凍結は、熟した季節の果物や野菜を保存するための重要な技術です。 ピーマンは、凍結する最も簡単なタイプの農産物の一つです。 まず第一に、凍結する前に白くする必要はないので、プロセスがはるかに簡単になります。 また、新鮮なときにそれらを使用するのと同じ方法の多くで冷凍ピーマンを使用することができます;しかし、彼らは解凍後に彼らのサクサク感を失うこ, その結果、彼らは生のものではなく調理された準備のために優れています。 あなたのスープ、シチュー、そして唐辛子にそれらを加えなさい。
凍結ピーマンは簡単に見えるかもしれませんが、プロセスをできるだけ効率的にするために正しい手順に従う必要があります。 以下のステップバイステップは、ピーマンが解凍後に最高の味をし、色と風味の両方を保持することを保証します。
1. カビの兆候と柔らかい斑点のためにあなたの唐辛子を検査します。 これらのピーマンを分離し、傷を切り取ります。 可能であれば、凍結に耐えられない可能性があるため、すぐに使用してください。
2., ピーマンの芯を取るのにあなたのシェフのナイフか皮をむくナイフを使用し 茎、髄、種子などの使用できない部分を堆肥にすることができます。
3. 次に、ピーマンを凍結のために適切なサイズにしたいと思うでしょう。 したい場合はリングできるようになってきたものの、全体または右下のをタップスがある。 どんな形で好きない分けている方にとって使いやすいします。
ピーマンの詰め物にピーマンを使用する場合は、それらを全体に保つ必要があります。 トップを切り取り、できるだけ多くの種子を取り出してから、トップを交換してください。, 凍結のピーマンが全あなたのフリーザーの多くの部屋をとることを心に留めておきなさい。 別の先端がぬいぐるみペッパーズが会場に詰めのペッパーズする前に解凍します。 これは完成した料理に影響を与えず、実際にはそれらを詰めやすくします。
4. 残りの種子を取り除くためにピーマンを徹底的にすすぎ、タオルで乾燥させます。 それらを完全に乾燥させることは、リスクを軽減するのに役立ちます。
5. ピーマンをクッキーシートに散らし、冷凍庫に入れます。, このステップで作品を凍結個別に保してからのこだわりが共存する時に洗浄して下さい。 これからのもう一つの利点はあなたが全バッチを解凍しないで必要とする量を丁度取除くことができることである。 クッキーシートのそれらを凍らせるとき部分が互いに触れていないようにそれらを置くことを覚えなさい。 それらを凍結するのに約20分かかるはずです。
6. ご冷凍ペッパー作品を冷凍庫-安全な容器として少しの空きスペースとして可能です。 フリーザー袋を使用したら、空気を除去するのに絞り、転がして下さい。, により空きましては、その人の人格を否定することで冷凍焼いものとなります。
7. 容器にラベルを付け、冷凍庫の最も寒い部分に置きます。 彼らは上記のすべてのヒントに従った場合でも、冷凍庫の火傷に屈する可能性があることを覚えておいてください;彼らはそのポイントに到達す 理想的には、あなたはそれらから最も栄養価と風味を得るために8ヶ月以内にあなたの冷凍ピーマンを使用したいと思うでしょう。