さまざまな種類の中華麺
麺は中華料理の主食です。 市場で入手可能な麺の品種は、イタリア人にとってパスタのようなものです。 それらは異なったサイズ、形、色、質および形態入って来。,
米春雨、チョウマイン、卵麺、パンフライチョウマイン、ローマイン、黄麺、クリスピー麺、上海麺、ガラス麺、セロハン麺、うどんのようなライフェン、平らな米麺、台湾麺、緑(ほうれん草)麺などのビーガン麺があります。
アジア各地からの乾燥包装麺もあります。
中国人として、市場で麺を買うことになると、私は決して難しく考える必要はありません。,
市場で多くの製品にもかかわらず、その完璧な揚げ麺料理のための右の麺を選ぶことは、私たちの自然な能力です。
しかし、この経験は、多くの非中国語、非アジア人、またはアジア料理の初心者にとって圧倒的なものになる可能性があります。 麺を買うことは困難で、混乱し、イライラする作業です。
あな多くの異なる麺類から選べる方まで楽しめる、充実した情報が店をアジアスーパーマーケット
それでは、自家製のチャーハン麺料理に最適な麺をどのように選択しますか?,
あなたはすべての米春雨麺と米春雨を調理する方法について学ぶことができますので、ここで私のチャーハン春雨のレシピです。
あなたが好きかもしれない他のレシピ
- チョウマイン
- 野菜ローマイン
- フィリピンチャーハン麺(Pancit Bihon)
米春雨麺
春雨米は、米国では米麺または米スティックとも呼ばれます—–
中国語では、私たちはそれらを米粉、mifenまたはmaifunと呼んでいます。
彼らは米粉と水から作られた普通の麺です。, 時には、澱粉が成分に加えられることがあります。 最高の米麺のために、私は澱粉なしのブランドをお勧めします。
マレーシアとシンガポールでは、彼らはbeehoonまたはmeehoonとして知られています。 ベトナム人はそれらをbunと呼び、フィリピン人はbihonと呼ぶ。
春雨ライスヌードルは、中国、マレーシア、インドネシア、タイ、広東料理など、すべてのアジア料理で非常に一般的です。
あなたが中国の麺について学び始めたばかりの場合、米の春雨は常に安全な賭けです。,
チャーハン春雨のための成分
チキンレシピでこのチャーハンスティックのために、私は成分の最も簡単なものを使用しています:
- 鶏の胸肉。
- もやしは、”カリカリ”な食感とさわやかな味をレシピに与えます
- ネギ
- 醤油や甘い醤油などの調味料ソース。
シンプルな食材にもかかわらず、チャーハンスティックは絶対に美味しいです。 ▲またはチャーハンの棒はよく、満足な食事を作ります。
よくある質問
米ヌードルを炒めるにはどうすればいいですか?,
中国の炒め物には適切な技術があります。
私の完璧な中国の炒め物のテクニックをチェックして、基本を学んでください。
米の春雨が中華鍋やフライパンにくっつくのを防ぐ方法は?
あなたの中華鍋とフライパンが強火で完全に加熱されていることを確認してください。 鍋やフライパンから煙が渦巻くとすぐに、それは準備ができています。 オイルも完全に加熱する必要があります。
まず、私は非スティックフライパンを使用することをお勧めします。
一食当たりどのように多くのカロリー?
このレシピは一食当たりわずか319カロリーです。,
このレシピでどのような料理を提供するのですか?
この料理をメインディッシュとして、または他の料理と一緒に提供してください。 本格的な中国料理と簡単な平日の夜の夕食のために、私は以下のレシピをお勧めします。
5 20分のディナーへの秘密
クイックのためのトリックを取得&簡単な食事!,イッケン胸,小片にカット(8oz/226g)
調味料ソース:
- 大さじ4醤油(Kimlanライト醤油)
- 大さじ1甘い醤油(abcブランド)
- 水大さじ4
- 砂糖大さじ1
- 3ダッシュグランド白コショウ
指示
- 米の春雨をぬるま湯に30分間浸すか、柔らかくなるまで浸します。, 米ヌードルを排水するためにザルに移す。 もやしを水ですすぎ、排水するために脇に置きます。 軽くコーンスターチと鶏肉をコートします。 このステップは鶏肉を柔らかくします。
- すべての調味料ソースの成分を小さなボウルに混ぜます。 脇に置いて
- 強火で中華鍋やフライパンを加熱します。 食用油を加える。 油が加熱されたら、刻んだニンニクを加えます。 香りがするまで炒めるか、明るい茶色に変わります。 鶏肉を加え、鶏肉が表面に白くなるまで炒める。
- ライス春雨麺と調味料ソースを追加します。, ライスヌードルを連続的にかき混ぜて、ソースとよく混ぜます。 2-3分間stirめるか、麺が柔らかくなるか濡れなくなるまで炒め続けます。 もやしとネギを加える。 別の分のためにまたはもやしが調理されるまで炒める。 皿を出してすぐに奉仕する。
Notes
鶏肉を豚肉、牛肉、エビ、イカやホタテなどの他の魚介類に置き換えることができます。 また少数の蛋白質を一緒に結合できる。,
炒め麺の技術を習得したら、卵麺やLo Mein麺を使ってChow Meinなどの他の麺を試し始めることができます。
栄養情報
2人あたりの量カロリー319総脂肪21gs飽和脂肪2gコレステロール48mgSodium1540mg炭水化物14gFiber1gSugar9gタンパク質19g
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