– Meillä vietti jonkin aikaa puhumalla hiilivedyt hiilivedyt ovat mielenkiintoisia, varsinkin jos haluat polttaa asioita, jos haluat polttoainetta, mutta nyt aiomme tehdä asiat hieman mielenkiintoisemman lisäämällä asioita hiilivetyjä, ja asioita aiomme lisätä kutsumme toiminnallisia ryhmiä. Funktionaaliset ryhmät. Ja minun tavoite tässä videossa on antaa sinulle yleiskuvan tärkeimmistä toiminnalliset ryhmät että saatat nähdä liitetty hiilen runkoverkot, jotka tekevät molekyylejä mielenkiintoinen biologisesti., Ensimmäinen, johon keskityn, on OH-ryhmä. Meillä on siis OH kiintynyt hiilirunkoon täällä. Sitä ei tarvitse kiinnittää hiiliverkkoon, mutta OH tässä, Tätä kutsutaan hydroksyyliryhmäksi. Hy, hydroksyyliryhmä, ja kun se on kiinni tämän kaltaisessa hiilirungossa, se muuttaa koko molekyylin alkoholiksi. Alkoholi. Tämä on alkoholia. Ja tämä yksi erityisesti, jos haluat, että nimi meillä on kaksi hiiliatomia pisin, pisin ketju ja se on alkoholia, joten käytämme etuliitettä Eth kaksi hiiliatomia. Kirjoitan sen ylös., Käytämme etuliitettä Eth, koska täällä on kaksi hiilaria. Ja sanomme etanoli. Mitä kiinteistöjä täällä on? No, sinulla on happea, joka on erittäin electronegative sitoutunut vetyä ja hiiltä, mutta happea on paljon enemmän electronegative kuin vedyn, joten olet menossa on osittain negatiivinen varaus tähän loppuun päässä vetyä. Osittainen positiivinen varaus klo vedyn ja vähemmässä määrin hiilen loppuun liian, mutta vety on vielä vähemmän, on vähemmän electronegative kuin jopa hiiltä., Ja tämä, niin, hydroksyyliryhmä ne ovat polaarisia, ne ovat polaarisia, ja koska ne ovat polaarisia, voit liuottaa ne veteen. Ne ovat hydrofiilisiä. Ne voivat muodostaa vetysidoksia, jotta voit liuottaa tämän. Nyt samanlainen, samanlainen funktionaalinen ryhmä tai sellainen, jolla on jokseenkin samanlaiset ominaisuudet, on täällä. Ja voisit sanoa: ”Odota, miksi tämä on samanlainen? ”Minulla on täällä rikkiä hapen sijasta.”Mutta jos tarkastellaan jaksollisen järjestelmän näet, että rikki ja happi molemmat on kuusi valenssi elektroneja., He molemmat haluaisivat vain tarttua tai teeskennellä tarttuvansa kahteen muuhun elektroniin ja siksi ne muodostavat, niillä on taipumus muodostaa kaksi kovalenttista sidosta. Ja niin, tämä ryhmä täällä, joka on nimeltään sulfhydryyliryhmän. Tämä on sulf…. Sulfhydryl. Sulfhydryyliryhmä. Se on vähän samanlainen hydroksyyli ryhmä, jolla on yksi ero, kanssa ainoa ero, että rikkiä on aine, mutta se on vähemmän aine kuin happi. Joten, sinulla on vielä osittain negatiivinen varaus ja osittain positiivinen varaus, mutta se tulee olemaan vähemmän polaarinen., Se ei siis ole aivan niin polaarinen kuin hydroksyyliryhmä. Nyt, kun sinulla on tämä sulfhydryyliryhmän se on kiinni, sanoa, hiilen ketju ja kun en käytä tätä T täällä, kun minulla on tämä R. Tämä on vain lyhennetty hiilidioksidin ja joukko muita juttuja. Olisin voinut, jos olisin halunnut yleistää alkoholin täällä olisin voinut kirjoittaa R ja sitten olisin voinut kirjoittaa hydroksyyli-ryhmään. O ja sitten sitoa, että, sido, että H. niin, täällä pikakirjoitus R olisi ollut pikakirjoitusta kaikille… R olisi ollut tämän alan pikakirjoitus., Kaikki tämä bisnes täällä. Ja