ポークプライムリブレシピ

ポークプライムリブレシピ

私は今週の休日をテーマにした肉の月をキックオフしていますし、私のリストの最初のものはポークプライムリブです。 あなたのクリスマスディナーのために少し違うものを探しているなら、これはあなたのためかもしれません…ポークプライムリブは、豚のロース部からのセンターカット、骨のローストです。 それを考えて、ベビーバックリブとロースも付属します。ほとんどの場合、あなたはそれが肉屋の場合に王冠のローストにトリミング表示されますが、私は全体のローストとしてそれを調理するのが好きです。, ちょうど骨のロースをあなたの肉屋に頼みなさい;彼はほしいと思うものが知っている。

私のメインコースのためにこの豚肉のプライムリブを調理することについて私が愛することの一つは、それが超簡単だとい

あなたが肉を取得したら、あなたが必要とするのは、いくつかの成分とホットスモーカーです。ボーンインロースは、通常、cryovacにパッケージ化されています。 もしあれば多くのトリミングをする必要はなく、パッケージを取り外して冷たい水の下でロースをすすぐだけです。 ペーパータオルで乾かして、それは季節に準備ができています。,私が最初にすることは、海塩と挽きたての黒コショウの寛大な用量でそれを打つことです。 次に濡れた摩擦が来る。 ここではレシピです：豚肉プライムリブウェット摩擦：

• ½カップディジョンマスタード
• 大さじ2ウスターシャー
• 大さじ2醤油
• 4-5クローブ新鮮なニンニク細かくみじん切り
• 大さじ1新鮮なローズマリー細かくみじん切り
• 大さじ1海塩
• 大さじ1割れた黒コショウ
• 小さじ1赤唐辛子フレーク

ロースの外側にボウルとブラシ。, すべての側面に均一なコートを必ず取得してください。私はこれのために私のドラムスモーカーを発射しています。 私と一緒に調理している場合は、275-300㎡の間で実行されているピットをしたいです。 いつものように、どの喫煙者でも仕事をちょうど制御しますこの範囲の熱をして下さい。喫煙者が臨時雇用者まであれば、熱い石炭のヒッコリーまたはあなたの好みの木の少数の固まりを投げ、調理の棚に腰骨側面を置きなさい。残りは非常に簡単です。 内部温度が140ºに当るまでちょうど主な肋骨を煙らして下さい。,私は内部臨時雇用者を監視するためのよい調査の温度計を推薦する。 新しい煙の無線温度計はこの仕事のために完全である。 あなたのクリスマスリストにこれを追加してください（あなたはそれを後悔し). あなたはここで私が煙のレビューをチェックアウトすることができます>>豚肉のプライムリブは、サイズに応じて約1時間半かかるはずです。 それがローストの中心の140ºに当ったら、喫煙者からそれを取除き、中取って下さい。, すぐにそれを提供するつもりなら、彫刻する前にまな板の上で15-20分間放置したいと思うでしょう。 これはそれが約5つのより多くの程度コックを運ぶようにし、あなたのまな板をくまなく動くかわりに肉の中のジュースを保つ。彫刻するときに骨の間にプライムリブをスライスします。 一つの骨は心のこもった部分であり、任意の休日のおかずと素晴らしい行きます。 そして最も重要なのは、骨をきれいにかじることを恥じないことです…それは良いことです。私は誰もがメリークリスマスと幸せな新年を持って願っています！, iconfacebook facebook iconprint print iconsquares square icon