中国のホットドッグパン

中国のホットドッグパン。 アジアのベーカリークラシック、私の子供の頃の食べ物、そして文化的同化の年の避けられない結果。

今、私の実現にいかが—実は残念なこれらの中国の冷凍しばしばです。 チャイナタウンから長い車に乗った後、少しねっとりしているパンに包まれた疑わしい起源の冷たいホットドッグは良い食べ物ではありません。, 非常に迅速に,ホットドッグパンは、私が中国のパン屋から望んでいたすべてであることから行きました,私が望んでいた最後のものに…はるかにおいしいココナッツパンとパイナップルパンの同類に置き換

この過去の週末まで（私たちがこれらの吸盤を焼いたとき）、私は10年以上にわたってホットドッグパンを持っていませんでした。 私の母は彼女のいとこの見事に簡単なアジアのミルクパンのレシピを発見した後、しかし、それはこの古典を再訪し、本当に右のそれを行うための時

私がそれを見るように、典型的なチャイナタウンのホットドッグのパンには三つの主な問題があります：

1。 ホットドッグの品質：良くない。,

2. こね粉は通常焼く前に調理されていないhotdogのまわりで包まれます。 結果は？ 味とゴムのような質感の完全な欠如。

3. 彼らは午前中にそれらを出して、あなたは午後の3:00にそこに着く場合は、すでに失ってしまいました。

悲しいかな、中国のホットドッグパンは償還のために長年の懸案でした。 私たちのバージョンでは、使用したいホットドッグのブランドを選択します。 彼らが生地に包まれる前に私たちはそれらを焼き、それはすべての違いを生み出します。 結果は私が常にホットドッグのパンになりたいと思ったものである。,

一つはまた、このコンセプトでかなり創造的な取得いくつかの成分を追加し、いくつかのクールなホットドッグのレシピを作ることができます–多分ちょうどいくつかの伏線が、今のところ、それで！

中国のホットドッグパン：レシピの指示

ミキサーのボウルに、重いクリーム、牛乳、卵、砂糖、ケーキ粉、パン粉、酵母、塩を追加します（その順序で追加します）。 生地フックアタッチメントを使用して、ミキサーをオンにして”攪拌する。”それは15分間放し、時には生地を一緒に押すためにミキサーを停止します。

15分後、生地は校正の準備が整いました。, 湿ったタオルでボウルを覆い、暖かい場所に1時間置く。 生地は元のサイズの1.5倍に成長します。 この過程の写真は、オリジナルのミルクパンレシピをチェック！

その間に、中火でフライパンに油の大さじを加熱します。 ホットドッグを加え、それらをわずかにぱりっとさせ、それらの色を得なさい。 冷やすためにプレートの上に脇に置く。

校正の時間の後、生地をミキサーに戻し、気泡を取り除くためにさらに5分間stir拌します。 軽く打ち粉の表面に生地をダンプし、12等分に切断します。,

オーブンを350度Fに予熱する生地の各部分を取り、それを10-12インチのロープに巻き込み、中間を端よりも厚く保ちます。

端に挟み込んで、ホットドッグの周りにロープを転がします。 羊皮紙が並ぶベーキングシートに置きなさい(パンを離れて2-3インチ保ちなさい)。

すべてのパンが組み立てられるまで繰り返します。

ベーキングシートをキッチンタオルで覆い、パンを暖かい場所で別の時間上昇させます。 パンはサイズが倍に近いはずです。,

卵洗浄でブラシをかけ、パンを14分間焼き、ベーキングの途中でパンを回転させます。

冷却ラックにオーブンから削除し、すぐに砂糖水であなたの中国のホットドッグのパンを磨きます。 この手順を実行している署名の中国人ベーカリーに輝きを増します。

これらの中国のホットドッグパンをお楽しみください！,