鉄の配管インフラと飲料水の品質に関する研究を行う過程で、工学部の二人のバージニア工科大学の研究者は、あなたが金属に触れたときの鉄の臭いは本当に全く鉄ではないことを明らかにした。,

土木環境工学（CEE）の教授であるAndrea DietrichとCeeのリサーチアソシエイトであるDietmar Glindemannは、特に水の美学に関連する匂いの複雑な化学の解明に取り組んでいます。

すべての人間の感覚の中で、匂いは科学的に説明するのが最も難しいです。 わずか二年前、リンダ-バックとリチャード-アクセルは、嗅覚を決定する遺伝子を解読した最初のものであることのためにノーベル医学賞を受賞しました。,

“私たちは、人間が鉄金属の”金属”臭いを記述するとき、臭いに鉄原子が存在しないことを初めて実証しました。 人間が”金属”として知覚する臭いは、実際には金属自体の皮膚や不純物と反応する金属の副産物です”とDietrich氏は述べています。 この研究は、国立科学財団によって資金提供され、ドイツのUFZ環境研究センターによって提供される追加の資金提供を受けています。,

Angewandte Chemie（国際版）は最近、ディートリヒとグリンデマンの研究論文を発表しました,”触れたか漬け鉄の二つの匂い(皮膚)カルボニル炭化水素と有機ホスフィン.”このヨーロッパのジャーナルは、世界の主要な化学ジャーナルの一つです。 この研究への他の貢献者には、Hans-Joachim StaerkとPeter Kuschkが含まれます。

彼らの論文では、DietrichとGlindemannは、人が鍵、コイン、または金属製の物体を拾ったときに発生する”金属”臭いの原因を説明しています。, 臭いは金属によって引き起こされる皮の脂質の酸化に起因する従ってそれは意外にもタイプの人体の臭気である。 人々のにおいがする化合物は、実際にはアルデヒドとケトンであり、鉄containing有化合物ではありません。

あなたが皮膚に血液をこすると同じ”金属”臭いが生成されるので、研究者は”血液の香り”がこの反応から生じる可能性があると推測しています。 血液を敏感に嗅ぐ能力は、初期の人間とその動物の祖先が負傷した獲物を追跡することを可能にする進化的な利点であろう。,

皮膚が金属と接触するときに生成される製品の一つは、octeneone（OEO）です。 人間は、この化合物を検出するために高度に進化していることを示し、兆あたり5部という低い濃度でOEOの匂いを嗅ぐことができます。 “人間がそれに触れたり、酸が攻撃したりすると、鉄の金属が”臭い”有機分子の全体のホストを生成するという事実は、予期しなかったものでした。, 私たちの化学の解読は科学的に魅力的ですが、細胞への酸化的損傷に関連するヒト疾患を監視するための試験の設計から、血液臭追跡の改善まで、さまざまなメリットがあります”とGlindemann氏は述べています。

このプロジェクトのPIであるDietrichは、バージニア工科大学の持続可能な飲料水インフラストラクチャ（SDWI）研究グループのメンバーであり、健康、安全、セキュリティなどの社会に飲料水を提供することに関する問題について検討しています。 飲料水の美学は消費者にとって重要であるので調査されている。, SDWIグループによって実施されている水に関する研究活動の詳細については、Virginia Water Resources and Research Centerのウェブサイトを参照してください。

ディートリヒはまた、バージニア工科大学の工学部の環境および水資源工学グループのメンバーでもあります。 このグループは、20人の教員と約115人の大学院生で構成されています。 これは、環境および水資源プロジェクトの幅広い計画と設計において教師と研究者の両方として優れた教員からなる全国的に認められたプログラ,

バージニア工科大学の工学部は、14の工学分野とコンピュータサイエンスの卓越性で国際的に認められています。 カレッジの5,500の学部生は、二つのユニークなデザインとビルド施設と強力な協力教育プログラムで教室の指導を補完し、工学教育への”ハンズオン、マインドオン”アプローチを提供する革新的なカリキュラムの恩恵を受けます。, 50以上の研究センターと多数の研究室を擁するこの大学は、生物医学工学、最先端のマイクロエレクトロニクス、ナノテクノロジーなどの高度な分野で1,800人の大学院生の機会を提供しています。 バージニア工科大学、バージニア州で最も包括的な大学は、連邦、国家、および世界に品質、技術革新、および結果に専念しています。