トップ10ポルトガル料理–レシピ付き

塩漬けタラとボリュームたっぷりのシチューから焼きデザートなどに、ここ

ポルトガルのトップ料理は、おいしいけれども独特であることのために世界的に有名です。 八世紀のムーア人による侵略から15世紀に始まる海上植民地勢力としての時代まで、国の食べ物はあまりにもその歴史を展示しています。, ポルトガルの地理はまた、地元の料理に重要な役割を果たしています;両側に国を囲む海で,それはシーフードが一般的にメニューをトップになることは驚 あなたが周りを旅行すると、多くの人気のあるポルトガル料理の地域版がたくさんあります。 しかし、あまりにも、模索するいくつかの地域の特産品があります。

伝統的なポルトガル料理は、魚、魚介類、肉（特に豚肉）をベースにしており、これはシチューやキャセロールで焼いたり、揚げたり、調理したりします。 共通のおかずを含むじゃがいも、ご飯やサラダ., 国はまた、その豊かで甘いデザートのためによく知られています。 ここにあなたが発見して本当らしい上の食糧のいくつかは自宅で試みるために調理法と、ある。

Arroz doce

ポルトガル人には甘党があり、地元のパン屋やペストリーショップにはあらゆる種類の美味しい料理がいっぱいです。 地元のデザートはしばしば卵ベースで、時にはクリーミーですが、すべてが豊かで甘いです。 食事の終わりには、シナモンとバニラで味付けされた豊かな卵ベースのデザートも楽しむのが一般的です。 レイテクレーム、クレームブリュレのような硬いキャラメルトッピングの卵カスタード、ポルトガルの伝統的なライスプディングであるアロスドーチェをご覧ください。, この家庭的で甘くてクリーミーなデザートは、コンデンスミルクや卵で作ることができますが、常にレモンとシナモンで味付けされ

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• それを作るために使用されるavó（祖母）と同じようにarroz doceのこのレシピをチェックしてください
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Bacalhau

ポルトガルの国の料理、bacalhauは乾燥して塩漬けされたタラであり、通常は調理する前に牛乳または水に浸されます。, ポルトガル人は16世紀以来、漁船がニューファンドランドから持ち帰ったバカルハウを食べてきました。 それはfiel amigoまたは”忠実な友人”のニックネームを持っているほど人気があります。 さらに、地元の人々も民謡でそれについて歌います。 ほとんどの地元の人々は、少なくとも週に一度、何らかの形でbacalhauを食べ、各地域は料理の独自のバージョンを持っています。 実際には、365の異なるレシピがあると言う人もいます。, ここではそれらのほんの一部です：クリーム（bacalhau com natas）で焼いた;ジャガイモ、ニンジン、キャベツ、卵（bacalhau com todos）で調理;または千切りジャガイモ、卵、タマネギで炒め、黒オリーブ（bacalhau à brás）をトッピング。

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Caldo verde

ポルトガルのほとんどの食事はスープ料理を伴います。 魚、パン、冷たいトマトスープはかなり一般的ですが、最も有名なのはポルトガル北部のミーンホ州から来ているカルドヴェルデです。 ジャガイモ、タマネギ、薄くスライスしたケール、オリーブオイル、チョリソソーセージの五つの成分だけで構成されています。 心のこもった、安い、そして究極の快適な食べ物、この国のお気に入りは、ポルトガルでほとんどどこでも見つけることができます。, それはbroa、無愛想な外面および柔らかい内部が付いているタイプのポルトガルのコーンブレッドとすばらしく行く。

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• この簡単なステップバイステップのレシピに従ってください

Cataplana de Marisco

cataplana de mariscoはcataplanaと呼ばれるアサリ形の銅の鍋からの名前を取る普及した魚またはシーフードのシチューです。 彼らは北アフリカからポルトガルに到着したときにムーア人は八世紀に料理を導入しました。, カタプラーナは、実際にはアルガルヴェの郷土料理です。 食材は全国各地で異なりますが、料理は通常、白身魚、貝、赤ピーマン、玉ねぎ、唐辛子のビットが含まれています。 これはすべてカタプラーナの中で結合され、完全さに中蒸した前にふたはしっかりと閉まっている。 この美味しいシチューは、新鮮な無愛想なパン、米、またはフライドポテトと一緒に最高です。,

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• カタプラーナ-デ-マリスコのためのこの簡単なレシピをチェックしてください
• この簡単なレシピであなたのポルトガル語を練習

Cozido à Portuguesa

この素朴なポルトガルのシチューは、肉愛好家のための絶対必要です。 Cozido à Portuguesaの多くの地域バリエーションは全国に存在しますが、通常は牛肉、豚肉、鶏肉、およびmorcela、chouriço、alheira、farinheiraなどの各種の燻製ソーセージで構成されています。, それはまた、いくつかのジャガイモ、ニンジン、および良い測定のために投げ込まれたキャベツと動物の様々な他のビット–おそらく豚の耳や足–が含まれ すべての成分は、異なる時間に追加された異なるものと単一の鍋で一緒に調理されます。 その結果、ポルトガル人は彼らの遺産と国宝の一部を考慮する豊かで満足のいく料理です。,

