Täydellinen Opas Morel Sienet

Tervetuloa minun opas yksi vaikeasti lajikkeita sieniä, mutta myös yksi tastiest: Korvasieniä.

Mitä ovat morel-sienet? Morels on maailman halutuimpia sieniä. Niissä on herkullinen pähkinäinen maku ja jämäkkä lihaisa rakenne. Jopa ihmiset, jotka eivät normaalisti nauti sienistä, ovat yleensä valmiita muuttamaan mielensä, kun he antavat morelsille mahdollisuuden kokeilla.

tämän oppaan, selitän, mitä morel sienet ovat, kertoa, missä ne kasvavat, ja miten heidät löytää, miten ruokaa heille, miten he voivat olla kasvanut, ja enemmän.,

Mitä ovat Morel-sienet?

Morels ovat joitakin kaikkein halutuimmista sieniä maailmassa. Useimmissa tapauksissa ne kerätään luonnosta, toisin kuin viljelty kuten portobello tai osteri sieniä.

joka kevät morelin ystävät, kaupalliset metsästäjät ja kokit suuntaavat metsään etsimään näitä herkullisia pikku herkkuja.

Kuten kaikki sienet, osa syömme, on itse asiassa hedelmä-kehon suurempi maanalainen rakenne kutsutaan rihmastoa., Moreleilla niiden sienirihmasto on monimutkainen symbioottinen suhde puihin.

Morels on varsin herkullinen. Sellaisetkin ihmiset, jotka eivät yleensä pidä sienistä, koska niiden rakenne on limainen tai liukas, rakastavat usein morelleja.

niissä on ainutlaatuinen lihaisa rakenne, joka eroaa muista sienistä, ja niissä on pähkinäinen mutta maanläheinen maku.

tryffelien lisäksi morelit ovat todennäköisesti osa sienistä, joilla on suurin maine ja korkeimmat hintalaput.,

Aivan kuten musta tryffelit, he yleensä varattu hienoin ateriat ja nauttia yhdessä muiden laadukkaista raaka-aineista ja hienoja viinejä.

Miten Tunnistaa Morel Sienet

Miten morels näyttävät voi vaihdella paljon riippuen siitä, missä ne kasvavat, millaisia maaperän tai puut ovat heidän ympärillään, ja muut tekijät.

jotkut morelit ovat lyhyitä ja tanakoita, toiset taas pitkiä. Ne voivat vaihdella väriltään harmaasta vaaleaan. Ja ne voivat olla yhtä suuria kuin kätesi, tai yhtä pieniä kuin sormenpää.,

mutta se, mikä yleensä antaa moreleille periksi, on niiden hunajakennokuvio ulospäin. Sisällä morellit ovat siikaisia ja onttoja, joissa on goosebump-rakenne.

Jos sinulla leikataan false morel, se on täynnä puuvilla-kuin valkoisia kuituja sisällä sen sijaan, että ontto.

Kun yrittää erottaa todellinen korvasieniä joitakin vääriä korvasieniä, se on tärkeää varmista, että pohjan korkki jatkuvasti törmää whiteish varsi. Väärät morelit roikkuvat vapaasti varressa.

lookalike-sieniin verrattuna true morelit ovat tasaisempia., Ne ovat sisäänpäin pullistuneet ulospäin pullistumisen sijaan, väärät morellit näyttävät yleensä pullistuneemmilta ja aaltoilevammilta.

jokaisen villisienen tavoin niitä ei kannata kuluttaa, ellei joku tuttu ole asiantuntija niiden tunnistamisessa.

älä koskaan ota kuvausta tai kuvaa, jonka näit internetissä kertoaksesi, että ne ovat lopullisesti turvallisia! Jos epäilet, katsotko Morelia, älä syö sitä.

missä Morel-sienet kasvavat?,

Morels voidaan yleisesti luokitella joko palo korvasieniä tai naturals.

Nuotio morelit kasvavat runsaasti keväällä sen jälkeen, kun alueella on edellisenä vuonna ollut metsäpalo.

heinä-tai elokuussa palo on ihanteellinen, vaikka ottaa tulta alueella, ei takaa, että löydät korvasieniä ensi vuonna. Mutta sitä on hyvä etsiä.

tulta moreleille, kuten männylle ja kuuselle parhaat., Ne kasvavat tavallisimmin ulkoreunalla, jossa tuli oli, ei keskellä aluetta, joka oli kokonaan muuttunut tuhkaksi.

luonnontilaisia kasvaa tarhoissa, niityillä ja laitumilla, yleensä puiden ympärillä. Saatat löytää valtava klusterin niistä alueella, tarpeeksi täyttää useita koreja, tai vain muutamia yksittäisiä sieniä.

he saattoivat ilmestyä vain vuoden tai mahdollisesti parin vuoden ajan ja sitten yhtäkkiä eivät ilmesty uudelleen seuraavana ilman syytä. Tämä tekee morelsista niin haluttua ja vaikeasti löydettävää.,

Morels kasvavat usein välillä puun juuret, varjossa kaatuneiden puiden, tai jossa maa on katettu vuode paksu punainen neuloja havupuiden.

