これらのグリルチキン太ももは、グリルで調理する私のお気に入りのものの一つです。 それらは新しいハーブの味と湿った、柔らかい。 鶏の腿はそれらにあなた自身および愛する人のための完全なweeknightの夕食をする15分以下に焼く。
グリル骨なし鶏のもも肉
あなたはいくつかのチキンを調理する簡単で風味豊かな方法を探しているなら、あなたはグリル鶏のもも肉, 骨なしの鶏の太ももは安く、風味豊かで、調理するのが簡単です。 それらはまた私達がそう頻繁にのために達しがちである同じ古い鶏の胸からの素晴らしい変更を行う。
鶏のもも肉は、鶏の胸肉よりも暗い肉と脂肪content量が高く、焼いたときにしっとりとジューシーなままにすることができます。 それらはまたそれらを速くそして速く焼き、あなたの口で単に溶ける豪華な質を得ることができることを意味する高温焼くことによく遅れます。,
もボーナスを選んだ鶏の大腿上鶏胸肉は、太もも味の素晴らしいですよね。 より多くの脂肪content有量はより多くの味を意味し、調味料を加える前に風味豊かな肉のカットが必要なときに太ももを素晴らしい選択肢にします。
ニンニク鶏ももマリネ
私はマリネを愛し、私は彼らが本当にあなたの肉に味を追加するのに役立つと信じています。, あなたのマリネのちょうど右の原料を結合するとき釣り合った味のプロフィールを作成し、グリルのそれを得る前に肉を柔らかくするために、それら
すべての私のマリネは、完全にバランスのとれた味を作成するために、次の5つの成分を持っています：
- 酸-この要素は、肉を柔らかくし、その唇ピシャリング、戻ってくる-別の一口の味を追加します。
- 脂肪-タンパク質が分解するのを防ぐために、酸と肉との間の緩衝剤として作用する。li>
- 塩-すべての偉大なマリネは香ばしい要素を必要とします。, 味を越えて、塩は肉自体の内部に味を提供するのを助けるより深いレベルで機能する。li>
- 砂糖は-あなたの味覚芽にバランスのとれた味を作成します。 また、分子レベルで肉に風味を伝えるための塩としても機能します。
- ハーブとスパイス-あなたのマリネの全体的なすごい要因をパンチします。 新鮮なハーブ、ニンニク、玉ねぎ、chilesれてみてはいかがオプション!
これらの鶏の太もものためのマリネは、これまでで最も素晴らしい鶏のためになります。, 鶏肉は新鮮なハーブの風味でグリルからサクサク出てきます。 レモンと白ワインは、鶏肉にいくつかの明るさを追加し、美しく鋭いニンニクを補完します。
鶏のもも肉を焼く方法
鶏肉を調理するとき、私はしばしばあなたの鶏をちょうどいいものにするために間接および直接熱で2ゾーングリルを使用することをお勧めします。 但し、鶏の腿はより薄く、直接熱のそれらを全体の時間焼くことができる。 腿のより薄い切口は非常にすぐに調理し、内部が調理している間直接熱は外側のよいcharを作成する。,
ここでは、柔らかい、骨なしの鶏の太ももを焼くためのステップバイステップのプロセスです：
- 太ももをマリネ。 袋にマリネのためのすべての成分を組み合わせて、鶏肉を加えます。 4-8時間マリネする。
- あなたのグリルを予熱します。 グリルを中強火（華氏400-450度の間）に予熱します。
- グリルは熱くて速いです！, グリルの火格子に鶏の腿を置き、側面ごとのおよそ6-7分のために、または腿の最も厚い部分の内部温度が165の華氏温度を読むまで焼きなさい。
- 10分間休む。 鶏の太ももを皿またはサービングトレイに取り出し、箔で軽く覆い、提供する前に10分間休むようにします。li>
どのくらい鶏の太ももをグリルする
鶏の太ももは素晴らしい味だけでなく、彼らは速く調理します！
ほとんどの骨なしの鶏の太ももは、調理を終えるのに15分未満かかります。, 鶏の太ももは直接熱で熱く、速く調理することができるので側面ごとの6から7分だけがその完全なdonenessにそれらを得るように要求する。
鶏肉を調理するときに、内部温度を追跡するために肉温度計を使用することが非常に重要です。 FDAは、鶏肉を165度Fに調理する必要がありますお勧めします私は私の鶏の太ももがグリルから取り除く前に165度Fに達していることを確認するために、迅速かつ迅速な夕食のために私のThermoWorks ThermoPopを使用して好きです。,
鶏の太ももが165度に達したら、グリルからそれらを取り出し、ホイルで包んで10分間休ませます。 鶏の腿は170の摂氏温度で離れて壊れ始める結合組織を含んでいる。ホイルで包まれる鶏が付いているこの休息期間は肉がそのより高い温度まで得、湿った、水分が多くとどまるのを助ける。 鶏は基本的にホイルのそれ自身を蒸気を発し、結合組織が破壊し、肉が信じられないほど柔らかくなるようにする。,
より多くのグリルチキンのレシピ
チキンは、私たちの忙しい平日のディナーのための選択の私の家族のゴーにタンパク質です。, あなたは鶏の太ももと胸を調理するためのより創造的な方法のための狩りにしている場合は、以下の私たちの鶏のレシピのいくつかをチェック自宅で鶏もも肉のグリル。 Instagram、Facebookページで私の喫煙とグリルのレシピやビデオの詳細を見つけることができます。 一緒においしい食べ物を作りましょう！,こんにちは、こんにちは！
あなたの家族のための夕食を焼くことは美味しい経験でなければなりません、そしてちょっとグリルちょっと助けるためにここにあります！ これからの季節にぴったりのお料理をご用意しておりますので、お気軽にお問い合わせください。 今日それをチェックアウト！
鶏もも肉のグリル
Equipment
- ▢
22 in.,v> ▢ 2 Tablespoons granulated white sugar
- ▢ 1 Tablespoon fresh thyme (chopped)
- ▢ 1 Tablespoon fresh oregano (minced)
- ▢ 1 Tablespoon salt
- ▢ 2 teaspoons black pepper
- ▢ 1 teaspoon red pepper flakes
- ▢ zest and juice of one lemon
Instructions
-
Make the marinade., その素材のマリネ、ガロンサイズの郵便トップバッグ。
-
鶏肉をマリネします。 バッグに全体の鶏の太ももを追加します。 余分な空気を取除き、堅く密封して下さい。 均等にマリネで鶏の太ももをコートするために袋をマッサージし、4-8時間冷蔵庫でマリネします。
-
グリルを予熱します。 あなたのグリルを中highの強火（華氏400-450度の間）に予熱してください。
-
鶏の太ももをグリルします。, マリネから鶏の腿を取除き、ハーブまたはニンニクの余分な部分を振り払いなさい。 鶏の太ももをグリルの火格子の上に直接置き、側面ごとに約6-7分間焼くか、太ももの最も厚い部分の内部温度が165度Fになるまで焼きます。
-
鶏の太ももを皿またはサービングトレイに取り出し、箔で軽く覆い、提供する前に10分間休むようにします。,