How to Freeze Potatoes – Plus, 5 Ways to Use Frozen Potatoes (日本語)

Freezing potatoes in advance is an easy way to cut down on the holiday meal prep., あなたがそれらを提供する準備ができたら、単に揚げる、沸騰、またはフォーク入札までそれらを電子レンジ—それらを解凍する必要なし。 マッシュポテト、フライドポテト、または数分でテーブルの上にクリスピーローストポテトがあります。

それは最後の3週間で二度、ここで雪が降りました、そして私は本当にそれで大丈夫ではありません。私は雪がきれいだと思うし、私の子供はそれが楽しいと感じています。 しかし、月にこんなに早く雪を持っているために（月、でも！ それはハロウィーンに一日中雪が降った！ 恐怖について話しますか？）は、非常に、非常に寒いシカゴの冬の兆候です。,

気温の低下は、休日が角を曲がったところにあることを明確に示しています。 そして、あなたがこの考えを読んでいるなら、”Psssh、あなたは明らかに数ヶ月のためにあなたの感謝祭の夕食を準備してきました”ああ、とても痛んで間違 昨年、私はあまりにも長い間、私はこれだったためにメニューを先送り。タイ料理を注文するのに近い。

今年は、ちょうど半歩先に滞在するための私の努力で、私は事前に準備のことをよく試しています。 24時間の時間枠内に六つの異なる料理を調理することはありません。, 私は私の心を失う（またはヒューズを吹く）まで、私は（私は繰り返し、しません）四つのバーナー、遅い炊飯器、およびオーブンを実行していません。 私は冗談ではありません;私は実際に私が全体の感謝祭の食事をすべて自分で作ったときにこの昨年をしました。

今年、私は休日の食べ物ラッシュの前にできるだけ多くの準備をすることによって食事を簡素化しようとするつもりです。 そしてそれをするために、私は頻繁に感謝祭の朝無視される一つの台所電気器具を利用している:フリーザー。

なぜ冷凍ジャガイモを準備するのか？,

事前にジャガイモを凍らせると、食事の前に休日のおかずに一歩近づくことができます。 だから、明確にするために、私が事前に言うとき、私は24時間を意味するものではありません。 私は食事の前に数日、あるいは数週間を意味します。 私は休日の準備を簡素化していると言ったとき、私は冗談ではありませんでした。

ジャガイモは常にお祝いのメニューに自分の道を見つけるように見え、それらを食事の日にすることは、あなたが余裕がないプライムオーブンスペース 私の愚見では、オーブンは七面鳥、詰め物、およびパイのために残されるべきである(見なさいか。 三品、だけで追用していく予定である。,

事前にジャガイモを凍らせると、部分的に調理して冷凍から調理を終えることができます。 未加工から焼くよりもむしろ、七面鳥が焼いている時間の間にオーブンのそれらを調理できる。 または、オーブンを完全に避けることができ、代わりに電子レンジ、揚げ物、または冷凍から直接沸騰させて、大きな日が来るときに数分で準備ができます。

ジャガイモを凍結する方法

あなたはそれらを提供したいどんな形やサイズにそれらを切り刻むことから始めます—千切りハッシュブロウン、ジャガイモのくさび、またはフライドポテト、例えば。, ここはあなたの選択してから剥離しや、他の皮膚ます。 私は将来的にオーブンローストポテトのためにそれらを使用することができるように、私は皮でそれらを大

次に、彼らがアルデンテになるまでコンロでそれらを蒸します（柔らかいが、一口のビットが彼らに残って、食べるのに十分柔らかくない）が、すべての ジャガイモを凍結する鍵は、それらを十分に調理することです—生ではなく、ずっと調理されていません。, そうすれば、彼らはそこの方法のほとんどですが、あなたがそれらを食べる準備ができている直前にあなたの好みにそれらを柔らかくしたり鮮明に 調理時間は、あなたのジャガイモをカットした形状とサイズに基づいて異なります。

あなたのジャガイモがアルデンテになったら、それらを排水し、すぐに氷水の大きなボウルに移します（これは調理プロセスを停止します）。 氷浴中で数分後、氷水を排出し、ジャガイモをきれいなキッチンタオルで完全に冷却させます。,

ジャガイモが完全に冷却されたら、ベーキングシート上の単層にそれらを配置します。 天板はあなたのフリーザーの中で合うには十分に小さい各ポテト間のスペースを可能にするには十分に大きいべきで ジャガイモが凍結プロセスの間に触れれば、一緒に凍る。 する必要がある場所でおじゃがいもに、複数の小さな焼きシートではないかと思います。

