”Herkullinen” ei ole ensimmäinen sana, joka tulee mieleen, kun ajattelemme lääkekasveja. Useimmat meistä luultavasti kuvittelevat jonkun epäilemättä voimakkaan yrtin tai parittomalta tuoksuvan kuoren tai juurten jäntevän vihreän möykyn. Niitä kannattaisi ehkä kuristaa terveyden vuoksi, mutta ne eivät todellakaan ole ruokia, joita valitsisimme syödäksemme, kun otetaan huomioon, että tarjolla on jotain herkullisempaa.,

Tämä on kuitenkin itse asiassa väärä oletus, sillä mausteet – joita tietoisesti lisäämme ruokaamme, jotta se maistuisi paremmalta – ovat joitakin voimakkaimpia lääkekasveja ympärillä. Jotkut varhaisimmista folk korjaustoimenpiteitä, ayurveda ja perinteinen Kiinalainen lääketiede mukana mausteet tavalla tai toisella, ja kuten on käynyt ilmi, että vanhojen naisten tarinoita saattaa olla totuuden siemen heille: mausteet ovat voimakkaita lääkkeitä, ja vapaa monia sivuvaikutuksia, jotka tekevät reseptilääkkeet niin vaarallista.,

Nämä kaikki luonnolliset hoidot ovat suuria etuja, kun he ovat keskittyneet pillerin muodossa, mutta vielä parempi, jotkut heistä todella työtä, vaikka pieniä määriä, että olisit tavallisesti ripottele päälle ruokaa., Ilman, että edes kävely osaksi terveys-ruoka-kaupassa, katso, mitä tavalliset aromeja voi tehdä sinulle:

verensokeri

nopea katsaus veren sokeria (kutsutaan myös veren glukoosia. glukoosi on eräänlainen sokeri): kun syöt ruokaa, joka sisältää hiilihydraatteja, elimistö käyttää hiilihydraatteja polttoaineena, erityisesti lihaksia (joka on, miksi urheilijat tarvitsevat yleensä enemmän hiilihydraatteja kuin me muutkin). Insuliini on hormoni, joka avaa oven lihaksiin, ja antaa hiilihydraatteja., On metabolisesti terve henkilö, tämä johtaa ennustettavissa kuvio jälkeen hiilihydraatti-rikas ateria: tilapäinen nousu veren sokeria, ja sitten vähenee, kun kaikki, että sokeri jää vereen ja siirtyy lihaksia sijaan.

diabeetikoille toisaalta, verensokeri on kroonisesti korkea, koska diabeetikoille joko ei tuota tarpeeksi insuliinia (Tyyppi 1) tai niiden lihakset eivät saa viestin insuliinin signalointi (Tyyppi 2)., Kroonisesti korkea verensokeri on huonoja uutisia: se lähtee noidankehä tulehdusreaktioita, ja usein päätyy tallentamisen rasvaa (syy, miksi diabetes ja lihavuus ovat läheistä sukua).

tiivistää hyvin lyhyesti, kroonisesti korkea verensokeri on vakava ongelma, ja verensokeri on erityisen tärkeää diabeetikoille. Miten mausteet voivat siis auttaa tässä?

ensimmäisenä lepakkoon nousee kaneli. Se on herkullinen sattuma, että kaneli menee niin täydellisesti, bataatit, koska terveyden kannalta, se on täydellinen lisä kaikkien suosikki turvallista tärkkelystä.,

yhdessä tutkimuksessa 3 grammaa (vajaat 2 teelusikallista) kanelia päivässä kahdeksan viikon ajan paransi diabeetikkojen verensokeria, lipidiprofiilia ja painoindeksiä. Toisessa tutkimuksessa havaittiin merkittäviä etuja niinkin pienille annoksille kuin 1 gramma (alle yksi teelusikallinen) päivässä.

