あなたが旅行するときはいつでも、魅力的なのは異なる文化の観光スポットや音だけではありません–それは食べ物でもあります。 そしてエチオピアへの旅行も例外ではありません。 エチオピア料理は豊かで風味豊かで、多様な文化料理や飲み物があります。 もうエチオピアの食文化。

エチオピア人は彼らの伝統的な遺産を維持することに大きな誇りを持っています。, 彼らにとって、食べ物を食べることは、誰もがテーブルの周りに座ってゆっくりと食事を味わう儀式のようなものです。 美味しいシチュー、レンズ豆、肉をすくい上げるために、国民の料理であるInjeraを使って手で食べることをお勧めします。

エチオピアツアーは、このアフリカの国を探索する素晴らしい方法です。 あなたの旅程に置く必要があるエチオピアの伝統的な食べ物のいくつかを詳しく見てみましょう。

エチオピアの文化的な食べ物を他の文化とユニークで異なるものにするものを見つけます。,

エチオピアの味

味は、食品にエキゾチックな味を加える香りのスパイスを使用して、エチオピアで全く新しいレベルに取られます。 より一般的な調味料の一つはberbereです。 シナモン、カルダモン、ジンジャー、セイクリッドバジル、その他のスパイスで作られたberbereは、他の場所では味わえない独特の風味を作り出すスパイスのブレンドです。

多くのエチオピア料理で使用される他のスパイスには、スパイスの別のブレンドであるウコンとミトミタが含まれる。,

Injera–エチオピアのフラットブレッド

Injeraは、ほとんどのエチオピアの食事の背後にあるベースです。 インジェラはあなたの食べ物を拾うために使用されるだけでなく、シチューや他の料理に同行するためにも使用されています。

サワー種のフラットブレッドのように、インジェラはエチオピアの穀物であるテフ小麦粉で作られ、鉄板で揚げられる前に三日間発酵されます。 インジェーラは、パンケーキのような食感で、少しピリッとした味を持っています。,

エチオピアの家庭やレストランでは、Injeraを皿の上にレイアウトし、様々なシチュー、サラダ、調理された野菜をトッピングしています。

食べ物はこのように他のいくつかの国で提示されていますが、味とスパイスはエチオピア特有のものですので、あなたの訪問にふけるようにして

これらのプレートの一つは、あなたがビーフシチュー、炒め肉、挽肉の選択を見つけることができますMaheberawiとして知られている肉の盛り合わせです。 このビデオでは、私たちのクライアントの旅行の一つでInjeraを作る方法をご覧ください。,

スパイシーな肉料理

それは肉料理に来るときの主食はTibsです–スパイスバターでローズマリーの小枝とタマネギでソテーされた肉の小片。

この料理のシンプルさがあなたをだまさせてはいけません。 それはいくつかのスパイスレンズ豆と一緒にインジェラに添えて美味しいです。

もう一つの肉のお気に入りはKitfoですが、この料理は通常、祝日などの特別な機会に提供されます。 Kitfoは、ホットでスパイシーなチリパウダーをブレンドした生の牛肉で作られた牛肉のタルタルです。

生の牛肉があなたのためではないと決める前に、もう一度考えてください。, スパイスのその完璧な量で、この料理はあなたの口の中で溶けます。 メニューでKitfoを見つけることができれば、試してみることなくエチオピアを離れないでください。

香ばしくスパイシーなシチュー

エチオピアのシチューは、この料理が提供されるどこでも有名です。 ワットとして知られ、これらのシチューは、国の国の料理の一つと考えられています。

あなたは鶏肉、牛肉、ヤギを使用して、エチオピア全体のワットのバリエーションを見つけることができますが、前提は同じです–ワットはスパイスと味が料理に注入されているので、ゆっくりと時間調理されている豊かなシチューです。,

ワットのバリエーションの一つは、鶏の胸肉をベルベールスパイスを使った甘くてスパイシーなオニオンソースで煮込んだドロワットです。 この料理は準備に時間がかかるので、エチオピアでツアーをしているときは、それを提供するレストランを見つけるための努力をしてください！

エチオピアベジタリアン料理

あなたはベジタリアンのオプションを探しているなら、エチオピア料理は失望しません。 あなたが探し出すためのいくつかの標準的な肉を含まない料理があります。 シロは、ひよこ豆の粉、トマト、タマネギから作られたシチューです。, ベルベレやニンニクなどの他のスパイスで味付けされたシロは、単独で提供することができますが、Yetsom Beyaynetuプレートのような混合ベジタリアンプラッターで

ミシールワットは、多くのメニューで人気のある別のベジタリアン料理です。 この赤レンズ豆ビーフシチューが辛いることなくトライしてください。 ゆっくりと煮込んだミシールワットは、タマネギ、ニンニク、カルダモン、ベルベレスパイスをソテーして、心地よく美味しいベジタリアンシチューを作ります。,

エチオピアコーヒーセレモニー

伝統的なエチオピアの文化的な食べ物のリストは、コーヒーの言及なしに完全ではありません。 エチオピア人はコーヒーを非常に真剣に取り、コーヒータイムを準備するだけで20分かかることがあります一日の儀式の一部としてより多くの治療します。

伝統的な儀式では、生の緑のコーヒー豆は、粉砕する前に炭オーブンを使用して焙煎されます。 挽いた豆は、エチオピアのコーヒーを醸造するために使用される容器であるjebenaに入れられます。

コーヒーは通常、ハンドルのない小さなカップで提供されます。, あなたが国をツアーしている間、このコーヒーの伝統をスキップしないでください–後ろに座るとエチオピアの雰囲気を楽しむ時間を作ります。

エチオピアのナショナルドリンク–蜂蜜ワイン

あなたはTejに試してみることを見逃したくないでしょう–エチオピアのナショナルドリンク 蜂蜜、水、ゲショの葉で作られたTejは、甘い酒のように夕食後に提供されることがよくあります。

蜂蜜の味は、素朴な甘い味で輝きます。 Tejは通常、花瓶のように見えるガラス容器であるbereleであなたに提供されます。, 地元の人々と一緒に座って、テジのベレレを共有することは、エチオピアの文化を体験するのに最適な方法です。

ダイニングエチオピアスタイル

だけでなく、あなたがしようとするためのすべてのこれらの伝統的なエチオピアの文化食品は、可能であれば、あなたの手

エチオピア人は左手が汚れていると考えられているので、右手を食べるためにのみ使用します。 しかし、エチオピアが訪れるような人気のある国になると、多くのレストランが喜んでフォークとナイフを提供します。,

結論

エチオピアに旅行するとき、あなたは提供する上で食べ物に驚くことでしょう。 豊かで、スパイシーで、風味豊かな…あなたを待っているエチオピアの食事があります。

これらの食品は、他の国の食品からエチオピアの文化的な食べ物をユニークにするものです…これらは、あなたがエチオピアに旅行するときにあなたを チ、エチオピアのツアーオペレーターは、今のプランで夢のエチオピアの休日になります。