Välimeren Valkosipuli ja Yrtti Karstainen Paahdettu Sardiinit

– Siellä on niin paljon sanottavaa, kala, varsinkin kun se tulee Välimeren ruokavalio. Kreikkalaiset perinteisesti kulutetaan pieni, halpa kalat: sardiinit ja sardellit, että sattuvat olemaan myös runsaasti omega-3-rasvahappoja ja D-vitamiinia.

Tyypillisesti, sardiini käytetään grillattu ja hyvin usein ne ovat kovettunut., Nykyään jopa Kreikassa, ne pidetään toinen vaihtoehto kala, köyhän miehen kala, joka on valitettavaa, koska ne ovat niin rikkaita ravitsemuksellisesti. Onneksi näyttää siltä, että he ovat tulossa takaisin, itse asiassa sardiineja on ollut huomattava, top elintarvikkeiden kehitys vuonna 2017 mukaan viestintä yrityksen Sterling-Riisi-Ryhmä. Ja niiden pitäisi olla: ravitseva, maukas, suuri kuin proteiinipitoinen välipala, mutta myös pääateria.

Älä pelkää kala

pitkään olen välttänyt kalaa kotona, mutta kun saat roikkua sitä, kalaa voi tulla säännöllisesti ruokalaji kotona., Kreikassa syödään yleensä kokonaisia kaloja, ei niin paljon fileitä. Haluamme nähdä kalan. Voit lukea täältä lisää kalan kulutuksesta Kreikassa.

Miten valita

Kun valitset sardiinit ne pitäisi olla lievä kala/meren haju, kirkkaat silmät ja kiiltävä ja joustava iho. Kannattaa suunnitella niiden kypsentämistä 1-2 päivän kuluessa niiden ostamisesta. Ihannetapauksessa haluat, että kala puhdistetaan ennen kuin ostat sen, pohjimmiltaan haluat ne poistaa suolet. Täällä he myös poistivat pään ja sitten poistin myös luut joitakin niistä lapsille, vaikka se ei ole tarpeen pieniä sardiineja.,

Jos haluat puhdistaa ne itse, klikkaa tästä lyhyt video sardiinien puhdistamisesta. Löysin se oli yksinkertaisin vaikka se on saksaksi, mutta sinun ei tarvitse olla äänen, se on melko selvää. Isommista sardiineista voit katsoa tämän Jamie Oliverin videon. Tärkeintä on, että haluat varmistaa, että poistat suolet-ne voivat antaa kitkerän maun kypsennettäessä.

tästä nimenomaisesta reseptistä on tullut suosikki, se on yksinkertaisesti herkullinen. Paistan yleensä uunissa sardiineja tai anjoviksia-joskus tomaatin kanssa ja etsin aina uusia ideoita., Sain innoituksen reseptistä, jonka näin kreikkalaisessa Kathimerini-lehdessä. Kastamalla sardiinit tähän kastikkeeseen ja paahtamalla korkeassa kuumuudessa sardiinit kehittävät maukkaan kuoren ja voit käytännössä syödä ne käsilläsi. Jos käytät pieniä sardiineja, voit syödä koko kalan luu mukaan lukien.

Nyt, tuoreita sardiineja voi olla vaikea löytää. Kreikassa ne ovat yleisiä ja halpoja (5 euroa per kilo, noin 3 dollaria per kiloa), joten jos et löydä tuoretta, uskon, että tämä resepti voisi toimia sardiini, vain varmista, että sinulla saada tavallinen niistä (ei mausteita).,

Tämä resepti voi sisältää affiliate linkkejä. Amazon Associate, ansaitsen vaatimukset ostoksia, mikä tarkoittaa, että ansaitsen pienen provision, jos ostat näiden linkkien kautta (ilman kustannuksia sinulle).,

Paahdettu Valkosipuli Sardiinit ja Yrtti Kuori

Prep Aika: 15 minuuttia

Cook Aika: 15 minuuttia

Yhteensä Aika: 30 minuuttia

– Yksinkertaisesti herkullinen paahdettu sardiinit valkosipuli-yrtti kuori – voit käytännössä syödä niitä käsilläsi.,juice plus extra lemon for serving

1 tablespoon dry oregano

½ teaspoon paprika

1 teaspoon dry onion flakes

¼ teaspoon salt

freshly ground pepper

3 tablespoon olive oil

2 teaspoons fresh parsley chopped

Instructions

• Preheat oven at 430 F (220 C) with the fan on.,
• isossa kulhossa sekoita kaikki ainekset paitsi tuore persilja ja sardiinit.
• Lisää sardiini kulhoon ja sekoita varovasti niin, että kaikki sardiinit ovat päällystetty.
• Rasva pannulla (tai ruoanlaitto ruokalaji) oliiviöljyä ja laita sardiinit niin, että ne ovat kaikki yhdessä kerroksessa, tihkusade jääneen kastike kalan.,
• Paista 15-17 minuuttia hieman enemmän, jos ne ovat suurempia sardiinit.
• Poista, ripottele päälle tuoretta persiljaa ja purista sitruuna.

teitkö TÄMÄN RESEPTI? Jätä kommentti tai jaa instagram ja mainitse @greekdiet