H Street NE Home

今日H Street NEを訪れると、スイスのラクレット、ビルマのペッパーウォーター、フィラデルフィアのビーガンファインダイニング、エチオピアのキットフォ、ポーボーイズ、ハーフスモーク、トリニダードのダブルス、台湾麺、天然ワイン、カクテル、缶ビールを手に入れることができる。 が絶え間ない見出しをつのレストランは口に来波の驚くべき抑止するためには、必要か 特に、ホレスとディッキーズ、30年のための近所の主力は、月にその最後の魚のサンドイッチを提供します1.,

“近所、それは変わった、”Simone Shannon、Richard”Dickie”Shannonの娘は言う。 “誰もがそれを見ている。 それらの隣人の多くは、彼らは本当にもうそこにホレスとディッキーズを望んでいません。”

1849年に建てられたHストリートNE商業回廊は、20世紀前半の地区で最もダイナミックな地区の一つでした。 1968年にマーティン-ルーサー-キング-ジュニアが暗殺された後の蜂起は、H-ストリート-ネットワークの一部をくすぶらせ、売却につながった。, 過去二十年にわたってセントラルシティの生活への関心の高まりは、再び近所を変換しています。

ほぼ一定の変化は、一部の人に利益をもたらし、他の人を罰する開発に優しいD.C.の現れです。 20,000人以上の黒人居住者は、2000から2013までの低所得地域から避難しましたが、2019の調査によると、この地区を全国で最も激しく高級化している都市と名付けられました。,

再開発のこの最新の段階でHストリートNEに作られるお金があり、幸いなことに、現在および将来の経済的機会に現金化レストラン事業者のいくつか

“私たちは、黒人所有の企業だけでなく、色の人々がステップアップし、おいしい食べ物を持っているものを開く必要があるだけでなく、強力なミックス “強い文化が混在しているときに強くなるので、Hストリートに来るように彼らを引き付けようとしています。,”

これらの五つの黒所有企業は、今年の初めからオープンしたか、今後数ヶ月で起動する必要がありますのいずれかを持っています。

KitchenCray

1301H St.NE

ステータス：月にオープン

シェフJRロビンソンは、彼の209,000Instagramのフォロワーを、カニトッツ、フィラデルフィアチーズステークオムレツ、シーフードマックとチーズのそびえ立つスタックのような腸つぶし料理の写真の安定したストリームに扱います。 “人々は目で食べるので、好きなものを見たらすぐに友達にタグを付けて試してみて、口コミで残りを行います”と彼は言います。,

彼のソーシャルメディアの腕前は、Lanhamの最初のKitchenCrayのダイニングルームを詰め込んでいます。 自称”食品ポルノの王”は、顧客がメニュー項目をスキャンし、料理の3D画像が携帯電話にポップアップするのを見ることを可能にする拡張現実感技術

ロビンソンが勧めるように、カニ、揚げた金目鯛、oxtailsがKitchenCray開のブロックからアトラスツセンターがあります。 広々としたレストランには、パティオ、コンサルティングミクソロジストJosue Gonzalezのカクテルを提供するバーがあります。,

ハーレムで生まれ、ロビンソンは幼い頃から料理を始めました。 彼の思春期には、里親ケアに滞在し、”外で寝て、床で寝て、私たちが食べることができるものは何でも食べることができます。”彼は2011年にD.c.エリアに移動し、ブルーダックタバーン、Indulj、およびハイエンドのホテルで働いていた後、Sudon Williamsと彼自身のベンチャーを開きました。

“私は彼よりも年上なので、彼は私の弟のようなものです”と、22年間補正官として働いていたウィリアムズは言います。 “彼の周りの人々は物事を成し遂げていませんでした。, 彼がどれほど頑張っているか、どれほど真剣に取っているかを見たので、”あなたの強さに合わせてそこにいます。””

ロビンソンは、彼の最大の成果の一つは、歴史的なD.C.近所にレストランを上陸させていると言います。 “私たちは、かいわれていますが、これらも前述の主要やチョコレートは都市を感じのDC地区”と彼は言う。 “Hストリートに新しいシェフ文化をもたらすような気がします。”

ロビンソンが最初にここに引っ越したとき、彼は多くの黒人シェフを見ていないと言い、彼は典型的なシェフの型に合うとは思わない他の人のロールモデルになりたいと考えています。, “私たちはナイキのブーツを着るのがクールになりました。 “私は大きな白い帽子を持っている必要はありません。 私が通りを歩いているのを見たり、レストランで見たりしても、シェフはある表情をしているので、私はシェフだとは思わないでしょう。 我々はゲームを変更するつもりです。”