niin me teemme tuolla. En sano, että tämä R on juuri tätä. Se tarkoittaa, että jotkut hiili selkäranka ja jotkut hiiltä, vetyä, ja ehkä muitakin juttuja, ehkä jopa joitakin muita toiminnallisia ryhmiä, mutta olemme vain keskittyneet sulfhydryl täällä. Ja niin, jos näet jotain tällaista, sanoisit, että ”joo, tämä on silti polar”, mutta ei aivan niin polar kuin jos olisin tekemisissä ”, jossa on hydroksyyliryhmä.”Nyt täällä meillä on monimutkaisempi molekyyli, mutta tämä on molekyyli, johon törmäät todennäköisesti päivittäin., Tämä on soker fruktoosi. Tämä on soker fruktoosi. Silloin se ei ole kehässä. Jos sinä olisit heittää tämä huomioon. Jos olet heittää tämän veteen, se helposti muodostaa renkaan, mutta kun se ei ole rengas muodossa voit tunnistaa jo hydroksyyliryhmiä. Tässä hiilessä on hydroksyyliryhmä. Tässä hiilessä on hydroksyyliryhmä. Hydroksyyliryhmä tässä hiilessä. Hiilessä on hydroksyyliryhmä. Tässä hiilessä on hydroksyyliryhmä. Tässä hiilessä se on sitoutunut Happeen. Kutsumme tätä karbonyyliryhmäksi. Tämä on siis karbonyyli. Karbonyyli., Karbonyyliryhmä. Näin sanoisit sokerille. varsinkin kun se on suorassa ketjussa, – hiilareissani on yksi hydroksyyli, paitsi tässä, siinä on karbonyyliryhmä. Ja yksi take away varten karbonyyli ryhmä, olemme jo puhuneet happi on erittäin electronegative, jopa enemmän electronegative kuin hiili, se on kaksoissidoksia, se tulee hog elektronit happi lopussa, niin olet menossa on osittain negatiivinen varaus., Osittain negatiivinen varaus täällä, osittain positiivinen varaus täällä, ja niin tämä, tämä tulee olemaan myös polar.,ecule on hyvin polaarinen, koska se on kaikki nämä hydroksyyliryhmiä sitä niin hyvin, mutta tämä on myös aio antaa sen napaisuus täällä, koska tämä hiili on hieman positiivinen varaus, se on altis nukleofiiliset hyökkäys, ja kun otat orgaaninen kemia, näet, että asiat, jotka haluat jakaa-Se on taipumus jakaa niiden elektronien bond saattaa haluta tulla ja muodostavat sidoksen hiilen ja ehkä yksi näistä elektroni paria palaa hapen ja ehkä bond kanssa jotain muuta, mutta me puhumme siitä myöhemmin, kun tutkimme joitakin orgaanisen kemian mekanismeja., Tärkeintä tässä on vain tunnistaa, ” Okei, Minulla on joitakin hydroksyyliryhmiä? ”Täällä on myös karbonyyliryhmä.”Nyt tämä molekyyli, tämä on aminohappo, ja näet, aminohappoja paljon, kun voit opiskella biologiaa. Tässä on pari mielenkiintoista ryhmää. Ensimmäinen ryhmä huomaa, tämä on kamaa, että olen kiertänyt oranssi, koska sinulla on hiiltä, joka voisi sanoa, että se on osa karbonyyliryhmä, mutta se on varmasti myös hydroksyyliryhmä. Se sitoutuu myös hydroksyyliryhmään., Ja kun sinulla on tämä kokoonpano, jossa on hiiltä bond-double-sidottu happi ja sitten yhden sitoutunut hydroksyyliryhmä, kutsumme tätä karboksyyliryhmä. Tämä on karboksyyli. Karboksyyli, karboksyyliryhmä. Ja yksi take away tästä on se, että se on hapan, koska tämä voi helposti luopua vedyn protoni., Tämä happea, tiedämme jo, happea tykkää hog elektroneja, se voi kestää jopa molemmat elektroneja ja negatiivinen, ja itse asiassa siellä on todella resonanssi täällä, koska ne elektronit saada jaettu koko konsernissa ja oikeastaan jopa mahdollisesti jopa yli ryhmä, mutta