terveetkin ihmiset voivat hyötyä tästä. Eräässä tutkimuksessa potilaille syötettiin riisipuuroa, ja todettiin, että 3G-kanelilla maustettu vanukas auttoi hallitsemaan insuliinivastetta hiilihydraattipitoiselle aterialle (toisin sanoen se auttoi heitä metaboloimaan hiilihydraatteja paremmin).,

vähemmän tunnettu mauste on Sarviapila, joka tunnetaan parhaiten intialaisesta ja Lähi-idän keittiöstä. Yhdessä tutkimuksessa sarviapilan siemenet lounaalla ja illallisella paransivat verensokerin hallintaa ja veren lipidejä tyypin 1 diabeetikoilla. Sarviapila luultavasti ei mene hyvin kanssa sinun bataattia, mutta miksi ei paista joitakin valkoinen perunoita voita tai kookosöljyä, jossa on ripaus sarviapila ja curry-jauhetta?

Veren Rasva-Parannuksia

Veren rasva-arvot (triglyseridit ja kolesteroli) ovat aihe kuuma keskustelu., Ei ole olemassa mitään todellista näyttöä siitä, että ravinnon kolesteroli nostaa veren kolesterolia, mutta se ei välttämättä tarkoita, että veren kolesteroli itsessään on vaaraton, se vain osoittaa, että keltuaiset ovat viattomia nostaa sitä. Joten vaikka olet onnellisesti ja terveellisesti chowing alas voita, maksa, ja muut erittäin ravitsevaa kolesterolia runsaasti elintarvikkeita ilman jälkeäkään syyllisyyttä, veren rasva-profiilit ovat silti jotain pitää silmällä.,

nopea katsaus lyhenteet:

  • LDL-Kolesteroli: Tämä on ”huono kolesteroli”, että useimmat lääkärit ovat samaa mieltä, sinun pitäisi vähentää (vaikka tämä on paljon monimutkaisempi kuin miltä se kuulostaa).
  • HDL-Kolesteroli: Tämä on ”hyvä kolesteroli”, että useimmat lääkärit ovat hyvin.
  • Triglyseridit: nämä ovat toisenlainen veren rasva sydän-ja verisuonitauteihin liittyvät – mielenkiintoista kyllä, paras tapa nostaa triglyseridipitoisuus ei syö rasvaa, vaan syö paljon jalostettuja hiilihydraatteja!,

Monia samoja mausteita, jotka auttavat parantamaan veren glukoosipitoisuuden myös parantaa veren rasva – (luultavasti, koska insuliini ja verensokeri ovat hyvin läheisesti sydän-ja terveys). Useat kaneli tutkimukset, esimerkiksi, totesi, että ei ainoastaan kaneli parantaa koehenkilöiden verensokeria, mutta se myös alentaa heidän LDL-kolesteroli ja suurentunut tai ei muuttaa niiden HDL-kolesterolia. Tämä tarkoittaa, että koehenkilöillä LDL: n ja HDL: n suhde parani, mikä on yhdistetty pienempään sydänsairausriskiin.,

Toisessa tutkimuksessa erityisesti kolesteroli todettiin, että sarviapila jauhe (myös tuttu veren sokeri-osiossa), käytetään aromi tahansa lautasen tutkimuksen aiheita halusi syödä, alensi kokonaiskolesterolia ja LDL -. Ottaen huomioon, että huonot veren lipidiprofiilit ovat niin läheisesti yhteydessä diabetekseen, ja että molemmat ovat merkkejä yleisestä tulehduksesta, ei ole yllättävää, että samat anti-inflammatoriset mausteet tarjoavat etuja molemmille.

kolmas hyödyllinen mauste veren lipidien paranemiseen on inkivääri., Iranissa tehdyssä tutkimuksessa potilailla, jotka saivat 3 grammaa (vajaat 2 teelusikallista) inkivääriä päivittäin, triglyseridit, kokonaiskolesteroli ja LDL-kolesteroli vähenivät lumelääkeryhmään verrattuna.

