ミントはそれらの犯罪的に過小評価されたハーブの一つです。 このユニークなスパイスで誓う家庭のシェフの数はあまりにも少なく、これは本当に残念です。 名前自体はこのハーブが持っている軽く、さわやかな味を心に持って来る。
カクテルを作るときに不可欠であるだけでなく、あなた自身がいくつかの信じられないほどのサラダやデザートのために渇望を見つけるたびに, それは言った、それは常に常に手にこのような汎用性の高い成分を持っていることを傷つけることは
あなたがミントを凍結する方法を知りたいなら、それは非常に簡単です。 ワックスペーパーのそれらを整え、包むことによってミントの葉全を凍らせるか、または解け、後で使用することができる角氷に新しい整えられたミント フローズンミントは半年まで続きます。
幸いなことに、この凍結ガイドでは、ミントを凍結するために使用できるさまざまな方法について説明しています。
覚えておいて、これはあなたのハーブの貯蔵寿命を延ばすために行われます。, だから、読み続けると密接に指示に従ってください！
なぜミントを凍らせるのですか？
夏はしばしば家庭のシェフやアマチュアの庭師に応援するものを与えます。 結局のところ、これはミントを含む新鮮なハーブが特に豊富な季節です。
もちろん、シーズンのスパンですべてを使用することは不可能です。 そうは言っても、このような時代には適切な保管が重要です。
あなたがより簡単なルートに行きたいなら、あなたがする必要があるのは、あなたのミントの葉を湿ったペーパータオルで優しく包み、紙袋に入れるだけです。, ちょうど余りに堅く密封しないように注意しなさいまたは他に引っ掛けられた湿気のために型のための条件を作成する危険
あるいは、ミントの端を整えて水で満たされたガラスに入れることもできます。
しかし、凍結がまだ最善の方法であることを覚えておく価値があります。 これは最も長い一定期間のあなたのミントの強度そして新鮮さを維持するために見れば特に本当である。
私たちの経験では、凍結は、ハーブの元の色、風味、質感のほとんどを保持したい場合に使用する最も効果的な方法でもあります。,
ハーブの寿命を延ばすのに役立つ乾燥など、試すことができる他の方法がありますが、特にミントを扱うときに凍結が最も効果的であることがわか
結果は単に比類のないものです。
この主な理由の一つは、ミントの高い水分レベルです。 同様のハーブには、チャイブコリアンダー、バジル、ディルが含まれます。 ことがあるので、注意してくださ乾燥ミント、ハーブっているようであると腐. それはまた、カビが現れる可能性があります。
乾燥とは異なり、凍結はあなたのミントの味を集中させないことにも注目する価値があります。,
これは、乾燥したハーブを使用するときと同じようにレシピの比率を調整する必要がなくなったことを意味します。 新鮮な食材を使用するときは、通常どおりに調理することができます。
凍結のミントは簡単な理由のために有効である:プロセスがハーブの精油および味をそのまま残すので。 これは、冷凍ミントが冷凍庫で6ヶ月まで効果的に持続する理由の秘密です。,
ミントを凍結する方法
だから、何か他のものの前に、ミントを凍結する目的は、後でそれを使用することができますので、あなたのハーブの自然な味を延ばすことであることをここに述べることが重要です。
これは、あなたのハーブの品質を向上させるために何もしないことを意味します。 それはあなたが常に最良の結果を得るために可能な最も健康的な葉を使用すること、その後、重要です。
新鮮で最高品質のミントの葉を使用していることを確認してください。 損傷した、昆虫ビット、および古い葉から明確に操縦してみてください。 チャンスはある、味は既に妥協されてしまった。, なので、凍結損傷葉はほとんどの価値は十分あります。
さて、先に進む前に、必要な材料と道具を集めなければなりません。 次のものが手元にあることを確認してください。
- ミント
- アイスキューブトレイ
- はさみ
- ベーキングシート
- ワックスペーパー
- 冷凍庫で安全な食品保存袋
- ペーパータオルまたはサラダスピナー
それらをチェックして、あなたに最適なものを確認してください。,
方法1：全体のミントの葉を凍結
最初の方法は、あなたが個々の葉としてあなたのミントを凍結することができます。
これは最初はもう少し時間と労力を要するかもしれませんが、後で便利になります。 これは、全体の葉が調理中に比率と比率を測定しやすくするためです。
このプロセスは、あなたの冷凍ミントを新鮮なものと事実上区別できなくします。 ミントの葉全体を凍らせる方法は次のとおりです。