varsinkin sisällä ryhmä, sitten jättää vedyn protoni. Tämä voi siis helposti luovuttaa vetyprotonin… Tämä voi helposti luovuttaa vetyprotonin, joten tätä pidetään yleisesti happamana. Hapan., Nyt, tämä aminohappo tänne, se myös, ja tämä on, jos tämä nimi tulee itse asiassa happo tulee tämä karboksyyliryhmä, tämä on hapan osa, ja sitten on animo-ryhmä. Sinulla on aminoryhmä täällä. Ja koska siihen liittyy typpeä, tämä on aminoryhmä. Tämä antaa aminohapon nimen aminoosan. Aminohappo. Ja tämä itse asiassa on yleensä perus. Koska nitogen voisi … sillä on yksinäinen pari. Sillä on yksinäiset elektroniparit täällä., Ja niin se voisi käyttää tuota yksinäistä paria poimimaan, muodostamaan sidoksen vety-ioniin, poimimaan vety-ionin. Niin, oikeissa olosuhteissa, se voi muodostaa side vety-ioni, joka, kuten tiedämme, positiivinen ioni, joka olisi vain protoni, ja niin se olisi positiivinen varaus. Ja koska se voi hajottaa vetyioneja, – voimme pitää tätä aminoryhmää perusaineena. Mutta tämä tässä on leusiini, se on aminohappo erittäin tärkeä lihasten kasvulle, mutta siellä voit arvostaa., Teillä on hiilivetyketju, mutta tässä päässä on karboksyyliryhmä ja täällä animo-ryhmä. Joskus puhutaan myös hiilivetyryhmistä. Esimerkiksi, jos ajatellaan, että tärkein ketju tämä, ja voisimme harkita joko käyttämällä tätä hiili tai hiiltä, mutta jos ajatellaan tämän olevan tärkein ketju hiilivetyjä, jos ajatellaan, että tärkein ketju hiilivetyjä, sitten olisi mielestämme tämä oikeus yli tässä olla metyyli-ryhmä., Muista, etuliite ”metamfetamiini” viittaa yhteen hiileen, joten se on yksi hiili, joka on sitoutunut yhteen hiileen, kolmeen vetyyn täällä, joten kutsuisimme tätä metyyliryhmäksi. Ja yleensä, jos hiilivety on sitoutunut muihin hiilivetyryhmiin, nämä asiat ovat hydrofobisia. Joten nämä asiat, ei ole mitään polar niistä, ja niin he eivät halua, ainakin nämä osat molekyyli ei luonnollisesti liuotetaan sisällä vettä., Nyt viimeinen ryhmä aiomme keskittyä, ja olet menossa nähdä paljon näitä, ja erityisesti biologian, olet menossa nähdä tämä osana ATP, olet menossa nähdä, että se on selkäranka DNA: ta, ja se on fosfaatti ryhmiä. Tässä on fosfaattiryhmä. Olen laatinut sen sitoutunut joukko, sellainen ryhmä tänne, kuka tietää, mitä se on, joukko hiilivetyjä, joukko muita asioita, ja sitten olen sidottu sen kaksi vetyä, mutta se ei aina tarvitse olla sidottu vetyä., Mutta kun se on pakko vetyä, kuten tämä, se on pidetään protonoidut, ja niin se voi kestää, se voi todella hog nämä elektronit ja dumpata nämä vetyä, ja dumpata nämä vetyä osaksi ratkaisua. Fosfaattiryhmää pidetään siis happamana. Sitä pidetään myös, varsinkin kun se protonoidaan näin, sitä pidetään happamana, koska se voi luovuttaa protoneja., Joten tämä on vain yleiskatsaus paljon toiminnalliset ryhmät näet koko biologian ja paljon iso, karvainen monimutkaisia molekyylejä, kun todella murtaa se alas, sanot, ”Okei, siellä on hiilivety ketju on. ”Näen siellä sokeria! ”Näen joukon hydroksyylejä, ja minulla on karbonyyliryhmä. ”Näen amiiniryhmän, näen … ”tai aminoryhmän. ”Näen karboksyyliryhmän.”Voit ajatella, että tästä tulee hapanta? Onko se polar? Vai onko molekyylin eri osilla erilaisia toimintoja?