伝統的なタンドーリチキンは粘土オーブンで作られていますが、古典的なインドのチキンディナーのこのバージョンは、週の任意の夜の完全な食事のためにインドのスパイス野菜とシートパンで焼かれます。

シートパンタンドリーチキン

味がいっぱいですが、作りやすいチキンディナーのアイデアは間違いなくweeknight成功の私のアイデアです。

それは私が私の夕食の味のジャムと呼ぶものです。 文字通りのジャムを差し引いた,

この30分のチキンと野菜のレシピは、ニューヨークタイムズのベストセラー Skinnytaste Oneからあなたに来ます&ブログSkinnytasteの私の友人ジーナによって書かれた これはジーナの第三の料理本であり、家庭の料理人はどこでも拍手し、彼らはそれを使用するたびにそれに感謝しています。

それぞれのレシピはファミリーのお気に入りた健康ない重します。, それらはすべてこの容易な、オールインワンシート鍋のタンドーリの鶏の夕食のような小鍋で、遅い炊事道具で、即刻の鍋で、空気フライ鍋で、またはオーブンのシート鍋で、ちょうど調理される。

タンドリーチキンとは何ですか？

私たちは育ったインドスタイルの食べ物をあまり食べていなかったので、インドレストランで最初の食事をしたとき、私は友人に尋ねなければ, それは熱がピザオーブンより同じような異なって煙の熱い温度に達することができる陶磁器の囲まれたタンドールのオーブンの木炭に直接調理する方

しかし、このタンドーリチキンと野菜のレシピでは、あなたはそれを作るためにタンドールオーブンを必要としません。 代わりに、熱いオーブンとシートパンが行います。

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このタンドリーチキンと野菜には何がありますか？,

このインドのチキン料理には、タンドリーチキン自体、肉と一緒にローストされた野菜、そして提供する前に人形で飾られたクリーミーなヨーグルトソースの三つの主要なコンポーネントがあります。,

このタンドリーチキンと野菜のレシピを作るには、次のものが必要です。

  • プレーンヨーグルト
  • レモン汁
  • タマネギ
  • ニンニク
  • 新鮮な生姜
  • 鶏の太もも
  • ニンジン
  • カリフラワー
  • オリーブオイル
  • 新鮮なコリアンダー

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新鮮なニンニクと生姜に加えて、ドライスパイスは鶏肉にその署名インドの味を与えます。 タンドリースパイスミックスとは？, それは古典的なインドのスパイスの簡単な組合せである:

  • Garam masala
  • Turmer
  • Cayenne pepper
  • Paprika
  • Kosher salt

Garam masalaは焼かれたスパイス（コリアンダー、カルダモン、シナモン、ナツメグ、クミン、クローブ）から来、地域によって変わる暖まる味である。 これらの日それは容易にほぼすべての食料品店で見つけることができます、またはここで自宅でガラムマサラを作る方法です。,

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オーブンでタンドリーチキンを作る方法

骨のない、皮のない鶏の太ももをヨーグルトでマリネして、それぞれの一口を柔らかくし、味わいます。 ヨーグルトのマリネの鶏はそれを堅くさせないで鶏の蛋白質を破壊するために酵素およびちょうど十分な酸を加える。 バターミルクのように、それは柔らかく、風味豊かなかみ傷を作成するものがである。

伝統的なタンドリーチキンとは異なり、このレシピには赤い染料はありません。 代わりに、パプリカは古典的な色を追加します。, タンドリーチキンもスパイシーではありませんが、奇妙な蛍光赤い色はあなたがそう思うかもしれません。

この食事を完成させるために、野菜は鶏肉と一緒にローストされます。 ニンジンとカリフラワーは、野菜のローストとしてキャラメル化ガラムマサラスパイス混合物と散布を取得します。

鶏肉と野菜は、浸漬用のガーリックヨーグルトソースを添えて提供されています。 それはけちるために何かではないので、私はそれを作ったとき、私はこの部分を倍増しました。,

