工業用チコリ根(Cichorium intybus var. sativumは）ずっと仮定された栄養および薬効がある利点を調査する多くの異なった調査の主題である。 臨床的証拠の印象的な数は、この植物の健康への影響をサポートしているが、分子メカニズムはあまり理解されていないままです。, この研究では、ペストリーの成分として提案されているチコリ粉を見て、チコリ根粉の水抽出物をテストしました。 我々は、マウスモデルを実験し、チコリの根が健康上の利点をもたらすことにより、新しいメカニズムを強調した。 この目的のために，ニュートリゲノム分析は代謝ホルモン投与量およびメタゲノム分析と関連していた。 抗菌及び抗ウイルス防御，低血糖及び脂質低下効果，並びにantioxidant効果に関して，チコリが癌予防に作用する新しい潜在的なメカニズムを同定した。, また，チコリ根粉のプレバイオティクス効果をイヌリンと比較して論じた。 一般に、ほとんどすべての効果は、雌のマウスよりも雄のマウスでより顕著であることが見出された。