レイシーコーンブレッド別名ホットウォーターコーンブレッド

9月 20, 2020

レイシーコーンブレッド別名ホットウォーターコーンブレッドは、種入れなしのコーンミール、お湯、塩で作られた素朴なコーンブレッドであり、鋳鉄フライパンで揚げたものである。

南部の食事は、通常、ビスケットまたはコーンブレッドのいずれかが含まれます。ビスケットは朝食の供物として有名であるが、また側面の昼食および夕食料金に沿う場所を取る。

典型的な南部の食べ物を食べて育っていない人々は、ビスケットがどのように見え、味わい、感じるべきかについて同様の期待を持っています。, それらの同じ人々はコーンブレッドが黄色、slighty甘く、発酵すると期待するかもしれない。

それらの人々に、私は言う、”私はホットウォーターコーンブレッドを紹介しましょう。 “

お湯のコーンブレッドよりも素朴なものはありません。異なる文化では、それは農民の食べ物とみなされます。原料のリストは短いです:コーンミール、熱湯および塩。のコーンミールは純粋な地盤のコーンミールはコーンミールミックス。それは発酵が含まれていないので、コーンブレッドのように上昇しません。

最終製品のテクスチャは、個人の好みに厳密に依存します。, あなたが柔らかく密な中心が好きなら、打者をより厚くしてください。クランチに大きく、実際に柔らかい中心について多くを気遣わなかったら、ねり粉を薄くさせなさい。ねり粉が十分に薄くなれば、端はlaceyの出現で取り、非常にぱりっとした得る。このバージョンはというのも興予めです。

コーンミールの私のお気に入りのブランドは素晴らしいスモーキーマウンテンです（www.smokiesinformation.org私たちはグレートスモーキー山脈への旅行を取るとケイドの入り江で店を訪問するために起こる場合を除き、私はオンラインで注文します。, それは石造りの地面で、すばらしい好みおよび質があります。コーンブレッドコーンミールが良い場合にのみ、このシンプルなことができます

お湯、コーンミール、塩の濃いオートミールの粘稠度を作る。

少なくともインチの深さの熱い油にスプーンで落とします。鋳鉄は道具を調理する最もよいコーンブレッドである。異なった質は水へのコーンミールの比率の変更によって達成することができる。それは測定を与えるのは難しいです。少し厚い打者で始まり、作品または二つを揚げます。テクスチャが好きなら、続けてください。, 打者が厚ければ厚いほど、内部は柔らかくなります。

レーシーコーンブレッドを作るには、レーシーコーンブレッドをさらに鮮明にするために、より多くの水で打者を薄くし、熱い油に落とした後、スプーンの端で打者を平レイシーコーンブレッドは非常に迅速に調理します。あなたのそれを調理しながら集中滞在！電話に答えたり、テレビ番組に興味を持ったりしないでください。早く燃え尽きる一方の側で茶色になるまで炒め、他方の側で茶色になるまで反転させて炒める。ペーパータオルか棚で取除き、流出させなさい。まだ暖かい間に塩を振りかける。,

個々の作品の代わりにフライパンのために

私の祖母と母親は、しばしば小片の代わりに”ケーキ”でコーンブレッドを作りました。この方法のために、鋳鉄のフライパンのホットオイルの1/2から1インチにねり粉の薄層を加えたいと思う。いくつかのオイルは、それが茶色に役立つ打者の上にあることを確認してください。 400度のオーブンに置き、上の茶色まで焼きなさい。底および側面が茶色になったが、上になかったら、それを茶色になるために肉焼き器の下にコーンブレッドの小鍋を置きなさい。

私はレイシーコーンブレッドのレイシーネスが大好きです。穴が見えるところでは、サクサク感が見えます。, カリッとした食感がいいですね。私は自分の言語を作成し、laceynessとcrispinessから始めています。

この謙虚なコーンブレッドについて愛することがたくさんあります。場所は、レストランが南に乗っていうのも興予on)をご利用いただけます。それは南部の文化についてそんなに例示しています。それは簡単ですが、それが目的である役立ちます。私にとって最良の部分は、ママとおばあちゃんの台所から出てくることを覚えています。そして、それはティーに私の目的をスイート。

会いに来てくれ！,

私たちのFacebookのライブ料理のデモを見ます。まFacebook、米国でのシロップやビスケット.

レーシーコーンブレッド

収量：12個

私は小さな食器のスプーンではなく、計量スプーンを使用しています。コーンブレッドをできるだけ平らにするために熱いグリースに落とされるとすぐスプーンの端が付いている各部分の中心の下で叩いて下さい。それはすぐに調理し、それぞれの側で数分しか調理しません。,

1/2カッププレーンコーンミール、自己上昇ではない

1/2カップホット水道水

小さじ1/2コーシャ塩

食用油

コーンミール、水と塩を混ぜる。脇に置いて

鋳鉄フライパンで1/2インチの食用油を加熱する。

小さじ一杯を熱いグリースに落とし、フライパンに当たるとすぐにスプーンでそれぞれの中心を叩きます。エッジが茶色になったときに回し、茶色になるまで残りの側を調理します。

茶色にされたとき熱いグリースから取除いて下さい。ペーパータオルにドレイン。まだ熱い間追加のコーシャの塩と振りかけなさい。,

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