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• 写真をたっぷり使って、この簡単に従うレシピを試してみてください
• この迅速かつシンプルなレシピに従ってください

フランゴなしシュラスコ

ポルトガルのお気に入りのファーストフード、frango no churrascoは、文字通り”バーベキューのチキン”に変換されます。 フランゴ-ノ-ブラサ（frango no brasa）とも呼ばれ、”熱い石炭の上の鶏”という意味である。 購入できるこの美味しいスナックとしてお持ち帰りから小道の各店舗ではポルトガル領でした。, が期待してはいけませんで味わうようにケンタッキーフライドチキン、としてこの美味しい治療から遠いのです。 それは秘密のレシピから作られた美味しいマリネで特定の方法で調理されます。 全体の小さな鶏は、オリーブオイル、レモン、ニンニク、白ワイン、スパイシーなパプリカでspatchcockedとマリネされています。 彼らはその後、石炭のピットの上に回転する唾を吐きます。 鶏はローストしながら、彼らは継続的にマリネと有名なポルトガルのピリピリチリソースで仮縫いされています,それらをジューシーに保ちます. スモーキーでスパイシーで甘いチキンは、通常、フライドポテト、サラダ、パン、または米、およびビールの素敵な冷たいボトルと一緒に提供されます。,

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Leitão assado da bairrada

ポルトガル料理は、豚肉とporco pretoのかなりの量を備えています-黒いイベリコ豚-ポルトガルの国内豚です。 それは主にポルトガルの中央および南地域で見つけられ、自由範囲で育てられる;頻繁にドングリの食事療法で。, 結果として得られる甘い味わい、しっとりとした豚肉は、煮込み、炭火焼き、漬け、スープやパンに加えることができます。 しかし、すべてのポルトガルの豚肉料理の王は、乳豚のロースト（leitão assado da bairrada）です。 ポルトガル全土のメニューでこれを発見するでしょう。 伝統的に、若い豚の皮は、ニンニクと豚の脂肪を混ぜたもので擦り、粗塩と胡椒で味付けし、棒に串刺しにしています。 それは骨から激しく風味を付けられた肉薄片が剥がれ、皮が金オレンジおよびぱりっとしているまでそれから焼かれ、仮縫いされる。, あなたは通常、バタタスフリタス（フライドポテト）とレタス、トマト、タマネギのサラダ（サラダミスタ）と一緒に食べるでしょう。

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Pastéis de nata

小さく、丸く、全く美味しい、pastéis de nataは有名なポルトガルのカスタードタルトです。, この象徴的なデザートは、卵のカスタードで満たされた鮮明なパフペストリーケースと粉砂糖とシナモンを振りかけ パスティス-デ-ナタは、リスボンのサンタ-マリア-デ-ベレン地区にあるジェロニモス修道院に由来する。 歴史的に、修道士は自分の服を澱粉に卵白を使用し、残りの卵黄はケーキやペストリーを作るために使用しました。 彼らは1834年にポルトガルの他のすべての修道院や修道院とともに修道院が閉鎖されたときに、近隣の砂糖精製所にレシピを販売しました。 同社は1837年に有名なPastéis de Belémを焼き始め、今日もそうし続けています。, あなたはポルトガルとマカオのパン屋でこれらの天国のタルトを見つけるでしょう。 その味は最高温ストレートからのオーブンでもok！

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Queijo da Serra

ポルトガルは、主に羊やヤギから、多くの種類のチーズを生産しています。 通常、彼らは料理のためではなく、むしろ食事の前または後に自分で食べられます。, ケイジョ-ダ-セラはポルトガルで最も有名なチーズであり、セラ-ダ-エストレラの山岳地帯から来ています。 このマイルドで塩味のあるチーズの主な成分は、低温殺菌されていない雌牛のミルクであり、生産者は牛乳を凝固させるためにアザミを使用します。 ケイジョ-ダ-セラが若いとき,それはあなたがほとんど皮からそれをスプーンすることができ、それが古いとき,あなたはそれをスライスし、ポートワインのグ,

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サルデーニャ-アサダス

ポルトガルと同義です。 大西洋から新鮮で、ポルトガル人は一年中食べますが、特に夏には食べます。 リスボンでは毎年13日にイワシ祭りがあり、聖アントニウスの饗宴が行われる。 この日は、地元の人々が美味しいイワシに押し込むように、歌とお祝いの音が空気を満たします。, まず、イワシは塩でコーティングされ、熱い炭火焼きで調理されます。 そのおいしそうに食べていると、サクサクの皮膚。 あなたは通常、すべての美味しいジュースを浸すパンの簡単なスライスにポルトガルのイワシを食べます。 また、ゆでたジャガイモと、グリルたたきコショウ、トマト、タマネギ、レタスの油、酢、塩のサラダを楽しむことができます。,

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• ポルトガル語でこの迅速かつ簡単なレシピを試してみてください
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