私たちはここで何を話していますか？

まず命名法の問題に取り組みましょう。 C.sativum植物は、しばしばコリアンダーと呼ばれ、その種子が呼ばれるものでもあります。,

米国では、culinarily使用される葉は通常コリアンダーと呼ばれますが、中国のパセリ、メキシコのパセリ、新鮮なコリアンダー、またはコリアンダーの葉とも呼ばれます。

コリアンダーの葉は、多くの料理でその明るい風味のために大切にされ、特にメキシコと東アジアの料理に依存しています。

一般的にコリアンダーと呼ばれる植物の種子は、多くの料理、特に東南アジアの料理で全体または地面に使用されています。,

mounding、コンパクトな植物は、一般的に約12インチに成長しますが、24インチと同じくらい高くなることができます。

Apiaceae科のメンバーであり、植物の葉はニンジンの葉に似ています。 彼らはまた、平らな葉のパセリ、別のApiaceae家族の一員のように見えることができます。

咲くことを許可された場合、植物は花粉媒介者のお気に入りであるピンクがかった白い花のクラスターを生成します。 花は乾燥させ、culinarily、またはmedicinally使用することができる種を私達が次について学ぶように開発する。,

薬効がある適用

ほとんどのハーブにある特定の病気に演説する使用の長い歴史があり何人かの人々は健康の心配の無数を防ぎ、軽減するため

自然健康の支持者は、コリアンダーが鎮痛および抗炎症治療薬として有用である可能性があることを示す研究を引用している。

in vitroおよびマウスに対して行われた別の研究（すなわち, ない人間で）コリアンダーのエキスが紫外線Bの放射によって与えられる損害から皮を保護するのを助けるかもしれないことを示した。

要点:私達はこの庭のハーブによって奇跡の治療を約束することを約ないしこれらの要求をするあらゆる源の方の重大な目と見るべきである。 しかし、それはバランスのとれた多様な食事の一部として健康に有益であり得るビタミン、ミネラル、および植物栄養素が多い。,

コリアンダーの様々な形態の潜在的な健康上の利点を探索する研究は進行中ですが、少なくとも、あなたの食べ物に新鮮で乾燥したハーブやスパイスを加えることは、あなたのナトリウム摂取量を減らすための素晴らしい方法です。 かなり成長したり、それぞれの庭園?

クールな顧客

熱心に月を予想してテキサス人のように、コリアンダーは涼しい天気を好みます。, それは50と85°Fの間の温度で最もよくします10°Fと低い温度を容認できますが、温度が80年代半ばを過ぎて上昇するとすぐにボルトになります。

米国南部の園芸家は、例えば、この短命の一年生ハーブを月に収穫することができます。

他のゾーンの庭師は、地元の気候に基づいて植え付け時間を調整する必要があります。 多くの庭師は、継続的な収穫を確実にするために、植え付け月に毎週植えます。,

コリアンダーは完全な太陽が好きですが、特に暖かい気候では明るい色合いでもうまくいきます。

あなたはあなたの地元のガーデンセンターから苗を調達することができるか、またはあなたが直接屋外に種子を植えることができます。

コリアンダーは、あまりにも、細かい屋内容器の植物を作ります。 ポッティング土と砂の混合物に種をまく。

屋外で直接播種する場合は、コリアンダーの葉を収穫することを計画している場合は、12-15インチ離れて行に二インチ離れて植えます。, 植物がコリアンダーの種をボルトで固定し、収穫するようにしたければ8インチで間隔をあけられる列の15インチを離れて植えなさい。 いずれの場合も、種子を深く植えるφ-φ-インチ。

コリアンダーは、phが6.2-6.8の豊富な土壌を好む。

Goldilocks窒素の条件

植わる区域の雑草を手引きのinterlopersによって自由に保って下さい。

若い植物は十分な水を必要としますが、一度確立されると、コリアンダーはほとんど水を必要としません。 実際、それは湿った条件でうまくいきません。,

栽培面積の平方フィート当たり1/2小さじ21-0-0または34-0-0などの窒素重い肥料を適用することにより、生育期に二回肥やします。 な過肥でも窒素が植物の少な香り高い

