モレルキノコへの完全なガイド

キノコのよりとらえどころのない品種の一つに私のガイドへようこそ,だけでなく、おいしいの一つ:モレル.

モレルキノコとは何ですか？ Morelsは世界の最も求められたきのこのいくつかである。 彼らは美味しいナッツの味としっかりした肉の食感を持っています。 普通きのこを楽しまない人々はmorelsに試みを与えれば彼らの心を変えて通常喜んでである。

このガイドでは、モレルキノコが何であるかを説明し、どこで成長し、どのように見つけるか、どのように調理するか、どのように成長させることができるかなどを教えてくれます。,

モレルキノコとは何ですか？

モレルは、世界で最も人気のあるキノコの一部です。 ほとんどの場合、彼らはポートベロやカキのキノコのように養殖されているのではなく、野生から集められています。

毎年春、モレル愛好家、商業ハンター、そしてシェフは、これらの美味しい小さなお菓子を見つけるために森に向かいます。

すべてのキノコと同様に、私たちが食べる部分は、実際には菌糸体と呼ばれるより大きな地下構造の子実体です。, モレルの場合、それらの菌糸体は樹木と複雑な共生関係を持っています。

モレルはとても美味しいです。 人も一般的なキノコからの質感がぬるぬるまたはつるつるはしばしば愛morels.

他のキノコとは異なる独特の肉質の食感を持ち、ナッツのようで素朴な風味を持っています。

トリュフ以外にも、モレルはおそらく最大の評判と最高の価格タグを持つキノコの一部です。,

ちょうど黒トリュフのように、彼らは通常、食事のfanciestのために予約され、他の品質の食材や高級ワインと一緒に楽しんでいます。

モレルキノコを識別する方法

モレルがどのように見えるかは、成長している場所、周りにどのような土や木があるか、その他の要因によって大きく異なります。

いくつかのモレルは短くて丈夫ですが、他のモレルは長くなります。 それらは灰色からのブロンドまで色で及んでもいい。 することができて、と指先.,

しかし、通常モレルを与えるのは、外側のハニカムパターンです。 内部では、モレルは白っぽく、鳥肌の質感を持つ中空です。

あなたが偽のモレルにカットすると、それは中空ではなく、綿のような白い繊維で満たされます。

本物のモレルと偽のモレルを区別しようとするときは、キャップの基部が白っぽい茎に連続的に実行されることを確認することが重要です。 偽のmorelsは茎を離れて自由に掛かる。

そっくりなキノコと比較して、真のモレルはより均一に形作られています。, 彼らは外側に膨らんでいるのではなく、内側にピットインしています。

以下のように毎野生のキノコなんか消費しない限り、又は知人が家を特定します。

あなたがインターネット上で見た説明や写真を撮って、彼らが決定的に安全であることを伝えることはありません！ あなたが本当のモレルを見ているかどうか疑問があるなら、それを食べないでください。

モレルキノコはどこで育つのですか？,

モレルは、一般的に火災モレルまたは天然モレルのいずれかに分類することができます。

前年にこの地域で森林火災が発生した後、春に火災モレルが大きく成長します。

月または月の火災は理想的ですが、地域で火災を起こすことは、翌年にmorelsを見つけることを保証するものではありません。 しかし、それは探すのは良いことです。

松とトウヒのような火のモレルは最高です。, 彼らは完全に灰になっていた領域の真ん中ではなく、火があった場所の外縁で最も一般的に成長します。

天然のモレルは、通常は木の周りの果樹園、牧草地、牧草地で生育します。 を感じるかもしれませんが、大きなクラスターとして、地域に十分な記複数のバスケット、またはく離き.

彼らは一年、またはおそらく数年のために表示され、その後、突然理由なしに次の再び表示されない可能性があります。 これはmorelsをそう求められ、見つけること困難にさせるものがである。,

モレルは、しばしば木の根の間、倒れた木の影の中、または針葉樹の厚い赤い針のベッドで地面が覆われている場所で成長します。

モレル菌糸体は、森林火災のためなど、ストレスがかかったときに生産を開始します。 キノコを強調し、果物にそれらを引き起こす他のものには、掘削や家畜が含まれます。

しかし、彼らはまた、木が樹液を生産し、その根から炭水化物とエネルギーを持ち出し始める春に実を結ぶでしょう。

モレルは、あなたが春に探し始めたいキノコの数少ない種の一つです。,

または、自然をあなたのガイドにして、木の芽が咲き始めているように見えたら、モレルを探し始めましょう。

物事があまりにも暑くならない限り、モレルは夏の真ん中まで果実をつけ続けます。 標高の高い場所や密集した針葉樹林に入ると、夏の終わりに時折見つけることさえあります。,

• あなたがモレルキノコを育てようとしたい場合でも、自宅でキノコを育てる方法の私の完全なガイドを読んでください。

モレルキノコを採餌して収穫する方法

モレルの採餌は、いくつかの食事のために十分に得るために趣味として行うことができ、またはあなたがそれが本当に得意であれば、季節の収入源にすることさえできます。

“モレルはどこにでもあり、見つけることは不可能である”という古いことわざがあります。,”