- ミントを準備する–他の何かの前に、あなたのミントを準備する必要があります。, これは特に新しいハーブを使用するとき重大、である。 だから、あなたの葉の上部をトリミングします。 ミントの茎の一つ一つのためにこれを行います。 ちょうどそのままあなたの植物の三分の二以上を残していないことに留意してください。 その後、ミントが適切に洗浄され、乾燥されていることを確認してから進めます。
- それらをレイアウト–あなたのベーキングシートにあなたのミントの葉を並べるときは注意する必要があります。 彼らはできるだけ平らにする必要があるだけでなく、葉が重ならないようにする必要もあります。, 覚えておいて、重複する葉は一度凍結して分離するのは難しく、大きな問題になります。
- 適切にカバーする–ミントの葉がトレイにレイアウトされたら、それらが適切にカバーされていることを確認する必要があります。 の使用をお勧めしまプラスチックまたはワックス。 あなたの葉の全体が覆われていることを確認してください。 ポイントは、トレイから落ちないようにすることです。 あなたはまた、余分な水分や汚れがそこに入ることを望んでいません。 li>
- ミントを凍らせてください–ミントの葉を冷凍庫に一晩放置して、最適な結果を得てください。,
- それらを冷凍庫の安全な袋に詰める–ミントの葉が適切に凍結されているかどうかを確認してください。 ミントの葉が凍っている場合は、それらを転送することができます。 あなたの皿から葉を取除き、フリーザー安全な食糧貯蔵袋に置きなさい。 冷凍庫に戻す前に、各袋にラベルを付けてください。li>
あなたはミントの葉が袋に一緒にくっついて心配する必要はありません。 結局のところ、彼らの凍結状態はそれが起こるのを妨げています。,
追加のヒントとして、これは利用可能なスペースを最大化するための効果的な方法であるとして、あなたは冷凍庫に直立したあなたの冷凍庫に安全な収納袋を置くことをお勧めします。
方法2：氷に新鮮なミントを回す
第二の方法は、解凍し、溶融し、いつでも使用することができ、クールでミント氷にあなたのハーブを回すことを伴
あなたのミントアイスキューブを使用することを決定したとき、あなたがする必要があるのは、あなたのレシピにそれを投げ、氷が溶けるようにする,
氷で新鮮なミントを凍らせる方法は次のとおりです。
- ミントの葉を準備する–新鮮なミントを扱っている場合は、それに応じて準備する必要 前の方法の第1ステップと同様に、あなたはハーブの三分の二をそのまま残して、あなたの葉の上部をカットする必要があります。 健康な葉を使用していることを確かめなさい。 あなたが手に持っているハーブに満足したら、冷たい水を使って洗ってください。
- ミントの葉を洗って乾燥させてください。 その後、余分な水分を取り除きます。 二つのペーパータオルでそれらを乾燥させることは行く最も安全な方法です。, またサラダ紡績工を使用することを選ぶことができる。 凍結する前に水のほぼすべてを削除するように注意してください。
- Part the Mint-あなたはまだちょうど全体のミントの葉を使用するオプションを持っているが、我々は道の下で最高の動作します定義された測定値にそれら 例えば、私達は葉をみじん切りにし、皿ごとのミントのテーブルスプーンの価値を組立てることを推薦する。
- ミントでアイスキューブトレイを並べます–あなたのミントを分割したら、所望の量であなたの凍結トレイ（複数可）を埋めます。,
- 凍結-アイスキューブトレイの大さじでミントを分けた後、個々の立方体を水で半分に満たすように進みます。 最適な結果を得るには、ミントの葉がすべて水に浸されていることを確認する必要があります。 少なくとも一時間または完全に固体になるまで冷凍庫にトレイを入れてください。 凍らせていたら、皿の上に達するまで付加的な水を記入し、そして再度凍らせて下さい。
これらのミントキューブを使用するには、無数のさまざまな方法があります。 これらの真新しい立方体の多様性は印象的の短い何もではない。,
例えば、彼らはあなたのカクテル、アイスティー、レモネード、および他のおいしい飲み物のための美しい最後の仕上げとして役立つことができます。 のみならず、美しく、これらのミントキューブの風味爆弾を解き放.
これらのミントキューブは、レシピのすべてのマナーにも使用できます。 それらを投げ込んで、氷が溶けるのを待つだけです。 心配しないでください、余分な水は最終製品に影響しません。
そこにあなたはそれを持っています、凍結ミントへの簡単なガイド：なぜあなたはミントを凍結する必要があり、そうするための最良の方法。,
あなたの新鮮なハーブの貯蔵寿命を延ばしたい場合は、冷凍庫に貼り付けることを検討してください。
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