tällä sivulla:

  • Mitä on Kestävä Hallinta Ruoka?
    • mikä on hukkaan heitettyä ruokaa ja mistä se tulee?
  • miksi ruuan kestävä hoito on tärkeää?
    • Säästää Rahaa
    • Auttaa Ihmisiä
    • Säästää Resursseja
  • Lähteet Tilastot

Mitä on Kestävä Hallinta Ruoka?,

Kestävä Hallinta Ruoka on systemaattinen lähestymistapa, jolla pyritään vähentämään hukkaan ruoka ja siihen liittyvät vaikutukset koko elinkaaren ajalta, alkaen luonnonvarojen, valmistus -, myynti -, ja kulutuksesta ja päättyen päätöksiä hyödyntämistä tai loppusijoitusta. EPA pyrkii edistämään innovointia ja korostamaan elintarvikkeiden arvoa ja tehokasta hallintaa resurssina., Läpi kestävä hoito ruokaa, voimme auttaa yrityksiä ja kuluttajia säästämään rahaa, tarjota silta yhteisöissä niille, joilla ei ole tarpeeksi syötävää, ja säästää luonnonvaroja tuleville sukupolville. Rakennus on tuttu käsite ”Vähentää, Uudelleenkäyttö, Kierrättää,” tämä lähestymistapa vuorossa näkemys ympäristönsuojelun ja enemmän täysin tunnistaa vaikutuksia ruokaa hukkaan.

sivun alkuun

mitä hävikkiruoka on ja mistä se tulee?,

termi ”hukkaan ruokaa” kuvaa ruokaa, jota ei ole käytetty aiottuun tarkoitukseen ja on onnistunut monin tavoin, kuten lahjoitus ruokkia ihmisiä, luoda eläinten rehuksi, kompostointi, anaerobinen mädätys, tai lähettää ne kaatopaikalle tai poltto tilat. Esimerkkejä ovat myymättömiä ruokaa vähittäiskaupat, levy, jätteet, syömättä valmistettua ruokaa, tai keittiö koristeita päässä ravintoloita, kahviloita, ja kotitaloudet; tai-tuotteita elintarvike-ja juomateollisuuden tuotantotiloissa., EPA käyttää kaikenkattava termi ”hukkaan ruokaa” sen sijaan, ”ruokajätteen” ruokaa, joka on ei käytetä aiottuun tarkoitukseen, koska se välittää, että arvokas resurssi menee hukkaan, kun taas ”ruokajätteen” merkitsee, että ruoka ei ole enää arvoa, ja sitä on käsiteltävä jätteenä.

  • ylimääräinen ruoka tarkoittaa ruokaa, joka otetaan talteen ja lahjoitetaan rehuihmisille.
  • ruokahävikki viittaa elintarvikkeisiin, kuten lautasjätteeseen (ts., ruokaa , joka on annettu tiedoksi, mutta ei syöty), pilaantunut ruoka, tai kuorii ja kuoriin pidetään syötäväksi kelpaamattomia, joka lähetetään ruokkia eläimiä, on kompostoitu tai anaerobisesti mädätetty, tai sijoittaa kaatopaikalle tai poltettavaksi energian talteenottoa varten.
  • ruokahävikillä tarkoitetaan maataloussektorin käyttämättömiä tuotteita, kuten vahingoittumattomia viljelykasveja.

EPA kannustaa ketään toimitusjohtaja hukkaan ruokaa viite Ruoka Recovery Hierarkia., Kun korkeampi hierarkia ei ole enää mahdollista, sitten ruokajätteen jäljellä pitäisi laittaa hyötykäyttöä, kuten kompostoida tai lähettää jaotellaan kautta anaerobinen mädätys. Hukkaruokaan löytyy lisäresursseja Food: Center for Food Loss – ja Jäteratkaisuilla.Exit

Top of Page

miksi ruuan kestävä hoito on tärkeää?

