自家製チリガーリックソースレシピ

12月 9, 2020

これは、アジアのHuy Fongチリガーリックソースのような万能の自家製チリガーリックソースレシピですが、防腐剤なしで作られたばかりです。作ること超簡単で、多くのレシピで使用することができます。

あなたの典型的な食料品店を歩いて、ほとんどの場合、あなたはあなたに利用可能な多くのチリガーリックソースを見つけるつもりはありません。あなたはおそらく、アジアの通路に”Huy Fong”チリガーリックソースを見つけることができます。,

あなたが専門店にいない限り、あなたの選択肢はかなり限られており、あなたが公正なサイズの都市内に住んでいない限り、専門店はほとんど

チリガーリックソースは私が定期的に使用するものです。 Srirachaとは異なり、それは作られたばかりのソースであり、発酵しておらず、調味料ではなく調理用のものですが、両方の目的に使用することができます。実際には、チリガーリックソースの外にいる場合は、代替としてSrirachaを使用することができますが、それは食感と風味が全く同じではありません。,

私の自家製Srirachaホットソースレシピ（発酵と未発酵の両方のバージョン）をチェックしてください。

時にはあなたは他のものよりも一つをしたいです。私たちにとって幸運なことに、私たちは自宅で私たち自身の唐辛子-ニンニクソースを作る方法を知っています。まあ、少なくとも今、私たちはすべて行う！

ここにレシピがあるからです。

レシピは簡単です。唐辛子、ニンニク、砂糖、酢の4つの主要成分のみを使用しています。いくつか作ってみましょう！

チリガーリックソースの作り方

まず、唐辛子を重さで選択して測定します。, 四オンスは良いです。タイのchilesがある地域で従来であるけれどもよい唐辛子ニンニクののりを作るためにタイプのコショウを選ぶことができる。赤、新鮮な、活気のあるピーマンが理想的です。このソースを作るためにカイエンヌ、赤いハラペーニョ、赤いセラノ、またはフレズノピーマンを考えてみましょう。

4ニンニククローブ、大さじ1砂糖、大さじ2白酢、塩とコショウのビットと一緒にフードプロセッサーにピーマンを追加します。

次に、あなたのソースを形成するためのプロセス。鍋にすべての材料を注ぎ、味を溶かすために約10分間煮る。,

最後に、冷やして、あなたの個人的な好みにもう少し塩とコショウで調整してください。使用する準備ができるまで冷蔵庫の密封された瓶に保管してください。

ビデオレシピ–チリ-ガーリックソース

レシピ作りのヒント

それはあなたに利用可能な新鮮な唐辛子を使用するのが最善ですので、傷やしかし、冷凍唐辛子でもこれを作ることができます。ちょうどそれらを解凍し、処理する前にペーパータオルで少し乾燥させてください。,

とした場合の大食品プロセッサには、オンリーワンの大きなバッチでの原材料が適正に処理されます。

熱レベルを調整する

私はしばしば中ホットレベルの唐辛子でこれを作りますが、現実的にはどんなタイプの唐辛子でもこのレシピを作ることができます。まだ多くの、多くの調理法で使用することができる非熱版のために甘いピーマンを使用しなさい。

ゴーストペッパーズ以上で行く–真剣にホットバージョンのために–superhotチリペッパーの私のリストを参照してください。最良のケースは、熱と風味の両方に良い品種を使用することです。

私は唐辛子-ニンニクソースで何を作ることができますか？,

あなたは多くの料理でそれを使用することができますが、チリガーリックソースは、通常、アジア風のレシピに適しています。ここに始められて得るある調理法はある。

タイライムライスとチリガーリックエビ
ハバネロピーマンと甘くてスパイシーなアジアヌードルボウル
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これらの他の人気のあるソースのレシピを試してみてください

甘いガーリックチリソース
ピーマンチリソース
ガーリックハバネロホットソース
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お楽しみください！

ホットソースのレシピをチェックしたり、ホットソースを作る方法についての詳細を学びます。,

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