私は迷信の大きな信者ではありませんが、何らかの理由で私はいつも元旦に黒い目のエンドウ豆を食べてきました。 私はジューシーな迷信にふけることによって新年を始めることを傷つけることはできません図。
ホッピンジョンは、基本的な、シンプルな黒い目のエンドウ豆のシチューです。, 私はそれを非常に皮をむいたままにし、昨日それを作ったとき、私は明るい赤いピーマン、引き裂かれたケールの大きな部分、缶詰のさいの目に切ったトマトを加えないのに苦労しました。 もちろん、これらはすべて受け入れられますが、私はそれを基本的で飾り気のないものにしたかったのです。 シンプルさには美しさがあります。
また、私は怠け者でした。
タマネギ、セロリ、緑のピーマンの束を焼けるように暑いバターの鍋に投げることから始めます。,
それをかき混ぜて、細かいニンニクをかなり加えてください。 その後、魔法の香りで呼吸しながら、野菜を3-4分間調理します。
そして今、黒い目のエンドウ豆のために：これらは新鮮です（彼らは大都市から来ました）、スーパーマーケットの多くは、今年のこの時期にこれらを販売します。 しかし、乾燥した黒い目のエンドウ豆を使用する場合は、それらを使用する前に約6時間冷たい水に浸してください。, おいしそうですね！
目をポットにフィードします。..
そして、組み合わせるためにそれらをかき混ぜます。
その後、低（またはいいえ）ナトリウムチキンスープを供給します。,
次に、大きなハムホックを追加します。..
少し塩（あなたはいつでも後で追加することができます）。..
（ああ、そして素敵な手、Ree！)
そして、黒コショウがたくさんあります。,
それから、沸騰させて熱を減らし、鍋を覆います。 良い30分のためにそれを煮る、または豆が柔らかくなり、液体がかなり減少するまで。
最後に、私はいくつかのスパイスのためにカイエンペッパーをたっぷり加えることにしました…その後、私は私のBFFヒヤシンスはいつも彼女のホッピン’ジョンで行うものであるいくつかの白い酢で攪拌しました。
私はHyが何をするのが好きです。, 私が食べるものを制御する以外は。
それから、白または玄米の上に全部をスプーンして、そこにスープ状の液体をたくさん入れて、食べている間に全部が美味しい混乱になるようにします。 あなたができるもう一つの事は鍋に米をかき混ぜ、役立つ前にすべて一緒に混合することである。 私はそれをしたかもしれませんが、私の米は少し粘着性があることが判明しました（私は何か面白いにおいがするまで、私はそれを調理していたことを忘れてしまったという事実についての何か）。,
これはおいしい新年の伝統、人々です。 そして再び、これは本当に基本的なものですrecipe…so ここにいくつかのバリエーションがあります：
*レシピの開始時にタマネギ/コショウ混合物にさいの目に切った赤いピーマンを追加します。
*ハムホックの代わりに鍋にさいの目に切ったハムの2カップを使用してください。
*ハムホックの代わりにビットにカットベーコンの4スライスを使用し、ちょうどタマネギ/コショウの混合物と一緒にそれを調理します。
*スープと調理液にさいの目に切ったトマトの14.5オンス缶を追加します。
-洗って破れたケールを1束入れて、調理時間が5-10分ほど残ったら鍋にかき混ぜる。,
*最後にスライスしたネギをいくつか入れてかき混ぜる。
それでいくつかの楽しみを持って、それをあなた自身にしてください！
そして、幸せな新年、私の友人。 安全で、幸せで、健康なままにしてください。