Parantaa verenpainetta

Hypertensio (korkea verenpaine) ei oikeastaan seurausta syö liian paljon suolaa, mutta se ei tarkoita, se ei ole ongelma olla tietoinen. Huolimatta siitä, kuinka vähän me todella tiedämme verenpainetaudin syistä, se on luultavasti turvallinen veto pyrkiä normaaliin verenpaineeseen., Hämmästyttävää kyllä, kaneli tulee pelastus jälleen tässä: kun pelattu 2 grammaa kanelia päivässä 12 viikon ajan, Tyypin 2 diabeetikoille osoitti, alentaa verenpainetta verrattuna valvontaa.

Elintarvikkeiden Säilyttäminen

Mausteet eivät vain toimivat antioksidantteina sisällä ihmiskehon; ne myös auttavat estämään ravitsemukselliset hajoaminen elintarvikkeiden varastoinnin aikana. Eräässä tutkimuksessa, esimerkiksi, annatto ja korianteri olivat erittäin tehokkaita säilyttää arvokkaita Omega-3 rasvahappoja lihapullia varastoinnin aikana., Vaikka Omega-3s ovat erittäin hyvä sinulle, he ovat edelleen eräänlainen PUFA ja vastaavasti ne ovat melko hauras ja altis hapettumista ja menee eltaantunut. Mausteet tässä tutkimuksessa auttoi estämään, että, pitää rasvat ehjänä ja terveenä eikä hapettunut ja tulehduksellinen.

Estää hapettumisen nämä hauras rasvoja auttaa välttämään luomista advanced glycation end-tuotteita (Ikä), jotka aiheuttavat oksidatiivista stressiä ja nopeuttaa ikääntymisen prosessia. Paras esimerkki tästä on tuore testi, jossa tutkijat antoivat tyypin 2 diabetesta sairastaville miehille toisen kahdesta hampurilaispihvistä., Ensimmäinen patty maustettiin pelkällä suolalla. Toisessa oli suolaa ja mausteseos, joka sisälsi neilikkaa, kanelia, oreganoa, rosmariinia, inkivääriä, mustapippuria, paprikaa ja valkosipulijauhetta.

Verrattuna kontrolliryhmään ryhmä syö maustettua pihviä oli vähemmän merkkejä oksidatiivisen stressin: antioksidantit mausteet suojattu rasvoja, hamburger sekä kypsennyksen aikana ja ruuansulatuksen aikana. Maustettua hampurilaiset auttoi myös parantaa toimintaa endoteelin, solujen kerros että linjat sisäpinnan verisuonia., Heikentynyt endoteelitoiminta on yksi sydän-ja verisuonitautien merkittävistä riskitekijöistä, joten tästä on merkittävää hyötyä sydän-ja verisuonisairauksille.

Tämä on dramaattinen osoitus siitä, miten mausteita voi auttaa tekemään ruokaa paremmin vähentämällä nämä pienet ongelmat, jotka eivät ole havaittavissa erikseen, mutta lisätä ajan mittaan. Jos haluat kokata kerran viikossa ja jäädyttää tulokset nopeasti ja helposti illallisia koko viikon, tämä on ehdottomasti hyötyä kiinnittää huomiota.,

Vähentää DOMS

Viivästyneen Puhkeamista Lihasten Arkuus (lyhennetty DOMS) on tuttu tahansa urheilija, joka on koskaan ajanut liian kovaa salilla ja herännyt seuraavana päivänä hädin tuskin pystyy liikkumaan. Mutta tiesitkö, että treenien jälkeinen ateriasi voi säästää sinulta tuon tuskan? Tässä naisten kamppailulajien tutkimuksessa yksi tutkijaryhmä havaitsi, että 3 grammaa (hieman alle 2 teelusikallista) inkivääriä vähensi tehokkaasti lihasten arkuutta.,