Morel mycelium alkaa tuottaa stressaantuneena esimerkiksi metsäpalojen takia. Muita asioita, jotka stressaavat sieniä ulos ja aiheuttavat niitä hedelmiä, ovat kaivaminen tai karja.

mutta ne hedelmystyvät myös keväällä, kun puut alkavat tuottaa mahlaa ja tuovat juuristaan hiilihydraatteja ja energiaa.

Morels on niitä harvoja sienilajeja, joita keväällä kannattaa alkaa etsiä.,

tai anna luonnon olla oppaasi ja ala etsiä lisää, kun näyttää siltä, että puiden silmut alkavat kukkia.

kunhan asiat eivät mene liian kuumiksi, morels jatkaa hedelmäänsä vasta keskikesällä. Korkeammilla korkeuksilla tai tiheissä havumetsissä niitä saattaa joskus jopa löytää loppukesästä.,

• Lue koko oppaani siitä, miten sieniä kannattaa kasvattaa kotona, vaikka haluaisikin yrittää kasvattaa morel-sieniä.

Miten etsiä Morel Sieniä ja Sato Niitä

Keräämässä korvasieniä voi olla jotain, että et vain harrastuksena saada tarpeeksi muutaman aterioita, tai voit jopa tehdä se kauden tulonlähde, jos olet todella hyvä siinä.

on vanha sanonta, että ”moreleja on kaikkialla ja mahdoton löytää.,”

Mutta oikea tietoa mistä etsiä ja mitä etsiä, voit dramaattisesti lisätä mahdollisuuksiasi löytää joitakin.

Jos olet juuri aloittanut, paras tapa oppia metsästämään korvasieniä on löytää joku, joka jo on taitoa ja oppia niistä.

Etsi alueeltasi mykologista seuraa tai sienestysryhmää, jos sellainen löytyy. He ovat yleensä melko tervetulleita ja halukkaita ottamaan uusia ihmisiä, jotka ovat innokkaita oppimaan siipiensä alle.,

Kun joku on auttanut sinua vahvista todellinen morel ja olet valinnut heidät ja leikkasi ne auki, voit olla melko varma, tunnistaa niitä siitä lähtien.

Eikö ole mahdollisuutta oppia joltakulta, joka jo forages for morelsille? Omatoimisesti on vielä mahdollista oppia, mutta se vaatii lisää työtä.

ensimmäiseksi pitää alkaa tutustua luontoon. Keväällä, kun puut alkavat budata, ulos ja katsomaan ympärilleen.,

Pidä päiväkirjaa ja seurata mitään, että luulet on merkitystä, kuten ensimmäinen päivä, että puita alkoi alkuunsa, mikä lämpötila on, ja samankaltaisia yksityiskohtia.

saattaa olla syytä ottaa kamera mukaan dokumentoimaan asioita, jotta voit viitata myös niihin.

alueellasi lienee sienestäjiä, joilla on tilejä sosiaalisessa mediassa, kuten Instagram tai Twitter. Jos seuraat niitä, saatat nähdä postitse, jonka avulla voit tietää, että he etsivät morels.,

kiinnitä tarkkaa huomiota heidän kuviinsa ja poimi yksityiskohtia, kuten minkälaisia puita, maisemaa ja multaa taustalla on.

Pysyä Turvassa, Kun Juurikasvit

Turvallisuus on äärimmäisen tärkeää, varsinkin jos olet pääomasijoitukset pois kauas metsään. Älä mene yksin. Mutta jos teet niin, kerro ihmisille, minne olet menossa, ja tuo tarvikkeita.,

Aina on GPS, välipaloja, ensiapulaukku, bug spray, kevyempi, ja muut selviytymisen perusasiat, vain jos saat kiinni metsässä, jostain syystä.

Jos asut alueella, jossa ei ole vaarallisia villieläimiä, olet paras pakkaus karhu spray tai jopa tuoden mukanaan ampuma-asetta, vain siinä tapauksessa, että olet joutunut karhuja, cougars, tai muita suuria petoeläimiä.

Korjuu

Jos olet onni löytää morel, käytä pieni veitsi leikkaa se pois. Varresta kannattaa leikata vain sentti irti.

koko varsi on syötävää, mutta mitä enemmän sitä leikkaa, sitä todennäköisemmin se on täynnä likaa ja hiekkaa kohti pohja, joka tekee siitä epämiellyttävää syödä ja vaikeampi puhdistaa.

