柿はカロリーが低く、繊維が高く、体重管理に適した組み合わせです。 酸化防止剤および栄養素の組合せ–ビタミンAおよびCを含んで–それらを健康食のための理想的にさせる。
しかし、これらのカラフルでやや珍しい果物に入ってくるすべての利点のために、それらを毎日の食事にさらに価値のあるものにするのは、それらの相対的なあいまいさであるかもしれません。,
通常、月から月にかけての季節には、柿は甘くて香ばしい食べ物の両方とよくペアになり、リンゴ、オレンジ、バナナなどの同じ日常の果物に疲れて成長する可能性がある人々のための栄養価の高い代替品を提供しています。
“彼らは異なる栄養プロファイルとバイオアクティブを持っており、それはちょうど同じ古い、同じ古い食べることから退屈を取る、”ペニークリス-Etherton、ペンシルベニア州立大学の栄養教授は述べています。, “あなたが試していくつかの新しい果物や野菜を持っている場合、それはそれがよりエキサイティングになり、私は食事の推奨事項に従うことがはるか”
梅と桃の間のどこかに大きさがあり、これらの秋のオレンジの果実は、典型的にはドングリの形をしたトマトに似ています。 彼らは完全に熟したときに彼らの甘い味のために知られており、彼らは通常、スナックとして自分で食べたり、サラダやパンに混ぜられます。,
柿は2000年にわたって中国と日本で栽培されており、世界中に何百もの品種がありますが、1800年代後半から米国でしか栽培されていません。
Fuyuは非収斂性であり、より甘く、新鮮に食べることができることを意味する。 より苦い味の蜂屋は、料理により頻繁に使用されます。 “彼らはあなたの口から水分を吸うでしょう、それはあまり楽しいことではありません”とKris-Ethertonは言いました。 “果実が熟すにつれて酸味は消えていきますが、完全には消えていないとは思いません。,”
柿は、小さなサービングでビタミンやミネラルの強力なミックスをパックします。 一つの柿は、他の栄養素の中で、繊維の6グラムとビタミンAの推奨される毎日の摂取量の55％が含まれています。
そのカラフルな外観は、心臓病のリスクが低いことに関連しているカロテノイド抗酸化物質であるβ-カロチンの存在を示しています。 それらはまたよりよい中心の健康および低血圧、発火および”悪い”LDLのコレステロールにつながったフラボノイドの酸化防止剤を含んでいる。,
単一の果実はまた、炎症を軽減することが示されており、そのantioxidant特性から他の健康上の利点にリンクされているビタミンCの推奨摂dailyの20％
柿が提供しなければならない栄養上の利点を最大限に活用するために、Kris-Ethertonは、適切な種類の食品と組み合わせることが重要だと述べました。
“果物や野菜を調理することで、成分がより生物学的利用可能になり、他の食品と一緒に食べると、特定の栄養素の吸収が高まることがわかっています”と彼女は言いました。,
その熟度に応じて、柿はヨーグルトやオートミールとよく混ざります。 冷凍柿をスムージーに加えると、おそらく一握りのブルーベリーで、あなたのレシピにより多くの栄養が加わり、季節外れでも果物を楽しむ機会が得られます。 干し柿は、オーブンで作ったり、オンラインで購入したりすることができますが、健康的なおやつにしたり、自家製のパンやマフィンの成分として役立つこともあります。,
アボカドを含むサラダに柿を加えても、kris-Ethertonは、細胞の損傷から保護することによって健康を助けることができる脂溶性の植物ベースの栄養素であるカロテノイドの吸収に役立つと述べた。