Parantaa suolistoflooran Toiminto

Kuten on käynyt ilmi, meidän gut flora rakastaa mausteita yhtä paljon kuin me, ja he näyttävät olevan erityisen ihastunut kurkuma. Mauste heti tunnistettavissa sen kirkas kultainen-keltainen väri, kurkuma on yleisimmin käytetty Intian ja Kaakkois-Aasian ruokia.

tässä tutkimuksessa koehenkilöt söivät currya joko kurkuman kanssa tai ilman. Aterian jälkeen tutkijat testasivat koehenkilöiden hengitystä nähdäkseen, kuinka paljon vetyä siinä oli., Kurkumaporukassa oli enemmän vetyä hengityksessään, ja aterian hiilihydraatit näyttivät liikkuvan ohutsuolen läpi nopeammin. Nämä molemmat ovat merkkejä terveestä vasteesta suolistofloorasta.

Toinen tutkimus, joka antoi aiheita 72-144mg/päivä (alle 1 tl) kurkumaa 8 viikkoa todettu, että ruoansulatuskanavan oireet olivat merkittävästi parantunut intervention ryhmässä verrattuna lumelääkettä saaneiden ryhmässä., Kiinnostavaa kyllä, tämä tutkimus mitata IBS oireita, mutta ihmiset ilman diagnosoitujen IBS, mikä viittaa siihen, että kurkuma on hyödyllinen myös ihmisiä ilman vakavia ennestään ongelmia.

Parantaa Makua Terveellistä Ruokaa

Tämä saattaa tuntua ei-murskata (tietenkin, kukaan ei halua syödä mautonta ruokaa, ja tietenkin, jos ruoka maistuu paremmin, pidät siitä enemmän ja haluat pitää syödä sitä), mutta se on syytä mainita, vain siinä tapauksessa, että Paleo on alkanut tuntua vähän tylsältä., Yksi parhaista tavoista pitää itsesi hehkutti ruoanlaitto ja kokeilemalla keittiössä on kokeilla uutta mauste, ja jotain, joka pitää sinut pois kynsistä toimitus pizzaa tai Kiinalaista ruokaa ehdottomasti lasketaan terveydellistä hyötyä.

ehkäisyyn ja Hoitoon Pahoinvointia

Se on joskus yllättävää, kuinka usein perinteinen folk korjaustoimenpiteitä todella osoittautua hyödyllistä, kun alamme tutkia niitä laboratoriossa. Inkivääri on perinteisesti määrätty raskaana oleville naisille pahoinvointilääkkeenä (pahoinvointilääkkeenä) aamupahoinvoinnin hoitoon. Nyt tiedämme tutkimuksista, että se todella toimii., Sen lisäksi, että tämä on halvempaa kuin reseptilääkkeet, sillä on myös turvallisuushyötyjä: toisin kuin ankarat lääkkeet (kuuluisin talidomidi), inkiväärillä ei ole synnynnäisten vikojen riskiä.

modernien laboratorioiden laitteiden kanssa voimme nyt vahvistaa, että tämä vanhojen vaimojen resepti on varsin tehokas. Jälkeen useita pienempiä tutkimuksia, 2005 meta-analyysi osoitti, että 1-1.5 grammaa inkivääriä päivittäin (noin 1 tl) oli paitsi tehokas, pahoinvointi raskauden aikana, mutta myös vapaa potentiaalisesti vaarallisia sivuvaikutuksia., Inkivääristä ei ole tehty tutkimuksia erityisesti muunlaiseen pahoinvointiin,mutta jos lentokoneissa tai autoissa tulee aina huono matkapahoinvointi, kupillinen inkivääriteetä on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen!

Loitolla Mielihaluja

Kapsaisiini, aktiivinen ainesosa punainen paprika ja kuuma paprikat, saa paljon paina sen aineenvaihduntaa edistäviä vaikutuksia, mutta on olemassa kaksi suuria ongelmia tämän kanssa. Ensinnäkin tutkimukset, jotka osoittavat tätä vaikutusta luottaa valtavia määriä paprika, paljon enemmän kuin kukaan olisi koskaan haluavat syödä, ellei ne otti sen pillerin., Ja toiseksi, tämä ihmeellinen vaikutus metabolisen vain noin 50 kaloria/päivä, vaikka tällainen äärimmäinen annosta. Punapippurihiutaleiden ripottelu salaattiin ei siis valitettavasti vie pitkälle kalorinpolton lisääntymisen kannalta.