Morels ovat hyvin hauraita, joten älä laita liikaa toistensa päälle tai voit alkaa mustelma ja litistää ne., Käytä kudottuja koreja tai astioita, joissa on reikiä ilmavirran mahdollistamiseksi.

haluat ehkä peitä kori pyyhkeellä tai jokin muu kangas pitää hyönteisiä ja muita hiukkasia pääsemästä sisään.

Miten Kasvaa Korvasieni Sienet

Jos olet kyllästynyt vaellus erämaahan etsimään korvasieniä, voit yrittää kasvaa joitakin omia entistä kätevällä paikalla.

Kasvava korvasieniä sisäilman olosuhteet kuten osteri sienet ovat hyvin vaikea ja ei suositella aloittelijoille.,

viime aikoihin asti sisäviljelyä pidettiin oikeastaan mahdottomana. Yritä sen sijaan kasvattaa niitä ulkona.

pahinta kasvaa korvasieniä on, että ei ole väliä mitä tekniikkaa käytät, se voi olla pari vuotta ennen kuin aloitat tuottaa tahansa sieniä.

et ehkä tee mitään väärää, joten älä lannistu. Varmista vain, että alue pidetään kosteana ja hämäränä, ja hyvällä tuurilla saat lopulta lisää.

voit vapaasti toistaa joko tekniikoita alla joka vuosi, kunnes saat korvasieniä, koska se on vain boost oman mahdollisuudet menestys.,

Tee Spore Liete

Jos olet jo sieni metsästäjä ja käyttää korvasieniä, voit käyttää spore liete menetelmä alkaa kasvaa joitakin omia.

itiöemä on sekoitus morel-itiöitä, sokeria, suolaa ja vettä, jotka on sekoitettu liuokseen. Tämä ratkaisu saa soveltaa missä haluat morels kasvaa.

tähän tekniikkaan tarvitaan vähintään pari sieniä litralta vettä. Sienien valmistukseen tarvitaan sieniä! Valitse kypsiä mutta tuoreita yksilöitä, joissa ei ole merkkejä mätänemisestä tai pilaantumisesta.,

Aloita klooraamattomalla vedellä Isossa ämpärissä. Lisää ripaus suolaa ja noin ruokalusikallinen sokeria (joko valkoinen tai ruskea toimii) ja sekoita kaikki.

suola pitää muita bakteereja kasvamasta, kun taas sokeri tarjoaa ravinteita itiöitä.

sienet voi hajottaa tai ei, itiöt ovat morelin ulkopuolella, joten sillä ei ole suurta merkitystä.,

Kun tarpeeksi aikaa on kulunut, voit poistaa sienet ja voit jäädä kanssa ratkaisu, joka on miljoonia morel itiöitä se.

Kaada neste yli sängyn haketta, tuhkaa tai turvetta sekoitettuna hiekkainen maaperä. Sen laittaminen puun juurelle on parasta, varsinkin jos lähellä on jalavapuu, se on paras vaihtoehto.

Kasvaa Kit

Kasvava pakki on luotettavampi, koska rihmasto on enemmän vakiintunut kuin itiöt ja todennäköisesti juurtua., Haittapuoli on, että sinun täytyy ostaa se, joten tämä ei ole ilmainen vaihtoehto.

Morel-kutua voi tulla monenlaisissa muodoissa, kuten hakkeena, sahanpuruna tai ruismarjoina.

Morel-sarjoja voi ostaa netistä ja mukana on spawn ja ohjeet sen kasvattamiseen. Mutta perus idea on seuraava:

Rokottaminen Puita

viimeinen menetelmä kasvava korvasieni sienet on ymppäykseen juuret puita, jotka morels kasvavat usein lähellä. Voit tehdä tämän käyttämällä edellä kuvattua lietemenetelmää lähellä tuhka-tai jalavapuun juurta.

vaihtoehtoisesti nuorten puiden kanssa voi sekoittaa sienirihmastoa puiden juuriin istutettaessa.

Voit myös ostaa vauva puita, jotka on valmiiksi ympätty morel itiöitä tai kutee jo. Kuten kaikki muutkin menetelmät, odottaa useita vuosia saada tuloksia.,

Miten Tallentaa Morel Sienet

Tuoreita korvasieniä säilyy jääkaapissa noin viikon. Mitä enemmän kosteutta ne sisälsivät poimittaessa, sitä nopeammin ne alkavat hajota.

muista antaa heille paljon kiertoa tai kuivata ne, jos olet huolissasi niiden heikkenemisestä liian nopeasti.

