グランドアーモンド–アーモンドミールまたはアーモンドフラワーとも呼ばれる–は、クッキー、タルト、ケーキからグルテンフリーの焼き菓子まで、さまざまな種類のレシピでかなり一般的な成分である。 また、パン粉の代わりに、またはそれに加えて肉をパン粉にするための人気のある選択肢です。 アーモンドの食事やアーモンドの粉の両方が原料リスト–するのとでは異なります。,

アーモンドミールとアーモンド粉はどちらも細かく粉砕されたアーモンドであり、二つの製品の間に公式の違いはありません。 これらの用語は、交換可能に使用することができる。 しかし実際には、アーモンドの粉は頻繁にアーモンドの食事があり、均一一貫性があるよりはるかに精巧にひかれます。 アーモンドの食事のできるblanched（皮を除去しやunblanchedにはほとんど見られない一方、製品の標識したアーモンド粉blanched. ほとんどのレシピでは、アーモンドミールやアーモンド粉を使用して、レシピで具体的に呼び出され、良い結果を得ることができます。, しかし、あなたが作業している製品の一貫性を考慮する必要がある場所には、いくつかのレシピがあります。 フランスのマカロンは、ほとんどのパン屋は、彼らが見つけることができる最高級のアーモンド粉をしたいと思うので、良い例です(通常、同様に白く)滑らかな見て完成したマカロンを得るために. パン粉のためにアーモンドの食事を使用する人々は頻繁にもう少し質のためのより粗い一貫性を好む。

を作成することができアーモンドの食事によるwhizzingアーモンドの食品プロセッサまで細かくです。, あなたの地上のアーモンドにより良い一貫性を好めば、あなたがあなたの完成品でほしいと思わないかもしれないアーモンドのより大きい部分を取除