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異なる羽の七面鳥：野生対, 国内
国内の七面鳥は、メキシコと中央アメリカのネイティブアメリカンによって最初に育てられ、おそらく紀元25年には早くも北アメリカの野生の七面鳥の亜種から家畜化にそれらを繁殖させた
スペインの探検家は1519年頃にヨーロッパに戻ってそれらの家畜化された七面鳥のいくつかを取った。 彼らはヨーロッパの農民の間で急速に広がり、エリートの間で人気のある料理でした。
彼らは1600年代初頭にバージニア州とマサチューセッツ州のイングランド人開拓者とともに西半球に戻った。, これらの入植者は、ネイティブアメリカンがすでにすべてに沿ってアメリカの風景の一部に残っていたネイティブの野生の七面鳥にタップされた
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より少ない多様性
国内の七面鳥は、野生の七面鳥よりもはるかに少ない遺伝的変異を持っており、他のほとんどの家畜農業種や品種よりも少ない、スミソニアン保全生物学研究所からの研究者が率いるDNA研究によると。
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飛行能力
野生の七面鳥は、一度に時速55マイルまでの速度でマイル以上を飛ぶことができます。, 国内の七面鳥は、道に沿って飛ぶ能力を犠牲にして、特大の肉の胸を持つように飼育されています。
馬よりも速く
野生の七面鳥は疾走する馬よりも速く走ることができます。 国内の七面鳥は数百世代にわたって飼育されており、脚が短く、足がはるかに遅くなります。
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簡単な獲物とそれほど簡単ではない獲物
野生の七面鳥は生き残り、捕食者の世界でも繁栄します。 国内のトルコは、野生での生存のための本能と能力を失っており、捕食者のための簡単な獲物です。,
全国野生トルコ連盟の写真
騒々しい群れ
野生の七面鳥は、彼らのgobbles、cackles、Puttsおよびpurrsのために知られているが、彼らの生活のほとんどの間に絶えずclucking国内の七面鳥よりもはるかに静 国内の七面鳥と同じくらい一貫して騒々しい野生の七面鳥は、非常に長い間生き残らないでしょう。,
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黒と白
国内の七面鳥は野生の七面鳥によく似ているように飼育することができますが、家畜は通常、非白い羽に関連するより暗い肌の着色を避けるために白く飼育されています。 野生の七面鳥はカモフラージュとして彼らの焦茶および黒い羽に頼ります。,
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ステルス鳥
国内の七面鳥は、人間の恐怖を示さない。 はるかに警戒し、ステルス、野生の七面鳥が正常に一貫して狩りにゲーム動物の中で最も困難なの一つと考えられています。
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彼らはあまり見逃すことはありません
野生の七面鳥は、任意の鳥種の中で最も急性の視力のいくつかを持っています。 国内の七面鳥の視力はあらゆる程度にテストされていないようですが、彼らは一般的に強い視力の必要はなく、おそらく国内の繁殖の世代を通じて彼らの能力のいくつかを失っています。
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少ない胸、より強い味
“野生の七面鳥は小さく、国内の七面鳥よりも暗い肉、豊かな、より強い風味、およびしっかりした質感を持っている、”エキゾチック “乳房は小さく、脚や太ももよりも速く調理する傾向があります。 それはあまりにも乾燥になるだろうので、野生の七面鳥は煮過ぎてはいけません。 それはそのわずかなgaminess、ややしっかりした食感とその暗い肉で知られています。 野生の七面鳥は、彼らが飛ぶのを助けるために彼らの胸が設計されており、彼らはホルモンや特別な飼料を持っていないので、通常の七面鳥よりも, 彼らはまた、彼らの国内のいとこよりもはるかに筋肉とスリムです。”
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