あなたがココナッツオイルを購入する前に知っておく必要がある4つのこと

ほとんどの食料品店は、固体と液体の両方の状態でココナッツオイルを運ぶ—そして、彼らは両方ともココナッツオイルとしてラベル付けされているにもかかわらず、彼らはまったく同じものではありません。 すべての飽和脂肪（バター、ラード、ココナッツオイル）は室温で固体でなければなりません。 液化ココナッツオイルのこれらのボトルは、最初の場所で固体を維持するための責任がある脂肪酸のいくつかを排除し、余分な処理を受けています。, ココナッツオイルの健康上の利点は、これらの脂肪酸にリンクされているので、それは大きなno-noです、Nutritiouliciousの栄養士ジェシカレビンソンは言います。 あなたがアップルソースの代わりに全体のリンゴを購入するのと同じ理由で固体ココナッツオイルを購入する：それはその最も自然な状態に一歩近

有機性について重点を置いてはいけない。
予算意識したココナッツ常習者のためのよいニュース:ココナッツは重要な殺虫剤残余を持っているために示されていない従って有機性を買うことは必要ではない、ジャッキー Newgent、RD、料理用の栄養学者およびすべて自然な糖尿病の料理書の著者は説明する。, 同じは非GMOのラベルの要求のために行く。 ココナッツの既知の遺伝子組み換え品種は現在ありませんので、非GMOの状態を誇示するブランドのために余分に支払うことはありません。

一つの例外：あなたが洗練されたココナッツオイルを購入している場合（以下の詳細）、有機生産はヘキサンと呼ばれる油抽出化学物質の使用を禁 使い方はこの100%有機、冷ース-プレスココナッツoiltoを滑らか、柔らかく嬉しい。

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これらのラベルの用語の外を見てください。,
可能な限り、”未精製”、”エキストラバージン”、および/または”コールドプレス”とラベル付けされたココナッツオイルを購入しますが、”脱臭”とラベル付けされたココ”これらのガイドラインにこだわることで、オイルの加工量を最小限に抑えることができます。 “エキストラバージンとも呼ばれる未精製ココナッツオイルは、化学物質や高温を使用せずに新鮮な成熟したココナッツの果実から抽出されます”とNewgent “これは、抗酸化物質として作用する栄養素を保持することを意味します。,”

ほとんどの洗練されたココナッツオイルは、一方で、化学的に脱臭され、漂白されている乾燥したココナッツ肉から抽出されるので、その抗酸化物質レベルが枯渇しています。 (このちょっと違うんでのすべてのブランド：精油、有機のものが、実際には抽出された利用の蒸気をつくります。 メーカーのウェブサイトを確認してください。）精製されたココナッツに台所で場所がある—それは未精製より高い煙ポイントを持っている、従って調理のためにより多目的である—しかし私達の専 （ここでは14の食用油、ランクされています。,）

夢中にならないでください。

オンラインソースの多くは、ココナッツオイルの想定される健康上の利点について詩的なワックス—しかし、あまりにも興奮しないでください。 予備研究は、ココナッツオイルの中鎖脂肪酸が体脂肪として貯蔵されるのではなく、エネルギーのために燃焼しているので、私たちのウエストライン 彼らは”良い”HDLコレステロールを上げることも示されています。 その一方で、彼らも示していた”悪い”LDLコレステロール、Newgent説明します。, そして、これらの中鎖脂肪酸はまだ飽和脂肪の一種です—種類のほとんどの栄養のプロは、我々が制限すべきだと言います。

それはココナッツオイルが許されない、病気を引き起こす食事の悪のいくつかの種類であるということではありません-それは我々がそれが私たち “私の気持ちは、オリーブオイル、アボカドオイル、またはエキスペラープレスキャノーラオイルのような脂肪の代わりにココナッツオイルを使用する必要があることを示す十分な研究がないということです”とLevinson氏は述べています。

あなたの最善の策？, 保積み上げその実績のある健康的な脂肪源（サーモン、アボカド、ナット、オリーブオイル利用によりココナッツ油回数を少なくする （レビンソンがそれを置くように：”ちょうどスプーン一杯でそれを食べてはいけません。”）ココナッツオイルを排除する必要はありません—代わりに、ちょうどそれが魔法の健康の万能薬ではないことを覚えて