ojまたはビタミンC錠剤のガラスは、snifflesが来るときにあなたの行くにはありますか？ このビタミンの負荷は風邪およびある慢性疾患を防ぐ方法として毎日のmegadoses(12から24のオレンジの量)を促進したビタミンCの二重ノーベル賞受賞者そして自称されたチャンピオンである1970年代にLinus Paulingによって拍車をかけられた練習だった。

ビタミンC、またはアスコルビン酸は、水溶性ビタミンです。, これは、それが水に溶解し、身体の組織に送達されるが、よく保存されていないことを意味するので、それは食品やサプリメントを介して毎日取らなけ でも、1932年にその発見の前に、栄養の専門家は、柑橘類の何かが壊血病、1500と1800の間に多くの二百万人の船員を殺した病気を防ぐことができることを認

ビタミンCは、感染症や創傷の治癒を制御する役割を果たし、有害なフリーラジカルを中和することができる強力な抗酸化物質です。, コラーゲン、ボディのさまざまなシステム中編まれる結合組織の繊維状蛋白質を作ることを必要とします:神経、免疫がある、骨、軟骨、血、および他。 のビタミンを使用している場合は複数やホルモンの化学メッセンジャー使用の脳や神経を使うもの。

このビタミンのmegadosingは珍しいことではありませんが、どのくらいの健康を維持するために必要な最適な量であり、あまりにも多くを取ることは逆効果

推奨量

  • RDA：19歳以上の成人に推奨される食事許容量は、男性では毎日90mg、女性では75mgです。, 妊娠および授乳期の場合、その量はそれぞれ毎日85mgおよび120mgに増加する。 喫煙は体内のビタミンCレベルを枯渇させる可能性があるため、喫煙者にはRDAを超える追加の35mgが推奨されます。
  • UL：許容上限摂取レベルは、健康に有害な影響を引き起こす可能性は低い最大一日摂取です。 ビタミンCのULは毎日2000mgです;この量を越えて取ることは胃腸の苦痛および下痢を促進するかもしれません。 医学的監督下または対照臨床試験などの特定のシナリオでのみ、ULよりも高い量が使用されることがあります。,

ビタミンCの吸収とメガドーシング

腸はビタミンCを吸収する能力が限られています。研究では、ビタミンCの吸収が50mgを超えると1000％未満に減少することが示されています。 一般に健康な大人では、ビタミンCのmegadosesはボディのティッシュがビタミンCと飽和させるようになれば、吸収の減少およびどの超過量でも尿で排泄されるので有毒ではないです。, 但し、悪影響は下痢のレポート、既存の腎臓病とのそれらの腎臓結石の高められた形成または石の歴史、尿酸（痛風のための危険率）の高められたレベル、およびhemochromatosis、血で余分な鉄を引き起こす遺伝性の条件の個人の高められた鉄の吸収そして積み過ぎを含む3000mgの毎日より大きい取入口と可能です。

食品やサプリメントからビタミンを得る場合、吸収は変わりません。, ビタミンCは静脈（静脈内）への注射として与えられることがあるので、より多くの量が血流に直接入ることができます。 これは通常、進行期がん患者の生活の質の向上や制御された臨床試験など、医学的に監視された設定でのみ見られます。 臨床試験は否定的な副作用を作り出すために高用量の静脈内のビタミンCを示さなかったけれども近い監視とだけ管理され、hemochromatosisおよびブドウ糖6隣酸塩デヒドロゲナーゼの不足のような腎臓病そして遺伝性の条件とのそれらで避けるべきです。,

ビタミンCは体内の多数の代謝反応に関与しており、RDAまたはわずかに高い値を得ることは、特定の疾患状態に対して保護することができる。 しかし、より多くの量を取ることの健康上の利点は、一般的に健康でよく栄養を与えられている人々には見られていません。 細胞研究によると、非常に高濃度では、ビタミンCが役割を切り替え、抗酸化物質の代わりに組織損傷促進剤として作用することが示されています。 RDAをはるかに超える非常に高用量のヒトにおけるその効果は不明であり、腎臓結石および消化器系の不調のリスク増加につながる可能性がある。,

