トウモロコシの起源は、まだ古植物学者の間で激しい研究と学術 穂軸ごとの穀粒の八つ以上の列（合計500から1,000の栄養物に満ちた種）を作り出すトウモロコシの寛大な傾向はあらゆる生きている野草で観察され トウモロコシはteosinteの自然に変異したか、または古代人工雑種、また多数の穀粒を作り出す遺伝的に近い親類から得られるかもしれない-しかし単一の列, あるいは、それはtripsacum、別の遺伝的に近い親戚を組み込む自然または人工のハイブリッドであってもよいです。
今日のアメリカ全土で、これらの野生の草の一方または両方の品種は、トウモロコシのためにクリアされ、準備された畑の栽培されていない外 彼らの空中花粉とトウモロコシの作物との混ざり合いは、洪水、干ばつ、虫または病気に対して開放受粉（nonhybrid、nongeneticallyスプライシング）種子トウモロコシを武装させることができる遺伝的多様性をもたらす。, この遺伝的多様性がなければ、均質な植物集団（単培養）は、単一の病原体または害虫に対して脆弱であることが証明される。
豆とスカッシュの起源は、はるかに簡単に追跡できます。 彼らの野生の前駆細胞の多くはまだ存在しています。 さらに、自由にウリの花を交差受粉し、自家受粉の豆に彼らの方法をくねらせる昆虫は絶えず遺伝の多様性の抵抗のウリそして豆を増強する巨大な野生種の遺伝子のプールを運ぶ。,
ガーデンサイトと準備
三姉妹の約束を利用するには、永遠の、健全な、手作りの食糧供給、それは私たちの前任者の例に従うと、下り坂や信頼できる あなた自身の場所を選択する際には、良い、一年中の水に得ることができるように近くの低地を見てください。
北アメリカの農村のほとんどでは、1920年代以前の農場を見つけることによって、以前の世代の水を見つけるスキルを利用することができます。 地面の窪みや、坑口を覆ういくつかの大きな平らな石を探してください。, 古い井戸の石の被覆は、数十年前のゴミでいっぱいに陥ったり、現代の情報源の任意の数によって汚染されたりすることがあります。 しかし、少しの作業で、それは再利用され、姉妹に水を供給するために使用することができます。 アンティークの家で水を探すとき、一つのプレゼントは、キクイモのヒマワリの厚いスタンドです。
平地では、角に突き出た錆びた角度の鉄を持つコンクリートスラブは、長い間風車の位置を示すことができます。 中央井戸の開口部は、安全のためにmortaredすることができます。 古い農場では、浅い手で掘った井戸が庭にあります。, 問題は健康な穴の円周か深さ、ロープのスプールの太陽か手動力の押しポンプか長い、管状の薄板金あけられた井戸のバケツと水を得ることができない。
ちなみに、新しい風車とリサイクル/アンティーク風車の両方が利用可能です。 新しいローテク集水装置の多くは、y2kコンピュータの不具合に対する誇張された恐怖に応じて1990年代後半に開発されましたが、供給は限られているので、今すぐ買いだめしてください。
最も初期の砂漠の庭園は、植物が自然に成長するように見えた場所に位置していました。, 種子は深く植えられ、下層土の水分に六から八インチの木の四肢の植え付けスティックで沈められた管状の穴に植えられました。 そうすれば、庭師は植物の根のまわりで支持の土を築く必要がなかった。 代わりに、葉が表面を壊したときに植え付け穴を埋めただけです。 深いセットの種子は、カラスや他のほとんどの略奪者からも安全でした。 これらの庭園を供給した水は、まだ地下を流れるか、浅い帯水層に含まれている可能性があります。,
砂漠の国で水を集める必要がある場合は、水槽、コンクリートまたはプラスチック製のシートライニング積み込み、または家や納屋の屋根から集められた水で満たされた樽を使用してください。
三姉妹の約束を利用するには、永遠の、健全な、手で栽培された食糧供給の下り坂や信頼できる水源の近くに家や庭園を建てることが最善です。,
土壌の準備
利用可能な限られた情報から、私の推測では、三姉妹の庭園は、家族の中で各大人のためのエーカーの約八が含まれていることです。 彼らは南部の起源から北アメリカに向かったので、タバコと甘いと白いジャガイモは別々のプロットに植えられました。 アマランサス、キノア、ヒマワリは、しばしば別々に、または主要な三姉妹プロットの境界に沿って栽培されました。, キクイモ、豊富なさわやかな、食用の塊茎を作り出すヒマワリの不断の変化は毎年植えられた庭の北に別の、永久的なプロットを与えられた。
庭園は完全に手で準備され、いくつかのツールで：長い掘り棒、時にはフットレストとして使用するために作業端から突き出た枝の尻端を持つ;鹿やバイソンの肩甲骨（肩甲骨）から作られた鍬は、生皮で分割された棒に縛られた;鹿の枝角の熊手は、苗木のハンドルまたは曲線端の苗木の束に縛られた;そして平らな岩の手のこて。,