Jos on aurinkoinen päivä, voit yksinkertaisesti asettaa moreleja ruudulle ja antaa niiden kuivua auringossa. Vain antaa heille paljon ilmavirtaa ja kääntää ne säännöllisesti.,

Jos et pysty sun-kuivaa ne, sinun täytyy kokeilla käyttämällä ruokaa dehydrator, uuni, tai muita kuivaus tekniikka.

Kuivaus korvasieniä on enemmän taidetta kuin tiedettä, ja riippuu pitkälti koko ja kosteuspitoisuus sieniä. Joten, valitettavasti, en voi vain antaa normaali lämpötila ja pituus aikaa kuivua niitä.

kuivattujen morellien uudelleen Vedyttäminen sen sijaan on yksinkertaista. Lisää niihin vettä kulhossa, ja muutaman minuutin päästä ne pomppivat takaisin ja ovat käyttövalmiita.,

• Lue lisää siitä, kuinka kauan sienet kestävät ja mitä voit tehdä pitääksesi ne tuoreina.

miltä Morel-sienet maistuvat?

Morels maistuvat, no, korvasieniä! Aivan kuten mustat tryffelit tai moni muukin ruoka, jossa on uniikki maku, makua on vaikea pukea sanoiksi.

sanoja, joilla ihmiset yleensä kuvailevat moreleja, ovat nutty, woodsy, paahdettu ja maanläheinen. Niissä on erittäin syvä maku, mutta se ei ole vahva ja erottuva huonolla tavalla.,

– He eivät kukistaa reseptejä he ovat osaksi, mutta ne eivät näytä todella erottuvat, ja voit kertoa, että he ovat läsnä.

tekstuuri korvasieniä ei ole sitkeä tai squishy, joka on, miten jotkut ihmiset kuvailevat muita sieniä. Sen sijaan niissä on lihaisa rakenne, mutta ne ovat samalla myös mureat.

maistelun lisäksi morelitkin ovat täynnä ravitsemuksellisia hyötyjä. Ne ovat täynnä paljon proteiinia ja kuitua sekä antioksidantteja. Ne voivat jopa auttaa tasapainottamaan verensokeria.,

Miten Kokki Morel Sienet

Morels on niin mukava maku, että keittoaika on paras pitää mahdollisimman yksinkertaisena. Näin voit nauttia niiden erinomaisen maun täysin. Todellinen morel ystäville jopa karttaa ajatusta käyttää suolaa tai oliiviöljyä.,

sinun täytyy ehdottomasti kokata ne kuitenkin. Raa ’ at morellit voivat aiheuttaa kramppeja ja ruoansulatushäiriöitä, eivätkä ne yksinkertaisesti maistu hyviltä kypsentämättömiltä.

henkilökohtaisesti tykkään kuullottaa morelsia hieman voilla. Keitä ne alhaisessa lämpötilassa hitaasti, kunnes ne alkavat kehittää mukavaa väriä, ja sitten ne ovat valmiita.

jotkut keittävät niitä kermassa tai viinissä. Tai jopa syödä ne paistettu, täytetty tai leivitetty. Mahdollisuudet ovat todella rajattomat, ja kaikki riippuu siitä, mikä palettiin vetoaa.

syö ne sillä tavalla, että nautit niistä, äläkä anna kenenkään kertoa, että olet väärässä!,

jos kypsennät kuivatuilla morelleilla tuoreen sijaan, ne pitää ensin liottaa.

johtopäätös

Morels on yksi herkullisimmista sienistä siellä. Mutta valitettavasti, ne ovat myös vaikeasti luonnossa, sekä erittäin vaikea kasvattaa sisätiloissa kaupallisessa ympäristössä.

paras mahdollisuutesi on päästä luontoon ja yrittää löytää niitä alueilta, joilla on paljon jalavaa tai tuhkapuita, erityisesti paikoista, joissa oli edellisenä vuonna metsäpalo.

varmista, että voit positiivisesti tunnistaa morelin ennen kuin yrität syödä sitä., Jos se on sisältä ontto, eikä siinä ole korkin läpi yhdistävää vartta, se on hyvä lähtökohta. Mutta ota aina ensin yhteyttä asiantuntijaan.

Jos haluat kokeilla kasvava korvasieniä itsellesi, voit kokeilla tehdä spore liete tai ostaa pakki verkossa. Mutta odota ainakin pari vuotta, ennen kuin alkaa nähdä morels näkyvät.,

Jos haluat oppia lisää kasvaa sieniä, sitten lukea nämä ohjeet:

• Täydellinen Opas Osteri Sieniä
• Täydellinen Opas Kantarelli Sieniä
• Täydellinen Opas Cremini Sieniä
• Puffball Sieniä: Ultimate Guide
• Kana Metsään (Maitake): Ultimate Guide