どのように我々は
プラスチック製 確かに、彼らは彼らの木と竹の対応ほど美しくはない、と彼らは永遠に続くように設計されていません—誰も彼らの孫にそれを渡すことを期待して これらの実用的サイトについても、自らの利点があります。 木製のまな板とは違って、プラスチック板は維持を要求しない, それらは薄く、比較的軽量である、従って重い木製のまな板より手で操縦し、きれいになり大いに易い。 さらに、彼らは食器洗い機、肉や家禽で作業するときに衛生を心配する料理人のための恩恵に投げることができます。 そして何よりも、彼らは比較的安価であり、ほとんどの料理人がアクセスでき、割れたり反ったりした場合に交換するのが簡単です。
私たちは大きなプラスチック製のまな板だけに全体のレビューを捧げたことはなく、これらの実用的で経済的なオプションにスポットライトを, だから私たちは、オキソ良いグリップ彫刻とまな板、まな板の異なるタイプの以前のテストで私たちのお気に入りのプラスチック製のまな板の再設計されたバージョンを含め、約$19から約$70までの価格七つのモデルを買った。 各モデルは、長さ約20インチと幅15インチを測定しました—私たちが万能使用に最適であることがわかった最小サイズで、窮屈に感じることなく鶏を壊すのに十分なスペースを提供します。,
私たちはまな板を働かせ、玉ねぎ、パセリのみじん切り、鶏の胸肉をカツレツに砕き、ほぼ10ポンドの鶏の部分を切断しました。 私たちは、それが染色され、臭いを保持しているかどうかを評価するために、各モデルにadoboソースでchipotle chilesを塗抹し、我々は、彼らが拡張摩耗まで開催方法をテストするために、手と食器洗い機で50回すべてのボードを洗浄しました。 また、各まな板のコピーをスタッフと一緒に家に送って、彼らが一ヶ月にわたってどのように善戦したかを見ました。,
安定性が重要です
私たちが実行した最初のテスト中に好みが現れ始めました。 安定性は非常に重要でした。 私たちはそれを安定させるためにボードの下にグリッパーマットや湿ったペーパータオルを使用して気にしませんが、私たちがする必要がない場合は使用しないことをお勧めします。 これらの援助なしで使用されて、あるモデルはちょうどカウンターに置かれてとど 体重もの重委員会は、その人の人格を否定することでスタッフとして刻みやdiced., 私達はそれらに少し重さがあった4そして5ポンドの間で重量を量る、または私達の好みの頑丈な木製板の重量の約三分の一を好んだ板。 重量だけでなく、板から移動しました。 ゴム製グリップ—フィート、ストリップ、またはカウンターに板を固定するのを助ける隆起部分—さらにもっと重要だった。 これらのグリップを欠いていた滑らかなプラスチック板は、カツレツやチキンパーツを叩いたときに時折滑りました。 最もよい板はより重く、使用の間に滑ることからのそれらを保つ両側のグリップがあった。,
安定化機能には欠点があります
これらの安定化機能はわずかなコストで提供されました。 より重い板は軽量の物より手で操縦し、きれいになるためにより多くの筋肉を要求し、ゴムのようなグリップのほとんどの溝はパセリまたはタマネギの斑点のための大きい隠れ場所であると証明した従って私達はそれらを得る少し余分時間を使わなければならなかった。 そして、グリップはしばしば使用可能なスペースに切断し、ボード上のいくつかの部屋を取りました。 しかし、利用者を受け入れるこうしたマイナーレードオフの場合ということをまな板に根ざしたものです。, それは言った、テスターに限界があった:6ポンド以上の重量を量る板は流しに格闘するためにビットたくさんの努力を要求するungainlyとみなされた。 結局のところ、プラスチック製のまな板は携帯用になっています。
薄いボードは耐久性が低く、カットするのが快適ではありません
ボードの耐久性も考慮しました。 テストの過程でナイフによってボードがどれほど広範囲に損傷したかに有意差はなかった。 すべてのボードは、それらが作られたプラスチックの種類または種類にかかわらず、同様のレベルにナイフによって傷ついた。, そして、私たちがそれらの上にadoboソースでchipotle chilesを塗ったときにすべてのボードがわずかに染色されている間—特にそれらの傷跡の線に沿って—顔料と臭い
