“美味しい”は、薬用植物を考えるときに頭に浮かぶ最初の言葉ではありません。 私たちのほとんどは、おそらくいくつかの間違いなく強力なハーブの糸状の緑の塊、または樹皮や根の奇妙な臭いのチンキを描いています。 あなたの健康のためにそれらを窒息させることは価値があるかもしれませんが、彼らは確かに私たちが食べることを選ぶ食べ物ではありません。,
これは実際には誤った仮定ですが、私たちが意図的に食べ物に加えて味を良くするために、最も強力な薬用植物のいくつかであるためです。 アーユルヴェーダや伝統的な中国医学の初期の民間療法のいくつかは、ある種のスパイスを含み、それが判明したように、古い妻の物語は実際に彼らに真実の穀物を持っているかもしれません：スパイスは強力な薬であり、処方薬をとても危険にする副作用の多くはありません。,
これらのすべての自然療法は、錠剤の形で集中しているときに大きな利点を持っていますが、さらに良いことに、それらのいくつかは、通常、あなた, 健康食品店に歩かないで、通常のflavoringsがあなたのためにすることができるものを見てみなさい:
血糖制御
血糖の速い概観(また血ブドウ糖と呼ばれる;ブドウ糖はちょうど一種の砂糖である):炭水化物を含んでいる食糧を食べるとき、あなたの体は燃料のためにそれらのcarbsを、特にあなたの筋肉のために使用する(そういうわけで運動選手は一般に私達の残りよりより多くのcarbsを必要とする)。 インスリンは筋肉にドアを開け、炭水化物を可能にするホルモンである。, 代謝的に健康な人では、これは炭水化物が豊富な食事の後で予想できるパターンで起因します:血糖の一時的な増加、およびそれから砂糖が血を去り、筋肉に代りに入るすべてとして減少。
一方、糖尿病患者では、糖尿病患者が十分なインスリン（タイプ1）を産生しないか、筋肉がインスリンシグナル伝達（タイプ2）からメッセージを受け取っていないため、血糖値は慢性的に高い。, 慢性的に高い血糖は悪いニュースである:それは炎症性反作用の悪循環を離れて置き、頻繁に脂肪として貯えられることを終える(糖尿病および肥満が密接に関連している理由)。
非常に簡単に要約すると、慢性的に高血糖は深刻な問題であり、血糖コントロールは糖尿病患者にとって特に重要である。 定できるようになりましたのでスパイスを。
まずバットまではシナモンです。 健康の観点から、それは皆の好みの安全な澱粉へ完全な付随物であるので、シナモンがサツマイモととても完全に行くことはおいしい偶然である。,
ある研究では、毎日3グラム（小さじ2杯）のシナモンが糖尿病患者の血糖コントロール、脂質プロファイル、BMIを改善しました。 別の調査は1グラム（単一のティースプーンよりより少し）毎日低い線量のための重要な利点を見つけました。
健康な人でさえこれから恩恵を受けることができます。 ある研究では、患者にライスプディングを与え、3gシナモン風味のプディングは、炭水化物が豊富な食事に対するインスリン応答を制御するのに役,
あまり有名ではない調味料は、インド料理や中東料理で最もよく知られているスパイスであるフェヌグリークです。 ある研究では、昼食と夕食のフェヌグリーク種子は、1型糖尿病患者の血糖コントロールと血中脂質を改善しました。 フェヌグリークはおそらくあなたのサツマイモとうまくいかないだろうが、なぜフェヌグリークとカレーパウダーの散水と、バターやココナッツオイルでいくつ
血中脂質の改善
血中脂質（トリグリセリドおよびコレステロール）は、熱い議論の話題である。, 食餌療法のコレステロールが血のコレステロールを上げるが、それは血のコレステロール自体が無害であることを必ずしも意味しないことを証明する実質 だから、あなたが喜んで健康的にバター、肝臓、および罪悪感の痕跡なしに他の非常に栄養価の高いコレステロールが豊富な食品を食べていても、血中脂質プロファイルはまだ目を離さないものです。,
頭字語の簡単なレビュー：
- LDLコレステロール：これは、ほとんどの医師があなたが減らすべきであることに同意する”悪いコレステロール”です（これでも、それ
- HDLコレステロール：これは、ほとんどの医師がうまくいく”善玉コレステロール”です。li>
- トリグリセリド：これらは、心血管疾患に関連する血中脂質の別の種類である–興味深いことに、トリグリセリドのレベルを上げるための最良の方法は、脂肪を食べるのではなく、精製された炭水化物をたくさん食べることです！,