しかし、どこを見て何を探すべきかについての正しい知識があれば、あなたは劇的にいくつかを見つける可能性を高めることができます。

あなたが始めたばかりの場合、モレルを狩る方法を学ぶ最良の方法は、すでにスキルを持っている人を見つけて、それらから学ぶことです。

あなたが見つけることができれば、あなたの地域の菌類学会またはキノコ狩りグループを探してください。 彼らは通常、非常に歓迎し、彼らの翼の下で学ぶことを熱望している新しい人々を取って喜んでいます。,

誰かがあなたが真のモレルを確認するのを助けて、あなたがそれらを選んで開いたスライスしたら、あなたはそれからそれらを識別することにかなり自信があるでしょう。

すでにモレルのために餌を食べている人から学ぶ機会がありませんか？ あなた自身で学ぶことはまだ可能ですが、より多くの作業が必要になります。

あなたがする必要がある最初のことは、自然と知り合い始めることです。 春には、木が芽を出し始めると、外に出て周りを見てみましょう。,

ジャーナルを保持し、木が芽を出し始めた最初の日、温度が何であるか、および同様の詳細のように、あなたが関連すると思うものを追跡します。

それはあなたが同様にそれらを参照することができますので、物事を文書化するためにカメラに沿って持参する価値があるかもしれ

お住まいの地域には、InstagramやTwitterなどのソーシャルメディアにアカウントを持っているキノコ飼料業者がいる可能性があります。 あなたがそれらをフォローすると、あなたは彼らがmorelsを探していることを知ることができます投稿が表示される,

彼らの写真に細心の注意を払い、どのような種類の木、風景、土壌が背景にあるのかなどの詳細を選び出します。

採餌中に安全に滞在

安全は、特に森の中に遠く離れて冒険している場合は、最も重要でなければなりません。 理想的には一人で行かないでください。 しかし、もしあなたが行く場所を人々に知らせ、物資を持って来てください。,

常にあなたが何らかの理由で森の中で立ち往生した場合に備えて、GPS、スナック、救急箱、バグスプレー、ライター、およびその他の生存の基礎を持ってい

あなたが危険な野生動物のある地域に住んでいる場合は、クマ、クーガー、または他の大きな捕食者に遭遇した場合に備えて、クマのスプレーを梱包したり、銃器を持ち込んだりするのが最善です。

収穫

モレルを見つけるのに十分な運が良ければ、小さなナイフを使ってそれを切り取ってください。 それは茎のインチまたはそうを断ち切ることだけが最もよいです。

茎全体が食用ですが、それを切るほど、底に向かって汚れや砂で満たされる可能性が高くなり、食べるのが不快になり、きれいにするのが難しくな

モレルは非常に壊れやすいので、お互いの上にあまりにも多くを置かないでください。, 気流を可能にするのにそれらの穴が付いている編まれたバスケットか容器を

昆虫や他の粒子が入るのを防ぐために、バスケットをタオルや他の種類の布で覆うことをお勧めします。

モレルキノコを育てる方法

モレルを求めて荒野にハイキングするのに疲れている場合は、より便利な場所で自分のいくつかを育てることを試みることができます。

カキのキノコのような屋内条件での栽培は非常に困難であり、初心者にはお勧めできません。,

最近まで、屋内栽培は実際には不可能であると考えられていました。 なので、成長しています。

成長モレルの最悪の部分は、あなたがどのような技術を使用しても、キノコの生産を開始するまでに数年かもしれないということです。

あなたは何も悪いことをしていないかもしれないので、落胆しないでください。 ちょうど区域が湿った、影がある保たれていることを確かめ、運と結局morelsを有する。

それは唯一の成功のあなたのチャンスを後押しするように、あなたはmorelsを得るまで、毎年以下の技術のいずれかを繰り返すこと自由に感じます。,

胞子スラリーを作る

あなたはすでにキノコハンターだとmorelsへのアクセス権を持っている場合は、あなた自身のいくつかの成長を開始するため

胞子スラリーは、モレル胞子、砂糖、塩、および水を一緒に混合して溶液に混合したものである。 このソリューションは、あなたのmorelsが成長したい場所に適用されます。

あなたは、この技術のための水のガロンあたりのキノコの少なくともカップルが必要になります。 キノコを作るにはキノコが必要です！ 腐ったり悪くなったりする兆候を示していない成熟したが新鮮な標本を選んでください。,

