レッドロブスタービスケットを想像してみてください。 それは私がパン*デ*ボノの味を記述することができます最高です。 キャッサバ粉とマサ（特殊トウモロコシ粉）を使ったチーズパンです。 あなたがベーキング初心者なら、私は非常にそれをお勧めします。 酵母は関与していません！

コロンビアはamasijosと呼ばれるパンで有名な歴史を持っています。 それぞれにそれ自身の原料および準備方法があります。 あなたがよく知っているこれらのいくつか：arepasとempanadas。,

このレシピだけでなく、素晴らしいチーズパンでいっぱいのサブセクションがあります。 たとえば、Almojábanasは円形の安っぽいコーンブレッドのようなものです。 ブラジルにはpão de queijoと呼ばれる有名なチーズパンもあります。 さらに、あなたは料理のコロンビアのウサギの穴を下って行く、より多くの空腹を取得します。

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パン-デ-ボノレシピのヒント

レシピの開発中に私が持っていたいくつかの観察 私は数回試して、私が正しいと思うものを得るために比率を試してみました。,

Masa

まず、最も重要なのは、masa harinaを使用してください！ これは、アルカリ溶液で処理された特別なコーンフラワーです。 結果は、通常のトウモロコシの粉とは異なる非常に独特の味を持っています。 このトウモロコシ生地は脱水され、masa harinaとして販売されています。

Masaはこのレシピだけでなく、使用されています。 トルティーヤ、タマレス、pupusas、おそらくタコベルから安っぽいゴルディータクランチ、でもタコス！ すべて伝統的にmasa harinaを使用しています。 だいたいラテンアメリカ料理、およ袋の短いレポートを書いたり、,

マサが見つからない場合は、すべてのキャッサバ粉を使用する方が良いと思います。 コーンミールを何でも代用しないでください。 私はそれを試してみましたが、コーンミールは非常に粒状になります。 キャッサバ粉は、キャッサバデンプン、タピオカ粉、またはタピオカデンプンとも呼ばれます。 それはすべて同じことです。

グルテンフリーも！

チーズ

これはあなたを驚かせるかもしれませんが、できるだけ多くのチーズが欲しいです。 前の試みで私は弱まり、チーズ比率への2から1の小麦粉のようにした。, 最後に、私はパン*デ*ボノは基本的に小麦粉よりもチーズでなければならない発見しました。ケソのフレスコ画のように一つだけのチーズを使うことで逃げることができますが、私は2つを使う方が良いと思います。 コヒータのように、一方のシャープなチーズを使用し、他方は柔らかいチーズでなければなりません。 それらを均等に分散できるようにすりおろしたいと思います。

あなたはコロンビアのチーズを見つけることができれば、ケソペラは素晴らしいオプションです モッツァレラチーズのようなもので、ケソのフレスコ画のようなものです。 より硬いチーズのために、campesinaはかなり良いです。,

あなたはコロンビアのチーズを見つけることができない場合は、マイルドなフェタやリコッタチーズは、ケソフレスコ画の代わりに動作します。 それはちょうどタピオカの小麦粉およびmasaと容易に混じるには十分に柔らかくなければならない。

パン-デ-ボノの最終的な生地はカッテージチーズに似ています。

パンデボノステップバイステップ

まず、キャッサバ粉とマサ粉を大きなミキシングボウル、またはフードプロセッサーに注ぎます。 次に、上の上のチーズを火格子を付けなさい。, その鋸歯状のナイフ作品がいらっしゃらない咬. チーズはかなり柔らかいです。

最後に、ボウルに塩、牛乳、卵を振りかけます。 粘着性の生地が形成されるまで徹底的にかき混ぜる。 できればでの形がない場合ではない。 あなたはInstagramで見つけるかもしれない丸いボールの代わりに私のようなお世辞のパンで終わるでしょう。

最も重要なのは、あなたのベーキングシートにグリース！ あなたはグリースなしでアルミ箔の上にパンを置く場合、彼らは降りることは不可能です！ 400度Fで20分間焼くか、上に金色の茶色になるまで焼きます。, 私が理解していることから、キャッサバの小麦粉とマサは、通常の小麦粉のように調理する必要はありません。 だから、それが真ん中のunderdone生地のように思えるなら、それは大丈夫です。

将来の試みのためのアイデア

  • あなたはボールの形でパン*デ*ボノを作りたい場合は、私はあなたがレシピ内の水分の量を減らす必要が さんちの牛乳による少なくとも半分にカップに加えてみよりチーズ。
  • 生地にさいの目に切ったピーマンを加えてみてください！ ための追加jalapenoがたかったんだ伝統の製法でじっくり仕込んでいます。 いくつかの熱は、次のレベルにこれらを取ることが,
  • 私はいろいろな種類のチーズを試してみたいと思っています。 Cotijaは超シャープなチーズではありません、私はシャープなチェダーがどのような味になるかに興味があります。
  • レッドロブスタービスケットのように溶かしたバターを上に置きます。
  • コーヒーやホットチョコレートのカップとペアリングします。 どちらもコロンビアのパンと共通のペアリングです。li>

あなたはより多くのラテンアメリカのレシピに興味があるなら、私のペルーのロモsaltadoとパパアラhuancainaを試してみてください！ またはホンジュラスからの何かのために、baleadas！,

パン-デ-ボノ（コロンビアのチーズパン）

デニス

キャッサバ粉とマサを使用したコロンビアの安っぽいパンのレシピ。,
  • 1 cup cassava flour
  • ¼ cup masa (precooked corn flour)
  • 1¼ cup queso fresco (grated)
  • ¾ cup cotija cheese (grated)
  • 1½ tsp salt
  • 1¼ cup whole milk
  • 1 egg (beaten)

Instructions

  • Combine all the ingredients in either a large mixing bowl or a food processor., 生地が形成されるまでよく混ぜる。
  • ベーキングシートにグリースを塗り、シートの上に生地のボールをすくいます。 生地は粘着性がありますが、形状を保持する必要があります。
  • 400度Fのオーブンで20分間焼きます。 パンの頂部は金色の茶色でなければなりません。 取り出して熱いうちにサーブ！,h3>Nutrition
    Calories: 381kcalCarbohydrates: 36gProtein: 16gFat: 19gSaturated Fat: 11gCholesterol: 100mgSodium: 1523mgPotassium: 201mgFiber: 1gSugar: 7gVitamin A: 624IUVitamin C: 2mgCalcium: 501mgIron: 3mg

    Keyword cassava flour, cheese, cheese bread, Colombia, masa, pan de bono, pandebono, queso
    Tried this recipe?,えたものです。

より多くのコロンビアのレシピについては、私の仲間の#EatTheWorldメンバーをチェックしてください！ 毎月、誰もが料理するために新しい国が選ばれます。 私たちに参加する方法を学ぶにはここをクリック！,d=”bf5ae7656f”>