血糖コントロールを改善するのに役立つ同じスパイスの多くは、血中脂質を改善するのにも役立ちます（おそらく、インスリンと血糖は心血管の健康に非常に密接に関連しているためです）。 シナモン研究のいくつかは、例えば、シナモンは被験者の血糖値を改善しただけでなく、LDLコレステロールを低下させ、HDLコレステロールを増加または変化させなかったことに留意した。 これは、被験者がLDLとHDLの比率が改善されていたことを意味し、これは心臓病のリスクが低いことに関連するパターンである。,
コレステロールに関する別の研究では、研究対象が食べたい料理の香料として使用されるフェヌグリーク粉末（血糖セクションからもおなじみ）が、総コレステロールおよびLDLを低下させたことが判明した。 貧しい血中脂質プロファイルが糖尿病と非常に密接に関連しており、両方が全体的な炎症の徴候であることを考慮すると、同じ抗炎症性スパイス
血中脂質改善のための第三の有益なスパイスは生姜です。, イランでの研究では、毎日生姜の3グラム（ちょうど2杯以下）を得た患者は、プラセボ群と比較してトリグリセリド、総コレステロール、およびLDLコレステロールを減少させた。
血圧を改善する
高血圧（高血圧）は、実際にはあまりにも多くの塩を食べることに起因するものではありませんが、それはそれが気づくべき問題ではないことを意味するものではありません。 私たちが実際に高血圧の原因について知っていることはほとんどありませんが、おそらく正常な血圧を目指すのは安全な賭けです。, 驚くべきことに、シナモンはここで再び救助に来る：2週間一日あたりのシナモンの12グラムの後、2型糖尿病患者のグループは、コントロールに比べて低
食品保存
スパイスは、人体内の抗酸化物質としてだけでなく、貯蔵中の食品の栄養劣化を防ぐのにも役立ちます。 ある研究では、例えば、アナットとコリアンダーは、貯蔵中にミートボール中の貴重なオメガ3脂肪酸を保存するのに非常に効果的でした。, オメガ3はあなたのために非常に良いですが、彼らはまだPUFAの一種であり、それに応じて、彼らは非常に壊れやすく、酸化しやすく、悪臭を放ちます。 この研究のスパイスは、それを防ぐのに役立ち、脂肪を酸化させて炎症性ではなくそのまま健康に保ちます。
これらの壊れやすい脂肪の酸化を防ぐことは酸化圧力を作成し、老化プロセスをスピードをあげる高度のglycationの最終製品(AGEs)の作成を避けるのを助け これの最高のイラストは、研究者が2型糖尿病を持つ男性にハンバーガーパテの二つのタイプのいずれかを与えた最近のテストです。, 最初のパテは塩だけで味付けされました。 第二は、塩とクローブ、シナモン、オレガノ、ローズマリー、生姜、黒コショウ、パプリカ、ガーリックパウダーを含むスパイスミックスを持っていた。
対照群と比較して、スパイスパテを食べる群は、酸化ストレスのマーカーが少なかった：スパイス中の抗酸化物質は、調理中および消化中の両方でハンバー スパイスされたハンバーガーはまた、血管の内面を覆う細胞層である内皮の機能を改善するのに役立った。, 内皮機能障害は、心血管疾患の主要な危険因子の一つであるため、これは重要な心血管利益を表しています。
これは、スパイスが個々に顕著ではないが、時間の経過とともに追加されるこれらの小さな問題を減らすことによって、あなたの食べ物をより良く 週に一度調理し、速く、容易な夕食のための結果をすべての週長く凍らせるのを好めばこれは完全に注意をに払うべき利点である。,
DOMSを減らす
遅延発症筋肉痛（省略DOMS）は、ジムで少し強すぎて動けなくなった次の日に目を覚ましたアスリートにはよく知られています。 しかしあなたの後試しの食事がその苦痛のいくつか救うことができることを知ったか。 女性武道家に関するこの研究では、研究者のあるグループは、生姜の3グラム（わずかに小さじ2未満）が効果的に筋肉痛を減少させることを発見した。,
腸内細菌叢機能を改善する
結局のところ、私たちの腸内細菌叢は私たちと同じくらいスパイスを愛しており、特にウコンが好きなようです。 その鮮やかな金色の黄色の色のために即座に認識可能なスパイス、ウコンは、最も頻繁にインドや東南アジア料理で使用されています。
