スモークポークロース

スモークポークロースは、ペレットTraegerグリルでマリネされ、低くてゆっくりと調理され、様々な側面と素晴らしい行く豚肉の非常に風味豊かな作品を作ります。 これは完全に準備された豚肉のロースの簡単なレシピです。

トレーガーペレットグリルで作られたスモークポークロースは、グリルシーズンの形に入るのに最適な方法です！ Traegerを持っていなければ、当然、タイプの餌のグリルを使用するか、また更に石炭を同様に使用できる。, あなただけの煙が低く、遅い豚ロースを調理することができるように注意する必要があります。 だから、熱い石炭の上に直接肉を置かないようにしてください。

それは私の壷の鍋のポークテンダーロインのレシピとは非常に異なっていますが、グリルや喫煙者が便利でない場合はそれをチェック

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トレーガーのスモークポークロース

天気が良いときは、外でグリルをするのは素晴らしいですが、スモークポークロースは雨、みぞれ、雪の中でも吸いたいと思うかもしれません！ （私は意味する…ちょうどその美しいピンクの煙のリングを見て！)

豚肉の腰は牛肉よりもはるかに安価で、調理がはるかに簡単です。 彼らはそれほど時間がかからない。, 肉は煙の中できれいに季節があり、必要に応じてジュスから肉汁を作ることができます。

スモークポークロースマリネ

あなたがしたい最初のことは、マリネで肉を取得することです。 あなたはマリネで少なくとも三時間かそこらを取得したいので、私は午前中にそれを最初のことを行うことをお勧めします,あるいは前の夜. 一晩それを行う場合は、豚肉の部分全体をカバーするのに十分なマリネを持っていることを確認してください。 あなたが午前中にそれを行うならば、あなたは簡単にちょうど途中でマリネの豚ロースの部分を反転することができます。,

あなたがマリネに入れる前に、私はまた、四分の一インチの深さのナイフでロースを得点することをお勧めします。 これは風味豊かな甘くてスパイシーなマリネのより大きな浸透を可能にするだけでなく、それはまた、あなたが同様に豚肉の外観に素敵な焦げを得る

スモークポークロースは残り物を持っている必要があります

残り物があることを確認したいと思います。 それは難しいでしょうが、あなたが奉仕するつもりの倍の量を作るように、それが取るものは何でもし どうして？, 残りの燻製ポークロースは、サンドイッチやサラダに使用するために後でスライスしたので、あなたの頭を強打し、あなたの腕で空を指すように、ハードハード

そうです。 スモークポークロースは、喫煙ホットギターソロの料理に相当するようなものです。

私のマリネのために、私はリンゴジュース、蜂蜜、ブラウンシュガー、オレガノ、黒コショウ、そしてTraegerの鶏肉と豚肉の摩擦を使用しました。 それを鍋で一緒に泡立て、あなたのコンロの上に中火で置きます。,

ブラウンシュガーが溶解するまで調理します。 熱から取り除く。

ここでは私の豚ロースが得点し、マリネの準備ができています。

肉を収容するのに十分な深さの鍋にロースの上にマリネを注ぎます。 冷蔵庫に置きます。 少なくともマリネしてみましょう3時間,途中で反転.,

225度Fに設定された予熱された喫煙者に腰を置きます。 アップルのペレットもうまくいきますが、肉にはるかに甘い結果があります、私はそれがハムと味が似ているように感じます。

豚肉のロースはいつ行われますか？

豚肉を145華氏の内部温度に調理するのはちょうどいいです。 人々はすべて余りに頻繁に彼らのポーク方法を余りに長く調理し、乾燥し、味がなくなることを終える。, これは豚肉では本当に難しいですが、過剰調理するとそれが行われます。 特に、テンダーロイン、それはすでにとにかく豚肉の少ない脂肪とジューシーな作品ですので。

だからあなたの温度計を信頼してください。 肉が赤くなっている薄いピンクの中ならそれはちょうどいいです。 ピンクは大丈夫です。 あなたの豚肉の中心に赤面ピンクの色がない場合、あなたは少し長すぎました。 それはまだもちろん食用になりますが、その薄いピンクの媒体を得れば、それはより多くの味を持つでしょう。,

私のThermapen Mk4は私が今まで所有している最高の肉温度計です。 それはほぼ瞬時に読み取り、超正確であり、私は温度計自体があらゆる種類の方向で使用するためにどのように旋回するかが大好きです。 につなげていくかを学びますすべての機能に変化するのかを調べた資料ですThermapenます。

それを愛しますか？ ピンで止めろ！,

あなたはこのレシピを愛し、あなたがそれを試して待つことができない場合は、あなたが行く前に、あなたのお気に入りのPinterestのレシピ その後、簡単にそれを見つけるようにしてください！

ポークロースの違い&ポークロース

ポークロースとポークロースは非常によく似ていますが、実際には、豚肉の二つの全く異なるカットであり、それらを調理するプロセスも異なっています。

豚ロースは、背骨の両側に沿って走る大きなカットです。, ロースは、チョップやローストの多くの異なる種類になっています。 ポークロースロースは、トップロースロース、またはセンターカットローストと呼ばれることがあります。 それは、骨なしと骨の両方の品種で利用可能です。 通常、骨なし豚ロースの幅は約5インチです。

ポークテンダーロインは約2インチの周りにあり、肉の小さく、より柔らかいカットです。 単独でサイズはポークロース対調理するためにテンダーロインがどの位取るか巨大な違いを生じる。

スモークポークロースと何が素晴らしいですか

豚肉の汎用性は限界を知っていません。, あなたはかなり何でもそれを提供することができ “他の白身肉”は実際にあなたが普通鶏のためにするかもしれないあらゆる側面と大きく行き、同じはあらゆる典型的なビーフの側面のために当てはま なので、なにができるのは、バジルのニンニク炒めた。 または、なぜこのトマトクラッカーサラダに行きませんか？

もちろん、あなたはおばあちゃんのベイクドビーンズと間違って行くことはできません！ だいたい、じゃがいも、そのおすすめクラシックピクニックスタイルポテトサラダです。 シンプルでカラフルなグリーンサラダの作品を美しく。,

豚肉はカーキのようなもので、文字通りすべてと一緒に行き、上品に見えます。

もっと美味しい豚肉のレシピ

すべての選択肢を考えると、スモークポークロースは私のお気に入りの一つでなければなりませんが、私は私の最新の甘い&スパイシーなベーコンラップポークリブを含む、あまりにもチェックアウトするためにいくつかの他の偉大な豚肉のレシピを持っています。 あなたは店で肋骨を見つけることができないときに肋骨の代わりに豚ロースチョップを使用することができることをご存知でしたか？ あなたは本当にできます！,”>

私のポークロースは一つの大きなロースとして始まりましたが、それを霜取りした後、それは二つに壊れました。

豚肉の小さな部分のマリネを減らす。

Nutrition Information:

12

Serving Size:

1
Amount Per Serving:Calories: 156Total Fat: 3gSaturated Fat: 1gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 2gCholesterol: 16mgSodium: 16mgCarbohydrates: 28gFiber: 1gSugar: 26gProtein: 5g