あなたのジャガイモを6-12時間、または凍結した固体まで凍結させる。, この時点で、冷凍庫からクッキーシートを取り除き、冷凍したジャガイモをジップロックバッグまたは冷凍庫安全な容器に移します（一度凍結すると、触れ). 冷凍したジャガイモを冷凍庫の袋や容器に最大3ヶ月間保存できます。

ポテト準備のスピードアップ：5つのレシピのアイデア

私は休日のレシピとしてこれを回転させているかもしれませんが、このテクニックが便利になるのはそれだけではありません。, あなたの冷凍ジャガイモを事前に解凍する必要はありませんので、この方法は、バーガーの夜、即興のブランチ、およびその間のちょうど約他のすべての食事をスピードアップするのに役立ちます。

あなたはジャガイモのポンドが殺到し、あなたの食器棚を見つける次回は、おかずの数を作成するには、この一つのテクニックを使用してください：

1. フライドポテト：あなたが調理し、凍結する前に、皮膚を残してストリップ（または”フライドポテト、”）にあなたのジャガイモをカットします。 それらを解凍すると、ステップ＃3から始まるこのレシピに従うことができます。, しかし、半時間以上のためにそれらを焼くのではなく、単に400Fで10-12分間焼くか、または側面あたり約3-4分、または軽く金色の茶色になるまでオリーブオイルでそれらを炒める。
2. 完全にローストポテト：あなたのジャガイモを調理し、凍結する前に、皮を残して、一口サイズのジャガイモキューブにそれらをカット。 冷凍庫からそれらを取るとき,ステップにスキップ#5このレシピの,予熱したオーブンで鋳鉄フライパンにそれらを配置. サクサクになるまで400Fで焼き、途中で反転させます。,
3. マッシュポテト：あなたはマッシュポテトを準備したい場合は、凍結する前にそれらを皮をむくことを確認してください。 小片に切り刻み、冷却および凍結する前に完全に柔らかくなるまで調理する。 凍結する前にマッシュしないでください。 冷凍庫から取り出す準備ができたら、コンロの沸騰水の大きな鍋に5-10分間置くか、柔らかくなるまで置きます。 あなたの好みの調理法に従うマッシュおよび季節。
4. 朝食のキャセロール：あなたは休日のブランチを計画している場合は、冷凍hashbrownsは、任意のキャセロールに最適な追加を行います。, あなたはキャセロールにそれらを焼く前に、すべての余分な水分がそれらから調理することを確認するために、冷凍からハッシュボウンを調理する必 あなたの凍結するポテトのためにパンの切れを交換するこの調理法に続きなさい。
5. ポテトサラダ：ポテトサラダを作るために、あなたのジャガイモの皮をむき、沸騰する前にあなたのジャガイモをキューブ。 あなたのサラダを準備する準備ができたら、蒸気を発するか、または十分に調理されるまであなたのポテトを沸かしなさ

冷凍ジャガイモの成功のためのヒント

うまくいけば、この方法はかなり簡単です。, そうは言っても、うまくいけば、よくある質問に対するこの答えは成功のためにあなたを設定しました：

• どのような種類のジャガイモを使うべきですか？ このレシピは、任意のジャガイモで動作します,私はマッシュポテトとフライドポテトのための黄色のようなワックス状のポテトをお勧めしますが、,
• 白いジャガイモだけでなく、サツマイモも凍らせることができますか？ はい、できます！, ちょうど調理時間が同じ適用の白いポテトのためであるよりサツマイモのためにわずかに長いかもしれないことわかっていなさい li>
• このメソッドを使用してジャガイモを焼くことができますか？ 私はそれをお勧めしません。 この方法は、凍結されたジャガイモでも均等に調理されるので、カットジャガイモに最適です。 あなたが全体の冷凍ジャガイモを調理しようとすると、ジャガイモは、焼けた皮と冷凍コアを残して、均等にすべての方法を加熱しないかもしれません。 まったく非常に食欲をそそるではない！,

休日のラッシュを削減するために、これらの冷凍ジャガイモをお楽しみください

自分自身にこのシーズンを休憩を与え、一日で全体のごちそうを作成しようとしないでください。

冷凍ジャガイモを使用すると、他の作業が行われる前に少しの準備作業を簡単に行うことができます。 の休日、終えることができ冷凍ジャガイモのマイクロ波—促しむ、オーブンのためのその他の料理です。

または、あなたの休日のメニューがすでに設定されている場合は、休暇後の食事のためにこれらを事前に作って凍結してください。 彼らは一年中素晴らしいです！,