この研究では、被験者はウコンの有無にかかわらずカレーを食べた。 彼らの食事の後、研究者は被験者の呼吸をテストして、どれくらいの水素が含まれているかを確認しました。, ウコンのグループに呼吸でより多くの水素があり、食事の炭水化物は小さい腸を通ってより速く動いているようであった。 これらは両方とも腸内細菌叢からの健康的な反応の兆候です。
被験者に72-144mg/日（小さじ1未満）のウコンを8週間与えた別の研究では、プラセボ群と比較して介入群で消化器症状が有意に改善されたことが報告, 興味深いことに、この研究はIBSの症状を測定しましたが、IBSの診断された症例のない人々では、ウコンが深刻な既存の問題のない人々にとっても有益であることを示唆しています。
健康食品の味を向上させる
これは非常に簡単なように見えるかもしれません（もちろん、誰も当たり障りのない食べ物を食べたくない、と明らかにあなたの食べ物がより良い味がするなら、あなたはそれをもっと好きになり、それを食べ続けたいでしょう）が、Paleoが少し退屈に感じ始めている場合に備えて言及する価値があります。, 料理やキッチンで実験について熱中して自分自身を維持するための最良の方法の一つは、新しいスパイスを試してみることであり、配達ピザやテイクアウト中国のクラッチからあなたを保つものは間違いなく健康上の利点としてカウントします。
吐き気を予防し、治療する
伝統的な民間療法が実際にどのくらいの頻度で有用であることが判明したかは時々驚くべきことです。 ジンジャーは伝統的に、つわりの治療に役立つ制吐剤（抗吐き気薬）として妊婦に処方されてきました。 とできていなかったのか研究の話をしましょうか。, 処方薬よりも安価であるだけでなく、これはまた、安全上の利点を持っています：過酷な医薬品（最も有名なサリドマイド）とは異なり、生姜は先天性欠損のリスクを運ぶことはありません。
現代の研究室の機器では、この古い妻の処方箋が非常に効果的であることを確認することができます。 いくつかの小さな研究の後、2005年のメタアナリシスは、毎日1-1.5グラムの生姜（約1杯）が妊娠中の吐き気に有効であるだけでなく、潜在的に危険な副, 他のタイプの吐き気のために生姜に関する研究は特にありませんでしたが、飛行機や車でいつも悪い乗り物酔いをするなら、生姜ティーは間違いなく
禁断症状を食い止める
カプサイシン、赤唐辛子や唐辛子の有効成分は、その代謝を高める効果のためのプレスの多くを取得しますが、これに まず第一に、この効果を示す研究は、彼らが丸薬でそれを取らない限り、誰もが食べたいと思うよりもはるかに大量の赤唐辛子に依存しています。, そして第二に、この奇跡的な代謝効果は、そのような極端な用量であっても、約50カロリー/日にしかなりません。 そうあなたのサラダの赤唐辛子の薄片を振りかけることは不運にも高められたカロリーの焼跡の点では非常に遠くに得
それが何をするかもしれない、しかし、最初の場所でジャンクフードの欲求を防ぐのに役立ちます。, ある研究では、被験者に約1グラムの赤唐辛子フレーク（食事の一部として、赤唐辛子の通常の食物消費を表す）を与え、赤唐辛子と一緒に食事を食べた後、被験者は食べ物に夢中にならず、脂肪、塩辛い、または甘い食べ物を食べたいという欲求が低いことが分かった。 興味深いことに、この効果は、通常は辛い食べ物を食べていない人々の間でより強く、スパイス愛好家が最終的に味に慣れ、同じ効果を得るためにもう少し食べる必要があることを示唆しています。,
別の研究では、唐辛子で味付けされた昼食の後、被験者は発熱効果の兆候を示さなかったが、グレリン（あなたが空腹になったときに伝えるホルモン）のレベルが低下していたことがわかった。 言い換えれば、彼らは食べた後に完全に感じました。 別の研究では、これを確認しました：赤唐辛子の風味のスープのボウルを食べた後、被験者は自発的に食事の残りの部分で食べた量を少なくしました。 しかし、この研究では、用量は”スパイシー”として登録するのに十分高くなければならず、赤唐辛子の味は他の生化学的側面と同じくらい重要であること,
あなたのスパイスの世話
健康促進効果を占めるスパイスの化合物（主に植物栄養素）は腐敗と酸化に敏感ですので、あなたのスパイスのコレクションを最大限に活用したい場合は、それを適切に世話するように努力してください。 これは時間がかかったり困難である必要はありませんが、少しの計画が必要です。 特に：
