サルサロハは、赤チリとロースト野菜から作られたスモーキーで風味豊かなソースです。 この穏やかにぴりっとするサルサの調理法はメキシコ料理の好みである。
それは辛いですか？
私のサルサロハのレシピは穏やかにスパイシーです。 私は熱のレベルがあなたのchilesがいかに熱いかによって決まることを仮定する。 私は熱で乱暴に変わる乾燥した唐辛子を持っていました,このように大幅に私のサルサのスパイスのレベルを変えます.,
あなたのchilesが穏やかであることを知っていれば、あなたのサルサはまた穏やかな味見を終える。 あなたのchilesがスパイシーであることを知っていれば、あなたがより多くの熱を必要とすればあなたが加える量を減らし、好み、次に多くを加えたいと
サルサロハの作り方：
- このレシピは、乾燥した唐辛子から茎と種子を取り除き、ストーブの上の鍋でトーストすることから始まります。 唐辛子を焼くことは味により多くの深さを加える。 ただ、弱火でそれを行うと燃焼を防ぐために、頻繁にそれらを回すように注意してください。 あなたはいくつかの乾燥オレガノを追加し、もう少しトーストします, そんを沈めると、海面と湯面に焼き上げてchiles沸騰水が柔らかくなります。
- チリピーマンが浸っている間、あなたはトマト、タマネギ、ハラペーニョ、ニンニクを焼くでしょう。 これは、あまりにも、素敵な味を追加し、すべてを柔らかくします。
- サルサロハを作るには、単に浸した唐辛子といくつかの新鮮なコリアンダーと塩で味付けとロースト野菜をブレンドします。
サルサロハとサルサベルデの違いは何ですか？,
サルサヴェルデは、典型的には、調理されたトマティロス、ハラペーニョ、白玉ねぎ、コリアンダー、時には味にライムで作られています。 サルサベルデには赤い成分はありません。 それは本当の緑のソースです。
サルサロハ、または赤いソースは、通常、調味料やディップとして使用され、トマト、唐辛子、タマネギ、ニンニク、新鮮なコリアンダーで作られています。
それはPico de Galloのような他のサルサと同じですか？
サルサロハは、私が慣れているサルサとは非常に異なっています。 私は南カリフォルニアで育ち、ピコ-デ-ガロは私がいつもサルサをあると考えてきたものでした。, ピコ*デ*ガロではない場合,私はいつもそれが新鮮なトマトで作られることをサルサの要件と考えてきました,タマネギ,ハラペーニョ,ライム,コリアンダー,等. また、新鮮で決して調理されません。
Salsa Rojaは、沸騰したお湯に柔らかく浸したトーストされた乾燥したチリが含まれているため、他のサルサとは異なります。 また、新鮮なトマト、玉ねぎ、jalapenoは炙り焼きの前後ブレンドされました。 他のsalsasは頻繁にちょうど新鮮な野菜を混ぜ、chilesを使用しない。
それを提供するものは何ですか？
サルサロハは本当に作るのは非常に簡単です素晴らしい自家製サルサです。,
私は私の自家製pupusasにそれを愛します,朝食ブリトー,そしてタマレスとブリトーのようなレシピで千切り肉と混合.
サルサロハのフレーバーはマイルドでスモーキーでリッチです。 それはあなたの食事に余分な味を加える健康的な方法です！
あなたはこのレシピを作りましたか？ 私は私の読者から聞くのが大好きなので、私に以下のコメントを残してください！
サルサロハ
√2大きなニンニククローブ（粉砕）
指示
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すべてのチャイルを大きな部分に引き裂き、茶色になるまで弱火で大きな乾いたフライパンでトーストし、燃焼を防ぐために定期的に回し、約2分。, オレガノを加え、すべてが香ばしくなるまで2-3分間焼き続けます。 熱から取り出し、沸騰した水でチャイルを覆う。 それらを水没させ続けるために小さい版と重量を量りなさい。 柔らかくなるまで少なくとも10分浸します。 ひずみとクール。
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ブロイラーを予熱します。 四分の一のトマト、スライスされたタマネギ、ハラペーニョ、および全ニンニクのクローブを単層の羊皮紙に並べられた天板に置きなさい。 たっぷりのオリーブオイルで霧雨し、塩とコショウでよく味付けします。 すべてが焼き始めるまで、約15分焼く。, オーブンから取り出す。
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ローストされた野菜、緊張したチリピーマン、新鮮なコリアンダーをブレンダーとピューレに入れ、滑らかになるまで置きます。 必要に応じて、追加の塩を追加します。 サービングボウルに移し、奉仕する。