Kitsuen

1362H St.NE

ステータス：オープン

ウェイン—ジョンソンとトニー-ペリーは20代前半からパーティーを開いています。, 彼らの第三のベンチャーのために、ビジネスパートナーは、自分のクラブの群衆を共食いしたくなかったし、代わりにレストランビジネスに進出し

“私たちがナイトライフに入ってきた人々は、彼らの人生の中で別の場所にいます”とJohnson氏は言います。 彼のクラブに入るためにラインに立っている顧客の年齢が停滞している間、32歳および彼の円はより早く終わる夜をほしいと思い、”高く、乱暴、または詰”常連客が27歳または28歳になると、会場が食べ物を提供するかどうかを尋ね始めると、彼は言います。 “若い人は誰も尋ねません。,”

ジョンソンとペリーのレストランと水ギセルバーでは、大豆ベースの醤油、クリーミーな豚骨、辛味噌ラーメンなどの五つのスタイルのラーメンを提供しています。 チキンの唐揚げのような揚げ和風居酒屋グラブは、メニューを丸めます。 Kitsuenのカクテルは、柚子ジュース、梅酒、日本酒などの日本の食材を使用しています。

Kitsuenは開いたときに非難されました。 ジョンソンは、ヒップホップアーティストプッシャT、プロジェクトの投資家に話題を属性。 ジョンソンは、ベセスダに家を持っているラッパーは、彼の名前を貸す以上のものをしていると言います。 “プッシュは楽器です”と彼は言います。 “私はトニーと話すのと同じくらい彼と話します。,”

ジョンソンはHストリートNEに住んでいます。 “CorePower Yoga、Orangetheory、—これらのブランドがポップアップ表示されるのを見始めると、それは近所が次のことを示す指標です”と彼は言います。 “早く参加し、家賃の巨大なブームの前にフィクスチャーになることは良いことでした。”

それは都市の断面を表しているので、彼はまた、近所に魅了されました。 “あなたは異なる場所からの人種や人々の混合物を得ている、”ジョンソン氏は言います。 “みんな仲良くなって、たむろしています。 あなたはD.C.の他の多くの地域でそれを見ることはありません”

Niteでジャーク

1100H St., NE

Status:Opening in late spring

Denville Myrieがバスケットボールの奨学金でハワード大学に入学したとき、彼は彼の年長の年までに彼が彼の家からジャマイカの食糧を販売する側のハッスルを持っていることを予測できなかった。 友人は、現状のピザと中国語に疲れて成長していた学生に食事を提供します。 ヘルスケアで働くジャマイカ人の両親のもとにニューヨークで生まれ、マイリーは栄養に初期の魅力を持っていました。

D.C.でインターンしながら

, 保健省ジュニア食品トラックの検査官として、彼は新鮮な、地元の食材から作られた健康的なオプションを提供する十分なトラックがなかったこと 彼のクラスメートのNite conceptでジャークをテストした後、Myrieは2015年に彼の最初の食品トラックを起動するのに十分な資金を調達しました。 ファーリー—クレイグ-キャピタル（Farley Craig Capital）は、アメリカ合衆国ワシントンd.

現在、Niteのジャークは、二つのフードトラック、堅牢なケータリングやイベント事業、および今後のHストリートNEレストランで構成されています。 “ジャークボックスNマック”は、最大の売り手です。, それはジャークチキン、”JaMacNCheese”、そしてラスタパンが付属しています。 ジャマイカで幼少期を過ごしたマイリーは、大衆のために彼のジャーク調味料で熱を飼いならさなければならなかったと言います。 お客様はまた、ジャークナチョスとジャークタコスを切望しています。

レストランでは、Myrieはビーガンとオーガニックメニューを発売する予定で、レッドストライプビールと発酵スイバに加えて、新鮮なフルーツジュースやスムージーを中心 “食べ物を作るとき、最も重要なことは、あなたが使用している食材です”と彼は言い、小さな地元の農場を宣伝しています。 “最高の食べ物は、最も単純な人々から来ています。,”

Niteのジャークは、人々を素早く出入りさせるために、その食品トラックの起源に傾くでしょう。 “それはより多くの&ピザミーツジャマイカは魂のフレアとChipotleモデルを満たしているようになるだろう、”Myrieは説明しています。 ダイナーは、ウォークアップウィンドウから注文、注文配信、または内部またはパティオで食事のために座ることを選ぶことができるようになります。

Smokin’Pig

1208H St.NE

ステータス：月上旬にオープン

あなたはスモーキーな胸肉の香りに従うか、ドアを守るレストランのマスコットを探すことによって、Smokin’Pigを見つけることができます。, この像には、バーベキューの中心に三つの動物があります。 オーナーのバーナード-ギブソンは彼らをマギー-ムー、ピギー-スモールズ、コックスミスと名付けた。

