起源
カルダモンの多くの品種が存在しますが、カルダモン植物を含む二つの属があります。 最初のものは、科学的にEllatariaとして知られており、一般的に緑色または真のカルダモンと呼ばれ、主にインドで発見されています。 アジアで栽培されたカルダモンは属Amomumの一部であり、茶色のカルダモン、Javaカルダモン、ベンガルカルダモン、Kravan、白いカルダモン、シャムカルダモン、赤いカルダモンなどの一般的な名前の品揃えによって行く。
ショウガ科（Zingiberaceae）の場合、EllatariaとAmomumの両方が一部です。,
栽培
カルダモンは、スリランカ、中国、ラオス、ネパール、ベトナム、インドのポケット、グアテマラを含む世界のわずかな場所で養殖されています。 それは、特定の南アジアの森林の豊かで密な土壌に限定されて、よりまれに栽培されていない成長します。 これらの制限にもかかわらず、カルダモンの地上種子だけでなく、多くの場合、ポッド内の無傷の種子は、購入のために広く利用可能です。
ショウガ科のメンバーとして、カルダモンは多年生に成長し、根茎として知られる広大で肉質の根構造を生成します。, それは大きな葉、緑と白の花、食用ではあるがわずかに苦い果実、大きな種子を持っています。 カルダモンの植物の種はカルシウム、硫黄およびリンのようないろいろ重要な鉱物を含んでいます。 それらはまた、酢酸およびギ酸からなる揮発性油を含む。 種子の質量の約5パーセントを構成するこの揮発性油は、芳香族および薬効を有し、それはカルダモンをとても貴重なものにするものである。,
健康上の利点
研究は、カルダモン油がラットおよびウサギにおいて鎮痛および鎮痙剤として作用し、不快な刺激に否定的に反応する消化器系内での救済および低下した膨満感および身もだえを生じることを確認する。 この効果はカルダモンの第一次薬効がある質であり、東文化はずっと何世紀にもわたってそれを利用しています。
カルダモンは、次の医学的問題を緩和するために使用されています：
口臭
カルダモンは口臭に対する最も効果的な治療法の一つです。 種子を噛むだけで悪臭がなくなります。, カルダモンは、その有効性のためにいくつかのチューインガムにも使用されており、最も攻撃的な息に確実な治療法として請求されています。
歯、歯茎、および口腔疾患
カルダモンは、歯や歯肉の腐敗や病気と戦うために南アジアで広く使用されています。 また、喉の痛みを和らげ、声のho声を和らげるのにも使用できます。
消化
カルダモン中の揮発性油は、便秘、赤痢、消化不良などの消化器系の問題のホストのための理想的なソリューションを作り、胃や腸を和らげ, カルダモンは食欲を高めるか、または励ますのに芳香的に使用することができまたなだめるようなガスおよび胸焼け 一般的に、カルダモンはほとんどの胃のむかつきを和らげます。 消化器系の問題にカルダモンを使用するには、種子だけを消費したり、地上の種子を食べ物と一緒に提供したり、お茶として役立ちます。
尿問題
南アジア人は胆嚢および腎臓結石を渡すことの不快と助けるのにカルダモンの除去の特性を使用します。, バナナの葉およびアルマジュースと結合されるカルダモンはいろいろ腎臓、ぼうこうおよび腎炎のような尿問題をなだめる利尿として、燃えるか、または カルダモンによって提供される不快な徴候からの救助は根本的な病気および無秩序へ治療として考慮されるべきではないです。
うつ病とアロマセラピー
カルダモンオイルは、うつ病と戦い、ストレスを軽減するアロマセラピーの一形態として風呂に加えることができます。 地上のカルダモンの種は同じような利点のための茶に作ることができる。,
がん予防
カルダモンにはIC3（インドール-3-カルビノール）とDIM（ジインドリルメタン）が含まれています。 これらのphytochemicalsは乳癌、卵巣癌および前立腺癌のようなホルモン応答癌をとりわけ避けるのを助ける有名な癌の戦闘機です。 初期の研究が示唆する消費カルダモンを定期的に助けを防ぐためにこれらのがんです。
Anti-aging
これらの特定の薬効がある使用に加えて、カルダモンは老化および圧力からボディを保護し、共通の病気および身体の争いを戦う多量の酸化防止剤を含んでいます。, ラットの調査では、カルダモンはグルタチオン、私達の体で自然に見つけられる酸化防止酵素を高めるために示されていた。
カルダモン揮発性油は、最近、その治療特性について好奇心の科学者の精査の下に来たが、アジアとインドの文化は、不快感やうつ病の治療薬として 驚くべき健康上の利点を持っていることが今発見されており、初期の科学はその薬効を確認しています。