大きなバケツの中にいくつかの非塩素水で始めます。 塩のピンチと砂糖の大さじについて（白または茶色のいずれかが機能します）を追加し、それをすべて混ぜます。

砂糖は胞子のための栄養素を提供しながら、塩は、成長から他の細菌を保持します。

あなたはキノコを壊すことができますかどうか、胞子はモレルの外側にあるので、大きな違いはありません。,

十分な時間が経過した後、あなたはキノコを取り除くことができ、あなたはそれに何百万ものモレル胞子を持つ解決策を残すでしょう。

この液体を、木材チップ、灰、または砂質の土壌と混合したピートモスのベッドの上に注ぎます。 特に近くにニレの木があれば、それはあなたの最善の策です。

キットから成長する

キットからの成長は、菌糸体が胞子よりも確立され、根を取る可能性が高いため、より信頼性が高い。, 欠点は、購入する必要があることです。

モレルスポーンは、ウッドチップ、おがくず、またはライ麦の果実など、さまざまな形で来ることができます。

モレルキットはオンラインで購入し、スポーンとそれを成長させる方法についての指示が付属しています。 しかし、基本的な考え方は次のとおりです。

木に接種する

モレルキノコを栽培するための最後の方法は、モレルがしばしば近くに成長する木の根を無害にすることです。 灰またはニレの木の基盤の近くで上記のスラリー方法の使用によってこれをすることができる。

あるいは、若い木では、植え付け中にキノコの産卵を木の根に混ぜることができます。

あなたはまた、すでにモレル胞子または産卵を事前接種されている赤ちゃんの木を購入することができます。 他のすべての方法と同様に、結果を得るために数年待つことを期待しています。,

モレルキノコを保存する方法

新鮮なモレルは約一週間冷蔵庫に保管されます。 選ばれるとき含まれているより多くの湿気、より速く破壊し始めます。

それらに循環の多くを与えることを忘れないで下さいまたは余りにすぐに悪化するそれらを心配したらそれらを乾燥して下さい。

晴れた日の場合は、単にモレルをスクリーンに置き、太陽の下で乾燥させることができます。 ただ、それらに気流の多くを与え、定期的にそれらを裏返します。,

あなたがそれらを日干しすることができないなら、あなたは食品脱水機、オーブン、または他の乾燥技術を使用して実験する必要があります。

乾燥モレルは科学よりも芸術であり、キノコの大きさと水分content量に大きく依存します。 だから、残念ながら、私はそれらを乾燥させるための標準温度と時間を与えることはできません。

あなたの乾燥したmorelsを水分補給することは、一方では、簡単である。 ちょうどボウルのそれらに水を加えれば、数分のうちに、それらはすぐに跳ね返り、使用する準備ができている。,

• キノコがどれくらい長持ちするか、そしてキノコを新鮮に保つためにできることについてもっと学びましょう。 li>

モレルキノコはどのような味ですか？

モレルは、よく、モレルのような味！ ただ、黒トリュフ、またはユニークな味を持つ他の食品の多くのように、それは言葉に味を入れることは困難です。

人々が一般的にmorelsを記述するために使用する言葉には、ナッツ、木のような、トースト、および素朴なものが含まれます。 彼らは非常に深い味を持っていますが、それは悪い方法で強く、明確ではありません。,

彼らは彼らが組み込まれているレシピを圧倒しませんが、彼らは本当に目立つように見え、あなたは彼らが存在していることを伝えることができ

モレルのテクスチャは歯ごたえやフワフワではなく、他のタイプのキノコを記述する人もいます。 その代わりに、彼らは肉の質感を持っていますが、彼らはまた同時に柔らかいです。

素晴らしい味わいは別として、モレルは栄養上の利点もいっぱいです。 彼らはたくさんのタンパク質と繊維だけでなく、抗酸化物質でいっぱいです。 ももへの残高血するべきではないということ。,

モレルキノコを調理する方法

モレルは、それらを調理することができるだけシンプルに保 そうすれば優秀な好みを十分に味わうことができる。 本当のモレル愛好家は、塩やオリーブオイルを使用するという考えを避ける。,

あなたは絶対にそれらを調理する必要があります。 生のモレルは痙攣や消化器系の不調を引き起こす可能性があり、それらは単に生のものを味わうことはありません。

個人的に私はバターのビットでモレルをソテーするのが好きです。 彼らは素敵な色を開発し始めるまでゆっくりと低温でそれらを調理し、その後、彼らは行われています。

一部の人々はクリームやワインでそれらを調理します。 あるいは、揚げ物、詰め物、またはパン粉を食べる。 可能性は本当に無限であり、それはすべてあなたのパレットに何を訴えるかに依存します。

あなたがそれらを楽しむようにそれらを食べる、と誰もあなたが間違っていることを教えてはいけません！,

あなたが新鮮なのではなく乾燥したモレルで調理している場合は、最初にそれらを浸す必要があります。

結論

モレルはそこで最も美味しいキノコの一つです。 しかし、残念ながら、彼らはまた、自然の中でとらえどころのないだけでなく、商業環境で屋内で成長することは非常に困難です。

あなたの最高のショットは、自然に出て、ニレや灰の木がたくさんある地域、特に前年に森林火災があった場所でそれらを見つけようとすることです。

それを食べようとする前に、モレルを積極的に識別できることを確認してください。, それが内部に中空で、キャップを通って接続する茎がない場合、それは良い出発点です。 しかし常に専門家に最初に相談しなさい。

あなた自身のためにモレルを栽培しようとするなら、胞子のスラリーを作るか、オンラインでキットを購入することができます。 しかし、あなたがmorelsが現れるのを見始める前に少なくとも数年待つことを期待してください。,

あなたはキノコの成長についての詳細を学びたい場合は、これらのガイドを読んでください：

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