魚について言われることがたくさんあります。 ギリシャ人は伝統的に小さい、安い魚を消費した:またオメガ3脂肪酸およびビタミンD.で豊富であることを起こるイワシおよびアンチョビ

普通、イワシは焼かれて消費され、非常に頻繁に治る。, 今日でもギリシャでは、彼らは第二の選択肢の魚、彼らは栄養的にとても豊富であるとして不幸である貧しい人の魚、と考えられています。 幸いなことに、彼らは再び戻ってきているように見えますが、実際にはイワシは通信会社Sterling-Rice Groupによると、2017のトップフードトレンドとして注目されて 彼らは栄養価が高く、美味しい、としてタンパク質豊富なスナックも主食となります。

魚を恐れないでください

私は家で魚を作ることを避けて最も長い時間のために、しかし、あなたがそれのこつを得れば、魚はあなたの家, ギリシャでは、通常、魚全体を食べ、それほどフィレを食べません。 私たちは魚を見たいです。 すこちらについての詳魚の消費がある。

選択する方法

イワシを選択するとき、彼らは穏やかな魚/海の匂い、明るい目と光沢のある弾力のある肌を持っている必要があります。 きプランのお料理内で1-2日間の買いました。 理想的には、あなたがそれを購入する前に魚をきれいにしたい、基本的にあなたは彼らが腸を取り除くことを望みます。 ここで彼らはまた、頭を削除し、私はまた、子供のためにそれらのいくつかの骨を削除しました,それは小さなイワシのために必要ではありませんが、.,

掃が必要になった場合は自分のここをクリックのための簡単にビデオクリーニングイワシ. 私はそれがドイツ語であるが、それは最も単純なものだったが、あなたは上の音を持っている必要はありません、それはかなり明確です。 より大きいイワシのためにJamie Oliverによってこのビデオから点検できる。 重要なことは、あなたが腸を取り除くことを確認したいということです。

この特定のレシピはお気に入りになっています、それは単に美味しいです。 私は通常、オーブンでイワシやアンチョビをロースト-時にはトマトと、常に新しいアイデアを探しています。, 私はギリシャの新聞Kathimeriniで見たレシピに触発されました。 このドレッシングにイワシを浸し、高熱で焙煎することによって、イワシはおいしい地殻を開発し、あなたは実際にあなたの手でそれらを食べること 小さなイワシを使用している場合は、骨を含む魚全体を食べることができます。

今、新鮮なイワシを見つけるのは難しいかもしれません。 ギリシャでは、彼らは一般的で安いです(キロ当たり5ユーロ,ポンド当たり約3ドル),あなたは新鮮な見つけることができない場合,私はこのレシピは、缶詰,

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ニンニクとハーブクラストとローストイワシ

準備時間：15分
調理時間：15分
合計時間：30分
ニンニクハーブクラストと単に美味しいローストイワシ–あなたは実際にあなたの手でそれらを食,juice plus extra lemon for serving
  • 1 tablespoon dry oregano
  • ½ teaspoon paprika
  • 1 teaspoon dry onion flakes
  • ¼ teaspoon salt
  • freshly ground pepper
  • 3 tablespoon olive oil
  • 2 teaspoons fresh parsley chopped

    • Instructions

    • Preheat oven at 430 F (220 C) with the fan on.,
    • 大きなボウルに新鮮なパセリとイワシを除くすべての成分を混ぜる。
    • ボウルにイワシを加え、すべてのイワシがコーティングされるように穏やかに混ぜます。
    • いくつかのオリーブオイルと鍋（または料理）にグリースを塗り、彼らは一つの層にすべてであるようにイワシを置き、魚に残りのドレッシング,
    • 彼らは大きなイワシであればもう少し15-17分のロースト。
    • 削除し、新鮮なパセリとレモンのスクイーズを振りかけます。
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