ワープに関してはいくつかの違いが見られました。 私達が前のまな板のテストで見つけたように、板をより薄くすればするほど、反りがある可能性が高くなりました。 三つ目は、お湯の流れの下に置くたびに凹状になりましたが、冷めると常に自然な平ness性に戻りました。, ゆがんだボードは揺れて滑ってしまうので、しっかりと使用することは不可能でした。 彼女のボードが自宅で使用している間に歪んだ後、あるテスターはヒュームド、”私の夫は千の太陽の怒りでこのボードを嫌っています。”
薄い板が反りがなくても、厚い板よりも使い心地が悪いことがよくありました。 最も薄い板—本質的に堅いプラスチックフレームの中に置かれる栄光の切断のマット—私達がそれで切るとき時々ビット跳ねるほど適用範囲が広かった。, 次に薄いボードはゴム製の足で上げられ、中央がカウンターに触れなかったため、刻んだときにもわずかにバウンスし、チキンの部分を裂いたり、カツレツを叩いたりするなどの活発な作業では特に弾力があることが分かった。
対照的に、少なくとも½インチの厚さのボードは、50回の洗浄の後でさえも反りませんでした。 そして、彼らは全く跳ね返らなかった。 私たちは一般的に、これらの厚いボードを好みました。,
余分な機能は、使いやすさを向上させることができます—またはそれを制限します
最後に、いくつかのボードが付属している余分な機能のいくつかを検討しました。 一つのボードは、チョッピングやペストリーを作りながら、正確な測定を可能にする、下端に沿って種類の定規を持ってい いくつかのテスターは、この情報を便利にすることを愛していましたが、他の人は、上げられた数字が読みにくいか、彼らがチョッピングしていたときに邪魔,
すべてのボードはリバーシブルでしたが、二つのボードは、濡れた野菜やローストからジュースから水を集めるために、彼らの周囲の周りに溝を持つ側面を持っていました,理論的には、それらが彫刻ボードだけでなく、まな板として 多くのテスターは、これらのトレンチが提供する汎用性とセーフガードを好きだったが、トレンチ自体は実際にはそれほど多くの液体を保持していなかった—わずか3—4杯-私たちのお気に入りの専用彫刻ボードの容量の第五。 そしてそれらの溝はクリーニングの間に細部に余分仕事を要求する残骸を集めた。,
テスターはまた、別のフレームの中に置かなければならなかった栄光のカッティングマットを普遍的に嫌っていました。 テスターは当初、マットを交換することができるという考えを気に入っていましたが（余分なマットが含まれていました）、一つだけではなくスクラブする,いくつかのテスターは、これらのループが輸送や清掃の際により良いグリップを得るのに役立つことを気に入ったが、他の人は、彼らが使用可能なワークスペースから差し引かれたと考えました。
最終的に、好みは個人的だった;カウンターに最もよい板を固定するのを助けたグリップのほかに持たなければならない特徴がなかった。
最高の大型プラスチック製のまな板：Winco Statikボードまな板15″x20″x½”
すべてのナイフが置かれたとき、私たちは新しい勝者を持っていました。, 私達はほとんどの家のコックのための最もよく大きいプラスチックまな板がWinco Statik板まな板15″x20″x½”であることを考える。 フードサービスの重鎮は、この功利的な板厚い½のインチについてである従って使用の間に曲らなかったし、50の洗浄の後でさえも歪まなかった。 何よりも、それはその適度な重量とそれを安定させるのに役立った四つのゴム引きの足のおかげで、カウンターの上に超純粋に座っていました。 可搬性があなたの最も大きい優先順位であるか、または実際に片側の溝がある板がほしいと思えば、私達はまた新しいOXOのよいグリップの切り分け, わずか3ポンド以上の重量を量る、それは我々がテストした最も軽いボードだった、それは特に移動し、きれいにすることが容易になり、その二つのゴム引き この薄いボードは反りませんでしたが、特にチキンの部分を裂いてカツレツを叩いたときには、少し跳ね返りました。,thodology
- 約$19から約$70までの価格で七つのボードをテストします
- パセリをみじん切り
- サイコロタマネギ
- パンの無愛想なパンをスライス
- 鶏の胸肉をカツレツにポンド
- アドボソースでチポトレチルを塗り、一晩放置します
- 手で洗って食器洗い機で50回洗ってください
- 異なるユーザーと各ボードの家の二つのコピーを送信
評価基準
使いやすさ：私たちは、ボードが持ち上げ、操縦、およびきれいにすることがいかに簡単,
安定性：私たちは、彼らがカウンターに座ってどのように安全にボードを評価しました。
耐久性：ボードが瘢痕、染色、反りにどれだけうまく抵抗したかを評価しました。