olemme vakuuttuneita kahdesta asiasta. Ensinnäkin, tämä on paras paahdettu peruna resepti siellä, ja toiseksi, sinun pitäisi ehdottomasti tehdä erä tänään. Tässä muutamia vinkkejä, varmista, että erä tulee ulos täydellisesti.

Poimia perunat, jotka ovat aivan keskellä vahamainen-tärkkelyspitoiset taajuuksien

Perunat ovat tyypillisesti luonnehtia joko vahamainen tai tärkkelystä. Uuniperunoiden osalta tärkkelyspitoiset Rusettiperunat ovat parhaita., Perunasalaatille ohutkuoriset vahamaiset perunat, kuten Red Bliss tai Fingerling, ovat hyvä vaihtoehto.

uunipaahdetuille perunoille halutaan jotain keskelle, ja se tarkoittaa Yukon kultaa. Ohut iho auttaa perunat lämpöä nopeasti ja tasaisesti (puhumattakaan siitä saa ihanan rapeaksi uunissa), ja keskuksissa pysyä kermainen ja hellä—ole koskaan pehmeä.

Yrtti ’em up

suosittelemme, persilja, rosmariini, ja timjami niin klassinen ja yksinkertainen tapa kaudella perunat, mutta oikeasti, mitään yrttejä tai mausteita ovat tervetulleita tänne., Kokeile kuuma savustettu paprika ja kurkuma mausteinen, kasviperäisiä perunat tai za’atar ja kumina kukka, ranskalaiset perunat.

mikä on paras lämpötila perunoiden paistamiseen?

yllättäen meiltä kysytään paljon, eikä vain perunoista, vaan kaikista kasviksista. Mottomme: mitä korkeampi lämpötila, sen parempi. Paista perunat 425° päästä, että kauniisti kultainen ja raikas ulkopuolella ja kermainen sisällä. Haluamme varmistaa, että leikattu puoli on alhaalla pannulla, emmekä heitä niitä paistamisen aikana. Odotamme loppuun asti, viimeiset 10 tai 15 minuuttia kääntää ja sekoittaa niitä.,

miten säilytän tähteitä?

vaikka paahdetut perunat ovat yleensä parasta raikasta uunista, ne voivat silti tehdä mahtavia tähteitä! Anna niiden jäähtyä kokonaan ennen kuin säilytät ne ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa. Tämä auttaa varmistamaan, että et pyydystää höyryä, jolloin perunat pehmenevät ja pehmenevät. Lämmittää ne on parasta tehdä se uunissa tai stovetop. Tämä tuo rapeuden takaisin perunoihin!

rakkausperunat ja haluatko vielä lisää reseptispiraatiota? Katso suosikkiperunareseptejämme täältä.