Mitä se voisi kuitenkin tehdä, on auttaa ehkäisemään Roskaruuan mielihaluja ylipäätään., Yksi tutkimus antoi tutkittaville noin 1 gramma punainen paprika hiutaleita (osana ateriaa, jotka edustavat normaalia ruokaa kulutus punainen paprika) ja todettiin, että sen jälkeen syöminen aterian kanssa punainen paprika, aiheet olivat vähemmän huolissaan ruoan kanssa, ja oli pienempi halu syödä rasva, suolainen tai makea ruokia. Kiinnostavaa kyllä, tämä vaikutus oli voimakkaampi ihmisten keskuudessa, jotka eivät yleensä syö mausteinen elintarvikkeita, mikä viittaa siihen, että spice-ystäville lopulta tottua maku ja täytyy syödä vähän enemmän saada sama vaikutus.,

Toisessa tutkimuksessa havaittiin, että kun lounas maustettu chili, aiheita ei havaittu merkkejä thermogenic etuja, mutta se on laskenut tasolle greliini (hormoni, joka kertoo sinulle, kun olet nälkäinen). Toisin sanoen he tunsivat olonsa täydemmäksi syömisen jälkeen. Toinen tutkimus vahvisti tämän: kun syöminen kulhoon punainen-pippuri-maustettu keitto, aiheita vapaaehtoisesti söi vähemmän, loput aterian. Tässä tutkimuksessa, vaikka annos oli riittävän korkea rekisteröidä kuten ”mausteinen”, mikä viittaa siihen, että maku paprika on yhtä tärkeää kuin muut biokemialliset näkökohdat.,

huolehtiminen Mausteet

kemiallisia yhdisteitä, mausteet, joiden osuus niiden terveyttä edistävä vaikutus (lähinnä ravinteita) ovat alttiita rappeutuminen ja hapettumista, joten jos haluat saada eniten irti spice kokoelma, vaivaa hoitaa se kunnolla. Tämän ei tarvitse olla aikaa vievää tai vaikeaa, mutta se vaatii hieman suunnittelua. Erityisesti:

  • aina kun mahdollista, osta kokonaisia mausteita ja jauha ne itse. Näin varmistetaan, että mausteet ovat mahdollisimman tuoreita, aromikkaita ja ravitsevia.,
  • valo, lämpö ja kosteus ovat tappavia maustekokoelmallesi. Säilytä mausteet läpinäkymättömissä astioissa, jotka tiivistyvät tiiviisti. Niin paljon kuin voit, yritä pitää ne poissa e uuni ja liesi. Jos haluat säilyttää niitä yli muutaman kuukauden, työnnä ne pakastimeen ja sulata tarpeen mukaan.
  • Etniset markkinat ovat yleensä parempia mausteiden lähteitä kuin ruokakaupat, koska niiden liikevaihto on suurempi, joten mausteet ovat todennäköisesti tuoreempia. Ne ovat myös yleensä paljon halvempia.,
  • mausteiden ostaminen verkosta säästää usein paljon rahaa, sillä niitä voi ostaa pusseissa ja käyttää uudelleen omia purkkeja. Etnisten ruokakauppojen tapaan myös verkkokaupoilla on usein tuoreempaa varastoa, koska ne myyvät nopeammin loppuun. Sama koskee niiden ostamista irtotavarana terveysruokakaupasta.

toinen mausteiden ostovinkki: säästä rahasi välttämällä maustesekoituksia (esimerkiksi kurpitsapiirakkamaustetta). On paljon halvempaa vain ostaa ainekset ja sekoittaa ne itse.,

