ジンジャーは、お気に入りのレシピにより多くの味を加えるために使うことができるスパイスだけではありません。 中国、インド、アフリカ、カリブ海、および世界中の他の暖かい地域に原産の開花ハーブは、何千年もの間民間薬として広く使用されてきました—そして、ショウガの健康上の利点は、あなた自身の食事にそれの多くを組み込むのに十分なあなたを驚かせるかもしれません。,

多くの人々がショウガは根であると信じていますが、実際には根茎です—地下に成長し、その節から芽と根を出す茎です。 ほとんどのスーパーマーケットでは、成熟した生姜を販売しています。

ジンジャーの利点は本当です

これまで胃のむかつきを和らげるためにジンジャーエールを飲むように言われて？, ジンジャーは一般的に、乗り物酔い、妊娠からのつわり、疝痛、ガス、下痢、癌治療によって引き起こされる吐き気、および手術によって引き起こされる吐き気

乗り物酔いを起こしやすい船員のグループでは、粉末生姜を服用した人は、嘔吐や冷たい汗を経験しなかった人よりも経験しました。, この特定の研究では吐き気に影響を与えなかったようですが、関連する研究では、生姜は妊娠中の吐き気や嘔吐を治療するためにDramamineと同じくらい効

ジンジャーは非常に強力な抗炎症化合物であるジンジェロールを含んでいます。 変形性膝関節症の患者の研究では、ショウガ抽出物は症状を有意に減少させた。 関節のリウマチ性疾患に関する別の関連研究では、ショウガ中のショウガオール化合物は強い抗炎症作用およびantioxidant作用を示した。,

WebMDによると、生姜は月経痛を軽減するのにも有効かもしれません。 彼らのmenstrual期間の最初の三日間の間にショウガのエキスを一日四回取った女性の62パーセントはほとんどちょうど同様にイブプロフェンを働かせるよ

ジンジャーの栄養上の利点

ジンジャーは大量に摂取されることになっておらず、ほとんどの場合、他の食品に添加されます（カプセルの形で取られていない限り）ので、あなたの毎日のカロリー消費や全体的な栄養に大きな影響を与えません。, それでもまだあり楽しむことができるの少なくとも一部の非常に小さい技術により成分の超低分子による使用によってレシピに用いられています。

ジンジャーは繊維が高く、生の新鮮な形で2グラムごとに100グラムを提供します。 ビタミンC、ビタミンB6、ナトリウム、カリウム、カルシウム、鉄、マグネシウム、葉酸、リン、亜鉛、リボフラビン、ナイアシンなど、さまざまな健康なビタミンやミネラルが含まれています。

生姜に関連するリスク

大人は一日あたり生姜の4グラム以上を取るべきではありません。, 生姜を摂取することによる副作用はまれですが、時には他の薬や服用している可能性のあるハーブと相互作用することがあります。 大量服用は口のまわりで胸焼け、ガス、下痢および苛立ちを引き起こすと知られていました。

妊娠中または授乳中の女性、心臓病のある人、糖尿病患者は、最初に医師に話す前に生姜を飲むべきではありません。 血のシンナー、糖尿病の薬物、または高血圧の薬物にあるだれでもまた彼らの医者に最初に話すべきである。

フレッシュジンジャー対, グラウンドジンジャー

あなたは二つの主要な形で生姜を購入することができます—新鮮なハーブ自体、または粉末の形で地面。 地上のショウガが処理を経るので、何人かの人々は誤ってそれが新しい同等と同様に多くの医療補助を提供しないかもしれないと仮定する。

新鮮な生姜を挽いた生姜に変えるために使用される処理方法は、それが含むジンゲロールの量を減少させることを含むが、それはまた、ショウガオールのような他の重要な化合物の量を増加させることを含み、これはより強力であり、より効果的である可能性がある。, 言い換えれば、新鮮な生姜は必ずしも地上の生姜よりも多くの健康上の利点を提供するわけではないので、両方を利用することができます。

それはレシピで求められているときに新鮮な常に最高ですが、あなたが今までちょうど少量の新鮮な生姜を求め、あなたが持っているすべてがあなたのスパイスラックからグランド生姜であるレシピに遭遇した場合、従うべき親指の良いルールは、新鮮な生姜の大さじあたりグランド生姜の1/8から1/4小さじのどこでも使用することです。,

生姜の購入と保管

ほとんどのスーパーマーケットは、新鮮な生姜と挽いた生姜の両方を一年中供給しています。 あなたは農産物セクションで新鮮な生姜を見つけることができるはずです。

新鮮な生姜を購入するときは、岩のように硬く感じる必要があり、肌が滑らかでタイトでなければなりません。 軽く感じるか、または皮にしわが寄ったショウガの部分を選んだら、それを買うことを避けなさい。,

新鮮な生姜は数週間保持しますが、吸湿のためにペーパータオルに包み、一週間か二日以内に使用することを期待しない場合は紙袋に入れるのが最善 あなたの冷蔵庫のクリスパーに保管してください。

ジンジャーは、多くのアジア料理やインド料理に人気があります。 紅茶、焼き菓子、デザート、スムージー、ジュース、およびその風味を組み込む軽食やメインコースのための他のレシピの多くで生姜を使用することができます。,

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