- 可能な限り、全体のスパイスを購入し、それらを自分で挽きます。 これにより、スパイスはできるだけ新鮮で風味豊かで栄養価が高くなります。,li>
- 光、熱、湿気はあなたのスパイスコレクションにとって致命的です。 しっかりと密封する不透明な缶にスパイスを保存します。 できるだけ多く、電子オーブンやストーブから離れてそれらを維持しようとします。 数ヶ月以上保存したい場合は、冷凍庫に貼り付け、必要に応じて解凍してください。
- 民族市場は、売上高が高いため、食料品店よりもスパイスのためのより良いソースであるため、スパイスは新鮮である可能性が高いです。 彼らはまた、通常はるかに安いです。,
- スパイスをオンラインで購入すると、袋に入れて購入し、自分の瓶を再利用するオプションがあるため、多くの場合、多くのお金を節約でき 民族食品店のように、オンライン小売商にまた頻繁により新しい在庫があるので、より速く完売する。 同じことは、健康食品店で一括でそれらを購入するために行きます。
別のスパイス購入のヒント：スパイスブレンド（例えば、パンプキンパイスパイス）を避けることによって、あなたのお金を節約。 それはちょうど原料を買い、あなた自身を混合するためにたくさんより安いです。,
スパイスが豊富なレシピ
今おいしい部分が来る：美味しい夕食とより良い健康の二重の利点を楽しむために、これらすべての美味しいスパイ あなたが使用できるいくつかのレシピを見てみましょう：
シナモン（血糖、血中脂質酸化ストレス、血圧、および心血管の健康のために）：シナモンチキン、アップルシナモンフルーツロール、または焼きリンゴ。 シナモンを楽しむさらに簡単な方法のために、冬のスカッシュやサツマイモの上にそれを振る。
唐辛子（欲求のために）：ジャークチキン、スパイシーなポークチリ、スパイシーな引っ張られた豚肉、またはスパイシーなホタテのサラダ。,
生姜（悪心、席):生姜-柑橘類のローストチキン、サツマイモ石灰汁物、またはタイのココナッツスープです。 ショウガはジンジャーティーとしても美味しく、ティーバッグで購入したり、ショウガの切り取った部分を水で約10分間煮るだけで作ることができます。
ウコン（腸内細菌叢のための）：グリーンチキンマサラ、アプリコットとチキンタジン、またはモロッコスタイルのローストチキン。 あるいは、あなたが慣れている明るい黄色の効果を得るために、自家製のマスタードに加えてください。,
フェヌグリーク（血糖値と血中脂質のために）：カレーエビやほうれん草やshakshukaのような、インドや中東のものに追加します。 や遊び周辺でのレシピで作業との組み合わせのスパイスのように、この暖かいブロッコリー slaw.
その他のスパイス（食品の保存、酸化ストレスの軽減、風味の追加）：サラダドレッシングやビネグレットには、すでに多くのスパイスが含まれています。 または焼くか、または焼く前にあなたの肉に穿孔器を加えるのに乾燥した摩擦（オイルか酢のないスパイスの組合せ）を使用しなさい。, 代わりに、毎日の料理により多くのスパイスを単に含めることも有益です。 野菜レシピにはぴったことも非常に基本のようにオーブンローストカリフラワーになることはできベースの辛口の追加.
私はスパイスが好きではない場合はどうなりますか？
あなたはちょうどものに耐えることができないので、沈没心を持つ唐辛子の利点についてのすべてを読んでここに座っていますか？ だだけではない–たっぷりの人だけでなスパイス。 がないことに後ろめたさを感じているので誰も食べてスパイスをするようになりました。, 彼らはすでに優れた食事の上にボーナスのようなものです。 あなたが本当にそれらを我慢できないなら、それらを窒息させるように強制しないでください。 最も重要なことは、ウコンやフェヌグリークでいっぱいであるかどうかにかかわらず、あなたが楽しむ健康食品を食べることです。
結論
時には健康的な選択もおいしい選択であり、一般的なスパイスの多くの健康上の利点は完璧な例です。, そして、あなたはこの記事で引用されたすべての研究は、人が合理的に彼らの食べ物で食べることができる量を使用していることに気づくでしょう： それらはあなたがとにかくよりよく味がする何かをすることによってちょうど得ることができる実質、重要で、おいしい医療補助である:関係してい