Mauste-Rikas Reseptejä

Nyt tulee maukasta osa: ruoanlaitto näitä herkullisia mausteita nauttia kaksinkertainen hyöty herkullinen illallinen ja parempaa terveyttä. Katsomaan joitakin reseptejä, voit käyttää:

Kaneli (verensokeri, veren rasva-oksidatiivisen stressin, verenpaineen ja sydän-ja verisuoniterveyden): kaneli kanaa, omena-kaneli hedelmiä rullina, tai paistetaan omenat. Vielä yksinkertaisemman tavan nauttia kanelia, ravista sitä talvikurpitsan tai bataatin päälle.

hot peppers (himoille): jerk chicken, spicy pork chili, spicy pulled pork tai spicy scallop salad.,

inkivääri (pahoinvointiin ja TOMEIHIN): inkivääri-sitruspaistikana, bataattikalkkikeitto tai Thaimaalainen kookoskeitto. Inkivääri on myös herkullista inkivääriteetä, jota voit ostaa teepusseissa tai yksinkertaisesti tehdä itsesi keittämällä joitakin paloiteltuja inkivääripaloja vedessä noin 10 minuutin ajan.

Kurkuma (for gut flora): vihreä kana masala, kana tajine aprikoosit, tai Marokon-tyyliin paistettua kanaa. Lisää se vuorotellen kotitekoiseen sinappiin, jotta saat sen kirkkaankeltaisen vaikutuksen, johon olet tottunut.,

Sarviapilan (verensokeri ja veren rasva -): lisää se mitään, Intian tai Lähi-Itä, kuten curry katkarapuja ja pinaatti tai shakshuka. Tai leikkiä sen kanssa reseptejä, jotka voivat työskennellä tahansa mausteita, kuten tämä lämmin parsakaali slaw.

Muut mausteet (elintarvikkeiden säilyttämiseen, vähentää oksidatiivista stressiä, ja lisäämällä maku): salaatinkastikkeet ja vinaigrettes usein paljon mausteita jo niitä: käytä niitä, koska marinadit antaa lihaa flavorful health boost. Tai käytä kuivahierontaa (maustesekoitusta ilman öljyä tai etikkaa) lisäten lihaasi boolia ennen grillaamista tai paahtamista., Vuorotellen on myös hyödyllistä yksinkertaisesti sisällyttää enemmän mausteita jokapäiväiseen ruoanlaittoon. Kasvisreseptit sopivat tähän täydellisesti-uunipaahdetusta kukkakaalista voi tulla minkä tahansa mausteisten lisukkeiden pohja.

entä jos en pidä mausteista?

istut täällä luet kaikki eduista kuumat paprikat kanssa uppoamisen sydän, koska et vain voi sietää sitä? Et ole yksin – moni ei vain ole maustekansaa. Mutta älä tunne syyllisyyttä siitä: kenenkään ei tarvitse syödä mausteita ollakseen terve., Ne ovat ennemminkin bonus jo erinomaisen ruokavalion päälle. Jos et voi sietää heitä, älä pakota itseäsi tukahduttamaan heitä. Tärkeintä on syödä terveellistä ruokaa nautit, onko se on täynnä kurkuma tai fenugreek.

Johtopäätös

Joskus terveellinen valinta on myös maukas valinta, ja lukuisia terveyshyötyjä yleisiä mausteita ovat täydellinen esimerkki., Ja huomaat, että kaikki tutkimukseen mainittu tässä artikkelissa käytetään määriä, että henkilö voi kohtuudella syödä heidän ruokansa: nämä eivät ole vaikutuksia, jotka tulevat pistämällä kaneli osaksi hiiren maksa, mäti tai uiminen test-tube solujen marinadit. Ne ovat todellisia, merkittäviä ja herkullinen terveyshyötyjä että voit saada vain tekemällä jotain, joka maistuu paremmin muutenkin: ehdottomasti win-win kaikille osapuolille.