デラウェア族と他のいくつかの東海岸の部族は、潮汐川の上流に沿って大きな畑を開拓し、掘り起こし、長くてまっすぐな列に植え付けました。 最園内およびその周辺のサイズのクリアとしての家族のサイズを求められると土地利用を許可する。 草原では、ネイティブアメリカンは川に沿って氾flood原に植えられ、恒久的な植物はほとんどなく、土壌は沖積シルト堆積物によって毎年富化された。 森林部族は、川や小川の蛇行の中の平らな春の洪水ゾーンに植えられ、可能な限り日当たりの良い澄み切りに植えられています。,
栽培
ほとんどのネイティブの文化は、地球を神聖に保持し、作物に不可欠でない限り、土壌に深く切り込んだり栽培したりすることに抵抗 土地を切り開くときは、必要に応じて鍬と植え付け棒を使って根を緩めました。 これらは土を緩めるために振った後、後で燃焼のために乾燥するために山に残しました。 ブラシと小さな木を切り取り、植え付け棒で根を掘り出しました。 大きな木は移転または破壊された—焼かれたり、ベースで巻かれ、乾燥し、時間の経過とともに崩壊するために残されました。 新たにクリアされたブラシを乾燥させ、燃焼させた。, 灰は石灰および鉱物と共にhoed、土を柔らかくおよび働くこと容易にさせた。
庭園はトウモロコシ作物の間に二年間休耕することが許されていました。 三年毎に、植え付ける前に、新しい休耕地の植物を引っ張り、乾燥させ、燃やした。 しばしば、さらに多くの草、ブラシ、木の手足が運ばれ、新たに浄化された土壌で燃やされました。
三姉妹は、丘、ヤードワイドのピット、または数年間受精し、耕され、保持された隆起した塚に植えられました。, 周囲の土地は耕されていなかったが、潜在的に競合する大きな雑草は取り除かれた。
魚の死体はしばしばトウモロコシの丘の下に埋められたが、肥料として人間や馬や野生動物からの肥料は使用されなかった。 それはしばしばまだ生存可能な雑草の種子を含んでおり、時間的および精神的な意味で汚れたと考えられていました。 これは、堆肥を施さなかったインディアンと一緒に会社を分けることができる一つの領域です。 適切に堆肥”humanure”または家畜の糞の冬のコレクションは、わらやおがくずの寝具と混合し、夏の間に腐敗することができ、無比の土壌強化を行います。,
わらのかかしだけでなく、ねじれた草のコードに縛られ、庭の上に配列された長い草の葉は、カラスや他の鳥を抑止するために使用されました。 私たちの経験から、彼らは限り、場所が少なくとも一日一回変更されているように、今日も同様に動作します—カラスはまだかなりスマートです。
植え付け後の作物の土地は完全に手で栽培されましたが、季節には二度しか栽培されませんでした。 最初の浅い鍬は、植え付けの数週間後に暑くて晴れた日に行われました。, その時点までに、風に吹かれた雑草の種子の避けられない作物のほとんどは発芽し、六インチほどに成長していました—まだ作物植物を陰にしたり、水や土壌の栄養素を求めて彼らと争っていませんでした。 土は鍬によって浅く削られ、地面のすぐ下の茎を切断し、根が土壌中で腐敗し、地上成長が乾燥して腐葉土になった。 その後、数週間後に再結成が行われた。 その後、作物によって日陰になっていなかったいくつかの雑草は、手で引っ張られました。,
品種と植え付け
最も初期の野生のトウモロコシ品種は、おそらく一から二インチの長い穂軸に岩の硬い乾燥カーネルを生産しました。 トウモロコシは殻で焙煎され、未熟な”緑”の段階で今日のように楽しまれました。 最も初期のタイプはおそらくポップコーンであり、成熟した乾燥した穀粒の中に少しの水を保持していました。 すべての考古学的兆候によって、穀粒は穂軸から食べられた。
何千年もの間、偶然にも意図的にも、元のものから何千種類もの品種が繁殖しました。, いくつかの近代的な交配/ハイブリダイジングは、フィールドトウモロコシにスイートコーンと農薬遺伝子にキャンディ甘さを繁殖させるアグリビジネス 母の好みへの多くはseedsaversによって引き受けられる植物繁殖プログラムである-小さい私用および団体ビジネス栽培者およびある大学—元のインドの緊張に繁殖し、自然な干ばつ、害虫および汚染の抵抗を在来品種に繁殖させるために。, 最も注目すべき-そして家の庭師にとって最も入手しやすい-変更の種、私書箱15700、サンタフェ、ニューメキシコ州87506に証明された全有機性栽培者の努力はある。
ほとんどの元のインドの品種は世代のために失われているので、自分の地域に適したシードバンクを確立するために半分深刻な試みをする人は、オープン受粉種子のサンプルから始め、彼らの気候に最適なものを選択して再選択する必要があります。, 私は早い雑種のトウモロコシの種から育つ乱暴に可変的な植物を植え、再選択することによって早い成長のトウモロコシをdehybridize試みている(王子エドワード島のVeseyの種から。 800-363-7333を呼び出します。）