あなたが容器で成長している場合は、より頻繁に肥料を与えます。

あなたが必要なときに’日を選ぶ

収穫コリアンダーは、あなたのお気に入りのレシピで使用するためにそれらを必要とするように、植え付け後45-70, 少なくとも六インチの長さに達している茎から小さな、未熟な葉を選択し、きれいにそれらをピンチオフ。 植物を強調するのを避けるために、収穫の間に数日待ってください。

あなたは一度にすべての大規模な収穫を行う必要がある場合–天気が酸っぱくなる前に、例えば–ストアカットは、プラスチック製の農産物袋で覆われた水のカップに直立した茎。

繊細な葉は新鮮に使用する必要があります。 ほとんどのレシピでは、それらは調理の終わりに振りかけられます。,

怪しげな代替

あなたの植物をボルトさせる場合は、二つの段階のいずれかで種子を収穫することができます。

彼らは若くて明るい緑色であるとき、彼らはより鋭い風味を持っています。 これらは、数週間冷蔵庫の密閉容器に保管することも、凍結することもできます。

あなたは成熟した種子を収穫することを好む場合は、それらの大部分が茶色になるまで待ってください–植え付け後約三ヶ月–その後、茎の数インチと一緒に種子の頭をカットし、紙袋に逆さまにハングアップします。,

種子は最終的に乾燥を終え、頭から袋の底に落ちます。 涼しい、乾燥した位置の蓋をされたガラス瓶でそれらを貯えなさい。

最高の味のために、あなたがそれらを必要とするのと同じように種子を粉砕してください。

International Delights

この植物の料理のオプションは事実上無限ですが、おいしくシンプルな香ばしい朝食、ネギ、緑の唐辛子、コリアンダーやミントのような新鮮なハーブをトッピングした緑のuthappam dosasから始めましょう。 魔法の鍋のレシピを見つけることができます。,

次のアップ：私たちの姉妹サイト、Foodalからこのレシピでいくつかのアジア風のスパイシーな牛ひき肉レタスラップを作ります。

また、Foodalから、あなたはその古典的なメキシコの味を追加するためにコリアンダーの寛大な束を使用し、これらのエビのタコスを楽しむことができ

あなたの手に豊作があり、葉が豊富な場合は、飢えの渇きの遊びからこのマリネのレシピを試してみてください。 石灰汁やニンニクの追加の美味しさを最大限に引き出す、パイナップルジュースをtenderizeタンパク質,

それはあなたが後にしているグランドコリアンダーの味だ場合は、ヴィンテージキティで私たちの友人からレモンタヒニドレッシング この独創的な料理は、パセリのガーニッシュを呼び出しますが、私はみじん切りコリアンダーが美味しい代替品になるだろう賭けるだろう。

笑顔の国の味のために、スイートポテトタイレッドカレー、挽いたコリアンダーの種を含む美味しい食材のパントリーフルを備えたベジタリアン料理を レシピはフィッチェンの礼儀です。,

そして、美味しい飲み物で暖かい天候で冷やすために、また、ヴィンテージキティから、コリアンダーとポメロとこのとげ梨ハードサイダーカクテルを試してみてください。

あなたは葉や種子のためにそれを育てますか？

あなたはここまでそれを作ったので、私たちはあなたが非常に多くの有名な（そしてそれほど有名ではない）人々が行うように、コリアンダーの味石鹸を見つけることはありません推測しています。

または、種子のためにC.sativumに入っているかもしれません。,

コリアンダー問題にあるところはどこでも、あなたの区域のための適切な時に地面のそれを得れば、多分この多目的、容易に育つハーブのギフトを楽