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私は代わりに鶏の胸肉を使用することはできますか？

ほとんどの場合、はい。 しかし、あなたは胸の元の厚さに応じて少し薄くそれらをカットすることができます。

この料理に他の野菜を使うことはできますか？

絶対に！ このインドの焼きチキンと野菜のレシピは、虹のニンジンとカリフラワーを求めていますが、あなたが手に持っている野菜を使用することを歓迎して,

このインドの鶏料理とよくペアより野菜は次のとおりです。

  • ニンジン
  • カリフラワー
  • タマネギ
  • ピーマン
  • ズッキーニ
  • スカッシュ（バターナッツやドングリのような）
  • ブリュッセルの芽

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オーブンでタンドリーチキンを作るためのヒント

あなたは時間ほどのために鶏肉をマリネすることで逃げることができ, 鶏肉をそれよりも長くマリネに座らせないでください。

ジーナは、ギリシャヨーグルトではなく全脂肪のヨーグルトを使用することをお勧めします。

また、絞りたてのレモン汁と新鮮な生姜を使用すると、このレシピに大きな違いがあることに注意してください。 この料理のスパイスのバランスをとるためには、新鮮な味が必要です！,

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簡単なタンドリーチキンと野菜

古典的なインドのタンドリーチキンディナーのこのバージョンは、週の任意の夜完全な食事のため,aspoongaram masala

  • 1teaspoonkosher salt
  • 挽きたての黒コショウ

    • ヨーグルトソースの場合：

    • 1/2cupwhole-ミルクヨーグルト（ギリシャ語ではない）
    • 1teaspoonfreshレモン汁
    • 1clovegarlic、押されたまたはみじん切り
    • 1tablespoonchoppedコリアンダー、ガーニッシュのためのプラスより
    • 1/8teaspoonkosher塩

    指示

    鶏のために：

    1. 小さなボウルで、ヨーグルト、レモン汁、タマネギ、ニンニク、ジンジャー、ガラムマサラ、ターメリック、カイエン、スモークパプリカと塩。, 鶏の太ももをマリネと一緒にガロンの冷凍庫の袋に入れ、一晩まで1時間冷蔵してください。

    2. 調理する準備ができたら、中央のオーブンラックとブロイラーから別の4-6インチを調整します。 オーブンを425°Fに予熱する。

    Vegtablesのために：

    1. 大きなボウルやプレートの上に、オリーブオイルとニンジンとカリフラワーを投げます。 ガラムマサラ、塩、コショウを振りかけて味をつけ、コートに投げます。 鍋に野菜を広げる。, 鶏肉をマリネから取り出し、余分なものをこすり落とし、鶏の太ももを野菜と一緒に入れます。 軽く油をスプレーします。

    2. 野菜が柔らかくなるまでセンターラックでローストし、鶏肉を約30分間調理します。

    ヨーグルトソースの場合：

    1. 小さなボウルに、ヨーグルト、レモン汁、ニンニク、コリアンダー、塩を組み合わせます。

    2. オーブンを焼くように切り替えます。, パンをより高いラックに移動し、鶏肉と野菜がわずかに焦げるまで約3-5分間焼く。 欠けたコリアンダーを振りかけると側にヨーグルトソースを添えます。

    レシピノート

    • このタンドーリチキンのレシピは、メイン野菜としてカリフラワーとニンジンを求めていますが、他のバリエーションも試してみてください。,div>
      栄養事実
      簡単なタンドーリパフペーストリーと野菜
      一食当たりの量（99グラム）
      カロリー410Calories from Fat126
      %毎日の値*
      脂肪14g22%
      飽和脂肪3g19%
      コレステロール194mg65%
      ナトリウム1293mg56%
      カリウム1445mg41%
      炭水化物27g9%
      繊維7g29%
      砂糖12g13%
      タンパク質44g88%
      ビタミンa28625iu573%
      ビタミンa28625iu573%
      ビタミンc66.,7mg81%
      Calcium 157mg16%
      Iron 2.6mg14%
      * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.,

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      彼女のレシピブログskinnytasteでジーナのレシピの詳細を参照してくださいし、skinnytaste oneを購入し、ここで料理本を行いました。

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      “夕食には何を作るべきですか？”

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