以前はヒルカントリーバーベキューマーケットとDCityスモークハウスのShawn McWhirterがピットマスターです。 彼は三つの重要なバーベキュー地域から伝統を借りて、木材のための火室とガス喫煙者を使用します。 テキサススタイルのブリスケット、カンザスシティ風のスモークチキンウィング、チリマック、ロードベイクドポテト、”ピグテール”フライドポテトのような側面,

ギブソンとMcWhirterは、七面鳥の足を吸っている彼らの指を交差させている—頻繁にルネッサンスフェアや遊園地でとりこに漫画的に大きなもの—署名料理として現れるでしょう。 ベジタリアンオプションもあります。 のドリンク飲料の取締役ントランス-スミスの視点ウイスキー。

二つのフロアとパティオがありますが、座席は限られています。 ギブソンの希望によりお客様より取出してください。 “トラックに乗っている多くの都市労働者が指を舐めているのを見るでしょう”とMcWhirter氏は言います。, “私はここで働く男と働く女性に手を差し伸べようとしています。”

ギブソンとMcWhirterはちょうどHストリートNEオフに育ち、多くの企業が裏返しを見てきました。 “特定の場所は残ってはいけません”とMcWhirter氏は言います。 “子供の博物館は去るべきではありませんでした。 私は子供の頃その場所が大好きでした。 この辺りには行きたくない歴史的なスポットがあります。”

“変化も良いと思います”とギブソンは言います。 “都市は構築されています。 通りが建ち上がっています。 それは人生の輪です。”彼は2007年にH Street NEでチキンフランチャイズを所有していました。, “当時、私は平方フィートあたり13ドルを支払っていました。 今地主は$50または$55平方フィートあたり、いくつかの高い$60を求めています。”

McWhirterは、彼が成長するのを見て隣人に遭遇することを期待しています。 “多くの高齢者があなたが達成したことを見に行くでしょう”と彼は言います。 “彼らはサポートしたい、見に来たい、批判したいと思っています。 だからあなたはすべてに匹敵することを確認しなければなりません。”

Smokin’Pigに最も近いバーベキューレストランは、メリーランドアベニューneにあるKenny’S BBQ Smokehouseです。 “我々は、Hストリートにバーを設定したいです。,

The Bar@Milk&Honey

1245H St.NE

Status:Open

The Bar@Milk&Honeyは次の章を表します。ミルク&退廃的なブランチ料理で知られている蜂蜜のブランド。, 新しいレストランでは、フルバーとシェフのサミー-デイビスによる終日メニューを提供しています。

デイビスはホームレスの十代として料理を始めました。 キャリアの初期には、ロングホーン-ステーキハウスのような高級チェーン店で働いていたが、ロイズで大きな休憩を取った。ハワイアンレストランのアトラ, 将来の仕事では、彼はブランチを調理することに引き寄せられ、最終的には毎日食事を提供するレストランの事業計画を開発しました。

彼の最初のミルク&アトランタの蜂蜜カフェは失敗しました。 デイヴィスはベルツビルで再び試み、かつてのスワヒリ村のバーとレストランを引き継いだ後に成功を収めた。 食事に四時間の待ち時間は珍しいことではありませんでした。 デイビスの事業のロマンティックパートナー Monique上昇したセット”ハウスルール”と、ゆるやかに実施します。 “あなたがバラク-オバマでない限り、予約なし！””テーブルがない—他の人も食べなきゃ！,”

ローズとデイビスはカレッジパークのより大きなスペースに成長し、現在はファイブミルク&蜂蜜の場所を運営しています。 ローズはダイニングルームもご利用いただけます。 “私たちはすべての時間、お金、エネルギーを料理や飲み物に入れました”と彼女は言います。 “食器にはたくさんのお金が費やされていません。 そのようなものは、一日の終わりには問題ではありません。 お友達の家に行ったような気分になってほしいです。”

ローズは、それが黒所有の企業のストリップ上にあるので、元スミス*コモンズスペースでHストリートNEに彼女のアドレスが好きです。, “あなたは一口を持って、次のものに行くことができます”と彼女は言います。 “私はそれの感触がとてもクールだと思った。 人々はいくつかのドープの概念を持ってい”

“食べ物を通してそれらに到達することができれば、あなたが満足できる人々の本当に素晴らしいミックスです”とDavis氏は付け加えます。 “通りの下にユニオン駅があり、ホールフーズがあります。 さらにそれはより都市になり、それからきれいになり、そして再び都市になります。”