あなた自身の庭でこれを試してみるには、1902年に導入された八列ゴールデンバンタムのような植物のハイブリッドまたはオープン受粉standbys。 五年以上のための最高の植物を選択し、太陽の暖かい隆起したベッドまたはよく排水鋭い砂のブロックに種子を植えます。 たとえそれのほとんどが寒さと地面の腐敗で死んでも、できるだけ早く植物を植えてください。, 時間では、あなた専有物の自然に短季節の変化の開始を有する。
ほぼすべてのインドのトウモロコシ、豆やスカッシュは、丘に通常、六つの種子、両方向に離れて四つ以上のフィートに位置し、マルチシード”丘”に植えられ、最高 豆とトウモロコシの列は、水やミネラルの競合からそれらを保つために交互にされました。 クライミング豆の品種は、コーンスタークをスケールするだろう、彼らの閉じた葉は、コーンスタークと分げつの扇状の葉とほとんど干渉しません。, トウモロコシは、翌年の種子の不要な相互受粉と遺伝子汚染を最小限に抑えるために、ブラシまたは別の種のブロックで区切られた単一品種ブロックに植えられました。 軽くて容易に空中に浮遊する花粉を有する品種を慎重に単離した。
多くの品種の豆を試してみてください。 乾燥して一年以上保つために栽培されているものを購入してください。 多肉植物のために栽培されたいくつかの品種は、乾燥した豆の良い作物を作るでしょう。, 一つの例外は、細かい古いケンタッキーワンダーポール豆です;新鮮なまたは成熟したが、まだ湿ったシェル豆の段階で使用されていない長いポッドは、乾燥し、ジューシーな白、ネイビータイプの乾燥豆の一握りを提供するために残されるべきです。 あなたはフェアヘイブンバーモント州のVermont Bean Seed Companyから豆種子（およびそれ以上）の世界最大の品揃えから選ぶことができます。
スカッシュ-長い茎と巨大な葉を生産し、分離されたプロットまたはcom/豆フィールドの十-20フィート幅のセクションでネイティブアメリカンの庭師によっ, 巻きひげは、トウモロコシ/豆に成長するだろう—しかし、決して他の作物を陰にするのに十分な高さ。
私たちは、日本とヨーロッパで改良された多くの品種を含む、前任者よりもはるかに多くの品種を選択しています。 しかし、確かにトリミングのために品種を選ぶときは、賢明に選択して成長する。 私は初期のブロッコリーと一緒に屋内でスカッシュを開始するために早い段階で学びました。 ノースカントリーインディアンは千年前に同じことをしました：種子は湿らせ、湿った草に包まれ、鹿の皮の袋に入れられ、発芽するまで暖かく保たれました。,
収穫と貯蔵
貯蔵しようとするトウモロコシは、完全な硬度まで成熟させ、茎の上で畑乾燥させるべきである。 見出しのためのトウモロコシborersられdecimateにしています。 それらを制御するには、ヒマワリの種のいくつかの一握りを粉砕し、沸騰し、その油が上に浮くまでマッシュアップします。 オイルをすくい取り、涼しく、晴れた日に（トウモロコシの耳がよく暖められているとき）、新しいトウモロコシの若い絹に十分な線量を噴出しなさい。 繰り返し惜しみなくば、新たに選緑焙煎耳るライブ中ぐり盤モ虫.,
乾燥したトウモロコシは、穂軸のペアを擦り合わせて穀粒を緩めることによって、その殻をshuckedすることができます。 今日では、homesteadingカタログから昔の機械的な片耳コーンシェラーや小さな円盤状のハンドヘルドシェラーを購入することができます。 私は余剰弾薬缶のマウスから種子を安全に保ち、大量の穀物はトップがよく固定されている鋼のゴミ箱によく保ちます。 五十ガロンのスチールドラムはより安全である。
乾燥したトウモロコシは齧歯類を保つために足の下のアルミニウムパイ版が付いている小さい空気乾燥のトウモロコシのまぐさ桶のようなまぐさ桶で容易に、貯えられます。,
豆に対処する最善の方法は、乾燥したブドウを引っ張り、健全な防水シートに積み重ね、乾燥したポッドを分割するためにそれらを踏みつけ、種子を取り除くために両方の半分を指で走らせることです。 その後、籾殻が飛ぶように、良い風の中で豆の一握りを落としてください。
温度が涼しく、空気が乾燥したままであれば、ハバードとバターナッツスカッシュはほぼ一年間保つでしょう。 私達は床の管の下で配管されるか、またはちょうど地上階から放射する薪ストーブ熱によって凍ることから保たれる乾燥したセラー部屋で冬のかぼち,
Saving Seed
ネイティブアメリカンは最もよい植わる種がトウモロコシの耳の中間穂軸でfattest穀粒から来ることを前にたくさんの年を学んだ;さらに、彼らはまたそれが最も均一およびfattest響きのuncracked豆および南瓜の種から来ることを知っていた。
保存される種子は、室内で窓辺または木材燃焼範囲の棚の中で清掃され、乾燥される。, 私はその歴史の詳細を書き留め、封じられたノートと種子を紙袋に入れて（乾燥した空気を出入りさせるために）、弾薬箱に保管する習慣に入っています。