ビタミンCと健康

ビタミンCのantioxidant作用に関心があります。 ビタミンCはまたボディの免疫組織に白血球の活動の刺激によってかかわります。 これは特定の病気からの保護につながりますか？,

慢性疾患

時間の経過とともに大きなグループの人々に従ういくつかの疫学的研究は、心血管疾患および特定の癌からのビタミンC（食品またはサプリメントから）のより高い摂取量の保護効果を発見したが、他の研究ではそうではない。 無作為化比較試験では、心血管疾患または癌の有病率に対するビタミンCサプリメントの利点は見出されていない。 全体的なデータの不一致は、これらの条件のためのRDAを上回る特定のビタミンC勧告の確立を妨げる。,

加齢性視力疾患

ビタミンCはまた、白内障や黄斑変性症などの眼疾患から保護するために理論化されています。 ビタミンCの補足を使用して人間の調査は一貫した利点を示さなかったが、果物と野菜の高い毎日の取入口および激流の減らされた危険間の強い

一般的な風邪

人気のある修正であるにもかかわらず、ビタミンCの冷たい戦いの可能性はパンアウトしていません。, 複数の調査の検討は補足のビタミンCのmegadosesが（毎日500mgより大きい）共通の風邪に対する重要な効果をもたらさなかったり、人々のあるグループの風邪の持続 小さい試験は風邪の始めに取られる典型的なmultivitaminのビタミンCの量が徴候を楽にするかもしれないが平均的な人のために、megadosesが違いを生じる、または風邪を防ぐという証拠がないことを提案します。

食物源

果物や野菜は、このビタミンの最良の供給源です。,

  • 柑橘類（オレンジ、キウイ、レモン、グレープフルーツ）
  • ピーマン
  • イチゴ
  • トマト
  • アブラナ科野菜（ブロッコリー、芽キャベツ、キャベツ、カリフラワー）
  • ホワイトジャガイモ

欠乏の兆候

ビタミンC欠乏症は先進国ではまれですが、毎日10mg未満を提供する限られた食一ヶ月以上のために。, 先進国では、不足のリスクが最も高い状況には、果物や野菜で制限された食事を食べること、喫煙または受動喫煙への長期暴露、薬物およびアルコール 以下は、欠乏の最も一般的な兆候です。,

  • 壊血病、重度のビタミンC欠乏症の特徴疾患は、結合組織を弱めるコラーゲンの損失に起因する症状を表示します。
    • 壊れた血管からの出血やあざによる皮膚のスポット
    • 歯茎の腫れや出血、および最終的な歯の損失
    • 脱毛
    • 皮膚創傷の治癒の遅れ
  • 疲労、倦怠感
  • 鉄欠乏性貧血非ヘム鉄の吸収を減少させるために

あなたは知っていましたか？,

  • ビタミンCは、葉野菜などの植物性食品に含まれる鉄の種類である非ヘム鉄の吸収を改善します。 飲みの小さなガラスの100％果汁はじめ、ビタミンCを豊富に含む食品（お食事付きを促進する鉄の吸収を持っています。
  • ビタミンCは熱と光によって破壊される可能性があります。 高熱調理温度または長時間の調理時間は、ビタミンを分解することができます。 それが水溶性であるので、ビタミンはまた液体を調理する液体に浸透し、液体が食べられなければ失われることができます。, 炒め物やブランチングなど、調理するときに迅速な加熱方法やできるだけ少ない水を使用すると、ビタミンを保存することができます。 生で食べられるピーク熟度の食品には、ほとんどのビタミンCが含まれています。

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果物や野菜に関するよくある質問

  1. カーペンターKJ。 壊血病とビタミンCの歴史ケンブリッジ：ケンブリッジ大学出版社、1986。
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  4. 黄G、呉L、秋L、ライJ、黄Z、遼L.野菜の消費と加齢性白内障のリスクとの関連：メタ分析。 Int J Clin Exp Med. 2015Oct15;8(10):18455-61.
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Updated March2020

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