hukkaan heitetty ruoka on kasvava ongelma nyky-yhteiskunnassamme ja hyödyntämätön mahdollisuus., Vuonna 2018 yksin, EPA arvioi, että noin 63 miljoonaa tonnia ruokaa hukkaan kertyi kaupallinen, institutionaaliset ja asuinalueiden aloilla, noin 32 prosenttia hallinnoi eläinten rehut, biopohjaiset materiaalit/biokemiallinen käsittely, codigestion/anaerobinen mädätys, kompostointi -, lahjoitus -, maa-sovellus, ja viemäri/jätevesi hoito., EPA arvioitu, että vuonna 2018 yhdysvalloissa, enemmän ruokaa saavuttanut kaatopaikalle ja poltto tilat kuin mikään muu yksittäinen materiaali jokapäiväisessä roskakoriin, 24 prosenttia määrästä kaatopaikalle ja 22 prosenttia määrästä poltettavaksi energian talteenottoa varten. Lisäksi, US Department of Agriculture (USDA) arvioi, että vuonna 2010 31 prosenttia tai 133 miljardia puntaa 430 miljardia kiloa tuotettua ruokaa ei ole saatavilla ihmisravinnoksi vähittäiskaupan ja kuluttajien tasolla (eli kolmasosa ruokaa saatavilla oli ei ole syönyt).,1

Elintarvike-ja maatalousjärjestön Yhdistyneiden Kansakuntien (FAO) arvioi vuonna 2011, että noin kolmannes kaikista ruoka elintarvikkeeksi maailmanlaajuisesti on menetetty.2 yksinkertaisten askeleiden ottaminen jokapäiväisessä elämässä voi vaikuttaa tämän ongelman ratkaisemiseen. Hukkaan heitetyn ruoan vähentäminen on kolminkertainen voitto; se on hyväksi taloudelle, yhteisöille ja ympäristölle.,

Sivun Alkuun

Säästää Rahaa

Kun tuhlaamme ruokaa, emme ole vain luoda ongelma, olemme myös puuttuu mahdollisuus säästää yritysten ja kuluttajien rahaa:

  • Maksaa Vähemmän Roskakoriin Pickup – Organisaatiot saattaa maksaa vähemmän roskakoriin pickup pitämällä hukkaan ruokaa roskiksesta. Osa kuskeista laskee maksuja, jos hukkaan heitetty ruoka erotetaan roskista ja lähetetään kaatopaikan sijaan kompostiin.
  • saa veroetuja lahjoittamalla – jos lahjoittaa terveellistä, turvallista ja syötävää ruokaa nälkäisille, voi järjestö hakea veroetuja., Bill Emerson Good Samaritan Act suojelee elintarvikkeiden luovuttajia oikeudelliselta vastuuvelvollisuudelta.

  • Vähemmän Jätettä ja Kuluttaa Vähemmän – Jos sinä tai organisaatiosi voi löytää keinoja ehkäistä jätteiden ensimmäinen paikka, voit viettää vähemmän ostaa vain ruokaa käytät. Hävikkiruoan estäminen voi myös vähentää hyvän ruoan poisheittämiseen liittyviä Energia-ja työvoimakustannuksia.,

Sivun Alkuun

Auttaa Ihmisiä

Estää hukkaan ruokaa ja toipumassa terveellistä, ravitsevaa ruokaa voi auttaa sinua tehdä ero paikkakunnallasi:

  • Ruokkia Ihmisiä, Ei Kaatopaikalle – ruokkimisen Sijaan kaatopaikoille, meidän pitäisi olla ruokinta ihmisiä yhteisöissä. Voit lahjoittaa erilaisia elintarvikkeita monille eri organisaatioille. Ota yhteyttä Feeding America Exitiin tai lähiruokapelastusjärjestöihisi saadaksesi tietoa siitä, missä voit lahjoittaa ja millaisia elintarvikkeita paikallinen organisaatiosi voi hyväksyä.
  • Feed Children-In 2012, the U. S., Department of Agriculture National School Lounasohjelma tarjosi ravitsemuksellisesti tasapainoisia, edullisia tai ilmaisia lounaita yli 31 miljoonalle lapselle joka koulupäivä.4 ohjaamalla ruokaa, joka muuten menisi hukkaan koteihin ja kouluihin, voimme auttaa ruokkimaan maamme lapsia.
  • Luoda työpaikkoja – talteenotto ja kierrätys hukkaan ruoan kautta lahjoitus, talteenotto, jalostus, teollinen uudelleenkäyttö ja kompostointi vahvistaa infrastruktuuria ja luo työpaikkoja. Näiden alojen elintarvikekierrätys työllistää yli 36 000 ihmistä, tukee paikallisia talouksia ja edistää innovointia.,5
  • Ruokkia Maailman Elintarvike-ja maatalousjärjestö Yhdistyneiden Kansakuntien, vuodesta 2012 vuoteen 2014 oli noin 805 miljoonaa nälkäistä ihmistä maan päällä. He ennustavat, että poistamalla ruoka menetys ja hukkaan ruokaa meillä olisi tarpeeksi ruokaa ruokkia kaikki kroonisesti aliravittuja. He myös odottavat, ettei meidän tarvitsisi lisätä ruuantuotantoa tai painostaa luonnonvarojamme siihen lisää.,3

Sivun Alkuun

Säästää Resursseja

Vähentää hukkaan ruokaa tekee suuria asioita ympäristöstä:

  • Vähentää Kaatopaikkojen metaanipäästöjä – Kun ruoka menee kaatopaikalle, se on samanlainen sitominen ruokaa muovipussiin. Ruoan ravinteet eivät koskaan palaa maaperään. Hukkaan mennyt ruoka mätänee ja tuottaa metaanikaasua.
  • Save Resources-Wasted food tuhlaa ruoan valmistukseen käytettävää vettä, bensiiniä, energiaa, työvoimaa, torjunta-aineita, maata ja lannoitteita. Kun heitämme ruokaa roskiin, heitämme pois paljon muutakin kuin ruokaa.,
  • Palauta ravinteet maaperään-jos hukkaan heitettyä ruokaa ei pysty estämään, vähentämään tai luovuttamaan, voi kompostoida. Kun lähetät ruoantähteitä kompostointilaitokseen kaatopaikan tai kompostoinnin sijaan kotona, autat tekemään terveellistä maaperää. Kompostin lisääminen puutarhoihin, valtateiden rakennustyömaille ja köyhälle maaperälle saa aikaan suuria asioita. Asianmukaisesti kompostoida orgaanisten (hukkaan ruoka-ja puutarhajäte) parantaa maaperän terveyttä ja rakenne, parantaa veden säilyttäminen, tukea enemmän paikallisia kasveja, ja vähentää tarvetta lannoitteiden ja torjunta-aineiden.,

Sivun Alkuun

Lähteet Tilastot

  1. yhdysvalloissa Department of Agriculture. Arvioitu Määrä, Arvo, ja Kaloreita Postharvest Ruokaa Tappiot Vähittäiskaupan ja Kuluttajien Tasolla yhdysvalloissa.
  2. Elintarvike-ja maatalousjärjestön Yhdistyneiden Kansakuntien ”Global food losses and food waste – Laajuus, syyt ja ehkäisy” (PDF) Exit(38 s, 1.6 MB, 2011, PDF).,
  3. YK: n elintarvike-ja maatalousjärjestö, Kansainvälinen maatalouden kehittämisrahasto ja Maailman elintarvikeohjelma, maailman elintarviketurvan tila 2014. Ruokaturvan ja ravitsemuksen mahdollistavan ympäristön vahvistaminen (PDF) Exit (57 S, 3 MB, 2014).
  4. Yhdysvaltain maatalousministeriö, National School Lunch Program Fact Sheet.
  5. United States Environmental Protection Agency, Advancing Sustainable Materials Management: 2016 Recycling Economic Information (REI) Report Methodology.

Sivun Alkuun